西麻布の鴨に関するお店

...ジュンサイ、雲丹、長芋をすりおろした羹。 滋養、旨みが凝縮し、八寸の中で一番印象に残りました。       鱧子寄せ、夏鴨ロース煮、枝豆...

...■カラスミ　■パルマ産プロシュート　■ロックフォールチーズ入りサラミ　■国産牛すじの塩煮込み　■フランス産 鴨の燻製　■塩釜産すり身の自...

...優雅な印象を与えてくれます… ■肉料理 フランス産鴨のロティ 鴨のエキスとマデラ酒のソース チコリのグラタン仕立てトリュフの香り 鴨は...

...■合鴨ロースの柔らか蒸し　■海老とアボカドの湯葉巻きサラダ　■やまと芋の磯辺揚げ　■柔らかジャーキー、くさやチーズ、自家製鴨サラミ　■青...

...料理、雰囲気ともに知っといていいお店カモ？ 絶品鴨鍋とメンチカツ 今日はお仕事でこちらへ！ 色々語れました！...小松菜 をふんだんに頂けます 飽きるか？ と思いきや、鴨と交互に食べると止まらない！ 全体的に濃いめの味付け 関東味 です 飽きてしまう のはよくあること しかし...

...写真は2人前です。 つけ汁は、今回は鴨汁とくるみだれにしました。 真夏の暑いときは辛味大根がおすすめです♪ 昨日は夜ちょっと肌寒かったので、鴨汁が正解でした。 なんだか...深夜までやっていることで通りすがりに入店しました。 鴨しゃぶしゃぶ鍋が珍しかったので...

...と思っちゃいます） Thanksgiving special dinnerは前菜が鴨のロースト、そのあとターキー、デザートのシンプルな構成。 鴨のローストはバルサミコソースとよく合っててとても美味しかったです。 普通地元ではベーコンとビーンズをたっぷり入れたチャウダーをターキーの前に食べるのですが、 それは東海岸の習慣？！かな？ここはカリフォルニア料理なので、まあ、鴨もありかも（だじゃれ？）と 思いました...

...鹿のパテアンクルート・しょうがのコンフィ 【肉料理】 カモ胸肉のロースト 【デザート】 チョコレートのパルフェ...高級な美味しい洋食という感じです。　■青首鴨: 見た目地味ですが 味わいのある鴨肉で 甘めのソースとも良く合っています...

...これはたまらん✨ 生姜醤油と粒胡椒を2〜3粒包んでいただきます。 ✔︎鴨肉 新潟県産オナガガモです。 表面を炭火で炙っています。 塩と一緒に添えられているのは、 大根おろしではなく蕪おろしです。 鴨肉の弾力がすさまじい。 美味しいです(●´∀｀●) ✔︎ハツ ハツの醤油漬けです。...◇春巻き ブルーチーズ、トリュフ ◇ハツの漬け 和からし あたり葱 ◇新潟の天然の鴨 ◇ざぶとんのしゃぶしゃぶ 下仁田ネギ...

...600 ピノノワール - シーグラス Merlot - Ca’Momi/Napa Valley \1,600 メルロー - カモミ Malbec - Felino Vina Cobos by Paul Hobbs/Argentina \1,600...

...卓の真ん中にＩＨヒーターがある。ここでモツを煮る。 注文したものは、ヒラメのお造り、チキン南蛮、鴨ロースのサラダ、 塩豚骨のもつ鍋（透衛門とかいったか）、中生２×２杯。 ヒラメ。非常に身が締まっており、美味。醤油が関東風のさらっとしたのと 九州風のどろっとしたのとあって、楽しめる（と言うほどのもんでもないか）。 チキン南蛮。かりっとしてておいしい。が・・これが話題になる程度なら、 モツも大きくは期待できないな・・と思い始めた。 サラダ。鴨ロースはうまいんだが...

...すごくバランスの悪い味で、個人的にはダメでした。 ・鴨ロースト、ビートルーツソース これも運ばれて来た瞬間...これはこれでめっちゃうまい笑 セコンドピアットはシャラン鴨胸肉のロースト ペアリングはオーストラリアのグルナッシュ100％の赤ワイン 果実味が多くてタンニン少な目。 シャラン鴨は油脂が少ないのでタンニンを少ないものを合わせたみたい...

...子供は天ぷらうどん。私は鴨セイロうどん。単品の鴨焼きもあり鴨肉も期待できそう...

...海老芋揚げ、子持ち昆布、海老の芝煮、鴨ロースに 真っ赤な紅葉が添えられていました。 柿なますの味付けが上品で物凄く美味しくてひとたび手をつけたら止まらぬ旨さでした。 鴨ロースには粒マスタードが中に包まれていたので味がしまって美味しかったです。 揚げた海老芋にかかった白味噌の様なソースも美味しく丁寧な仕事ぶりがうかがえる八寸でした。 ・焼き物 金目鯛。 小ぶりながらも身のふっくら感とちょうどいい塩気で満足いく一品でした。 ・焚き合せ 淀大根と鴨団子の煮物...

...京鴨鍋 へ♪ お出汁が煮立つまで温めたら、鴨の脂身を投入。 続いて、京水菜、泥牛蒡、葱を入れ、しんなりしたら京鴨をしゃぶしゃぶ～...

...あの方でお店の印象がとてもいいと思います！ コスパ最高の美味しい料理やさん❤️鴨とトリュフと餃子が本当に美味しかった ノドグロのしゃぶしゃぶもシメまでちゃんと美味しかったです‼️...

...☆菜 サラダ ☆刺 国産親鶏の刺し４点盛り ☆煮 鴨肉と夏野菜のあんかけ ☆鍋 白炊き ☆〆 チャンポン麺 ☆甘...私は4回きました。 素晴らしい。 リピあり。 鳥刺し、鴨、文句なし。 焼きも悪くない。 お店もゆったり、...これはこれでありなのでしょう。 その中で鴨のタタキは食感...

...ビールも４８０円からで飲み物代が安いのがいいですね タン塩や極厚タンをおもてなし頂きます。 自慢のポテトサラダ サガリユッケ 鴨のレバーペースト それぞれの一品がとっても美味しくて びっくり！ お酒のお好きな方にはたまらないと思います...

...●ホタテといんげんの塩味炒め ●冬瓜入りフカヒレの姿煮 ●鴨肉のトウチ炒め ●北京ダック＆四川ダック ●ロブスターの唐辛子炒め ●麻婆豆腐と叉焼入り炒飯 ●デザート盛り合わせ どれも美味しかったです(*^_^*) 特に鴨肉のトウチ炒めが美味しくて♡...■冬瓜入りフカヒレの姿煮　■ホタテといんげんの塩味炒め　■鴨肉のトウチ炒め...

...bouillabaisse　■パイラ マリーナ パエージャ Paila Marina Paella　■沼津クラフト バイカモIPA Numazu Craft Baikamo IPA...