西麻布の鴨に関するお店

...ジュンサイ、雲丹、長芋をすりおろした羹。 滋養、旨みが凝縮し、八寸の中で一番印象に残りました。       鱧子寄せ、夏鴨ロース煮、枝豆...

...■東京タワーに ♡　■点滅する♡ のアップ！！　■自家製鴨のハムが美味　■パッケリで鹿肉のラグー　■♡ のライトアップ...ジャン・カルロでも和牛、 銘柄豚、乳のみ仔豚、ラム、鶏、鴨〜等々、絶品ピッツァと共にテーブ ルに載ることでしょう〜♬...レンズ豆の上に載ったコテキーノ、ホタテのカルパッ チョ、自家製鴨のハムで始まり〜南イタリアではポピュラーなパ...

...と思っちゃいます） Thanksgiving special dinnerは前菜が鴨のロースト、そのあとターキー、デザートのシンプルな構成。 鴨のローストはバルサミコソースとよく合っててとても美味しかったです。 普通地元ではベーコンとビーンズをたっぷり入れたチャウダーをターキーの前に食べるのですが、 それは東海岸の習慣？！かな？ここはカリフォルニア料理なので、まあ、鴨もありかも（だじゃれ？）と 思いました...

...メインの肉で燃え尽きました・・・ちょっと、羊やカモでもいいなぁ・・・などと、嗜好を強要しちゃダメですね。...赤ワインソース　■ライチのグラニテ　■鴨胸肉のロースト マデラソース　■サーモンのマリネ ライムの香り...■テリーヌ拡大　■アルザスのリースリングをセレクト　■鴨胸肉ロースト...

...そばの香りがいいですね とろろはちょっとあまめの味付け うーん 甘くない方がいいなあ 個人的にはそばつゆのほうが あ、鴨汁にすればよかったのか！ 次回はそれにしよう...

...私としては、写真左下の『鴨のなめろう』にハマる。 本命の串はとても美味しく、良く考えてある。鳥肉だけではなく、鴨やカラスミを塗したカリフラワーなどもあり。 肝心のワインは...カレー風味だったり、とても楽しいお皿でした。 りんごのキムチと鴨のなめろうは特によい 色も鮮やかで...

...水だこ、ボタンエビ、鰆のお刺身に ホウレンソウ、生湯葉、カモロース 特に、水だこと大トロのおいしさにノックアウト！...かずのこ 湯葉 ボタンエビ 水タコ マグロ 鰆 鴨 そして寒い夜にぴったり。 ほたてとウニの茶碗蒸し...数の子、ぼたんえび、生湯葉、サーモン、さわら、真だこ、鴨ロースト...

...京鴨鍋 へ♪ お出汁が煮立つまで温めたら、鴨の脂身を投入。 続いて、京水菜、泥牛蒡、葱を入れ、しんなりしたら京鴨をしゃぶしゃぶ～...

...●ホタテといんげんの塩味炒め ●冬瓜入りフカヒレの姿煮 ●鴨肉のトウチ炒め ●北京ダック＆四川ダック ●ロブスターの唐辛子炒め ●麻婆豆腐と叉焼入り炒飯 ●デザート盛り合わせ どれも美味しかったです(*^_^*) 特に鴨肉のトウチ炒めが美味しくて♡...■冬瓜入りフカヒレの姿煮　■ホタテといんげんの塩味炒め　■鴨肉のトウチ炒め...

...■合鴨ロースの柔らか蒸し　■海老とアボカドの湯葉巻きサラダ　■やまと芋の磯辺揚げ　■柔らかジャーキー、くさやチーズ、自家製鴨サラミ　■青...

...揚げ物2種盛り合わせ カモがつやつやテリがでていてこってりそうだけど、 葉野菜に包んで...香ばしくて美味しかったです。 ◆揚げ物二種盛り合わせ 中国鴨をハムを漬け込むようにして、飴をまぶしてあるものと...春雨にもしっかりと味がしみ込んでいます。 続いては、鴨とお野菜...

...・ 青森県産 畑中さんが育てた銀の鴨とフォアグラのファルシー バニラ香るビーツのスパイラルを添えて スペシャリテ、ピジョンのファルシの鴨ヴァージョン。最近流通がやたら広がってる青森の銀の鴨を使用...

...確かな肉の力強さとコリっとした食感が素敵です。 ・〆のお食事 鴨肉とリゾット、半熟卵、割り下を合わせてオリジナルの親子丼に。 鴨肉は鶏肉と違ったむにっとした食感があっていいですね。...少し入ったところにある グルテンフリーの焼き鳥屋さん フランス血統の鶏と鴨の焼鳥 和・フレンチをふんだんに取り入れたランチコース ▶有機野菜のサラダ...

...優雅な印象を与えてくれます… ■肉料理 フランス産鴨のロティ 鴨のエキスとマデラ酒のソース チコリのグラタン仕立てトリュフの香り 鴨は...

...■よだれ鶏～バンバンジー風～ オリジナルのゴマだれは/ハイボールとの相性が抜群です　■出汁巻き卵　■鴨葱チャーシュー　■鶏の塩もつ煮込み...

...すごくバランスの悪い味で、個人的にはダメでした。 ・鴨ロースト、ビートルーツソース これも運ばれて来た瞬間...これはこれでめっちゃうまい笑 セコンドピアットはシャラン鴨胸肉のロースト ペアリングはオーストラリアのグルナッシュ100％の赤ワイン 果実味が多くてタンニン少な目。 シャラン鴨は油脂が少ないのでタンニンを少ないものを合わせたみたい...

...付け合わせのラディッシュも美味しかった！ ヴィアンドゥは鴨！大好きです鴨。サービスの後、オレンジの皮を少し削ってかけてくれて香りが堪らなかったです。絶妙な火入れの鴨に酸味のあるソースビガラードの最高のタッグでした...

...■北京小吃 ※北京の宮廷料理をみなさまにお届けします 醤鴨900円 豆苗サラダ850円 砂肝800円 辣白菜650円...海老と笋の炒め2580円　■特色料理 おすすめ 北京烤鴨北京ダック（1枚）　■豚肉類 豚肉...■叉焼麺　■海鮮そば　■ワンタン麺　■スタミナ麻辣らーめん　■鴨のローストらーめん...

...■国産活ムール貝のシェリー酒蒸し　■鴨とポルチーニのパエリア（限定2食）　■バスク風アサリご飯...■イカスミにパエリア。少しやきすぎ？　■バスクチーズケーキ　■鴨肉とポルチーニのパエリア　■お通し トルティージャ...パエリアは限定2食の、鴨肉とポルチーニのパエリアを選びました...

...■タジンの中に〜　■ハマグリ〜♬　■白子と舞茸のフリット　■鴨のフェットチーネ　■ドルチェは他にもいろいろ　■Happy...リの白ワイン蒸し（￥８８０）フランス産鴨モモ肉とポルチー...ENZO のお料理は手作り感満載です。鴨のコンフィも香ばしく て黒胡椒がピリッと効いた逸品〜♬...