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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■活け車海老 造り/塩焼き/天ぷら 一匹 2,200円 ■赤貝造り 一個 4,400円~ ■鱧白焼き 3,300円...お造り・・・・・・・鯛、ニジマス、スズキの炙り、赤貝、カツオを頂きました。これも中々...刺身は車海老やら赤貝やら豪華なラインナップ(10人前を事前に頼んだので特別にというこ...
...優しいお出汁とあわせてるからホッとする ■赤貝 ■車海老 ■のどぐろ 昆布〆 皮目炙り 赤貝は水っぽくなく、コリコリ~ 車海老は湯がきたてで...■まぐろ ■あおりいか ■あじ ■白子 銀杏あんかけ ■赤貝...
...■鰺と赤貝 ■琵琶湖本もろこ焼き ■手羽先 ■銀杏 ■ビーフカツ...■つぶ貝 ■なまこ酢 ■月の桂の立春朝絞り ■本鮪と赤貝 ■ずわい蟹 ■松の司2合半頂いていました ■もろこ...■夫は日本酒に切り替えました ■お造りは大好きな赤貝...
...鮑の羽二重蒸し、生姜 ノドグロ焼き、スダチ クワイ餅のカラスミ入り、白魚揚げ 赤貝、コゴミ浸し 鰻の芋掛け、花山葵 アナゴ天ぷら 文旦尽くし イチゴ大福...ハモが3切れも!!笑 値打ちありますね〜 さより、赤貝...
...吸地はちょっと好みと異なるが美味しい)、桜鯛 赤貝 ハリイカのお造りと鰹のタタキ(鰹のタタキはチリ酢を勧められる...○枡器で烏賊と赤貝と分葱ヌタ和えの天に紅蓼・天豆カラスミ挟み・車海老と甘酢漬蓮と地...金の竹皮の上に巻物の器と桜をのせた八寸 桜の葉に巻いた赤貝のお寿司...
...鯖寿司が旨い。 お造りの盛り合わせとお酒をいただきました。 ヨコワ 赤貝 鯵のたたき イカ タイ バランスが良く、きれいに盛られています。 赤貝などが美味しいと嬉しいですね。 旬の物で若竹煮があったのですが...高野豆腐とひじきの炊いたん 茶碗蒸しの海苔あんかけ ■お造り盛りあわせ よこわ 赤貝 鰺のたたき イカ タイ...
...しょっぱなからガツンときました! 八寸は菜種煮浸し、煮蛤、赤貝手まり寿司、一寸豆、唐墨大根、揚銀杏、芽甘草 ...モロコの甘酢あんかけ サクラマスの幽庵焼き 高野豆腐 赤貝とヌタのマスタード和え 大根と牡蠣の汁 餅米おこげの醤油餡かけ...2015年4月の内容(5000円コース) ◆先付 鯛の白子、赤貝とわけぎの辛子酢味噌和え...
...いただいたの季節を感じる筍と真鯛を中心としたコース。 ◼️赤貝と鯛の子の酢の物 長崎の赤貝と鯛の子を柑橘と鰹出汁のジュレてさっぱりと。...3.長崎 伊佐木の軽い燻製 イサキに、赤貝...
...■蛍烏賊 ■海老芋寿司 お多福豆 ■雲丹薄葛仕立て ■焼き目穴子 ■鮃千利造り ■赤貝 ■蛤真蒸 ■焼筍 蕗味噌、酢取り牛蒡、 ■俵屋和三盆 ■朝食膳...【温物】鴨鍋 白葱、壬生葉、焼麩、粉山椒 取り分けてくださいました 【強肴】烏賊、赤貝...
...■お洒落な洗面台 ■アスパラの塩ゆで ■お造り盛り合わせ ■〆さば ■鱧落とし ■赤貝 ■きすの昆布〆 ■イカ ■つぶ貝 ■あぶり鱧 ■シマアジ ■レタス炒め...なので、お造りを二人前お任せでお願いしました(^-^) さより、ほたるいか、うに、赤貝など...
...高齢者には楽だろうとの発想だそうです。 なにも知らずに予約したのでびっくりです。 夕食は部屋食です。 先付は赤貝、わらび、氷魚おろし和え...
...お造り① 写真左下からスルメイカ・インドマグロ・鯛・赤貝 ■2015/1 お造り① スルメイカ・インドマグロ・赤貝・鯛。右下がチリ酢、左下が醤油 ■2015/1...■松葉かに。 ■金目鯛 ■蛤 炙りばちこ ■大分赤貝 紋甲烏賊 長崎ほうぼう たい 大間のマグロ...
...海老、茗荷の酢漬け、えんどう豆のすり流し。 次は、飯蛸と赤貝の酢味噌掛け+酸味のあるジュレ+何か春の山菜 以降...ほのかな香りが涼しげです☆ 先付けには 赤貝、ハリイカ、若布、菜の花の酢味噌和え...脂が乗ってる 4.ぐじと筍のお椀 5.島根の鮪と赤貝 6.新玉ねぎと唐墨 写真では伝わりにくいですが...
...■見事なアカガイ、その下には何か(思い出したら書きます) ■青海苔、たけのこ...基本的な技の高さを感じる。 ■お造りはタイラギ(炙り)と赤貝、タイラギは秋田の藻塩と酢橘で、赤貝は山葵と醤油で...
...■煮蛤 ■金目鯛 ■鰆の漬け ■車海老 ■大間の中トロ ■赤貝 ■真鯛 ■数の子 ■糸もずく ■ガリは蓮根と生姜の二種類...■雲丹! 絶品。 ■トロ ■車海老。子持ち。 ■鯛 ■赤貝の酢味噌と、柿の白和え ■雲丹と白海老 ■昼シャン...今回は、会席料理「丹頂」をお願いしました ☆先付は「赤貝と北寄貝 九条葱の酢味噌和え」・・・...
...・うるい? □3 お造り ・明石の鯛 つるんとるん ・大分の赤貝 □4 赤貝紐の鉄砲和え □5 筍と海鱒の挟み揚げ □6 蕎麦 雲丹...☆椀物:蛤 胡麻豆腐 うるい ☆造り:鯛(明石)赤貝(山口) ☆赤貝の紐 わけぎ 鉄砲和え ☆筍 桜鱒 はさみ揚げ ☆手打ち蕎麦...
...食材の質は高く、その扱いも丁重。お刺身の赤貝とタイは本当に美味しく、お茶漬け屋さんとは、さて、何モンかいな...鰯の子まぶし、蟹巻き、このわた、山芋 ○お造り:鯛、よこわ、赤貝...
...■みそ汁 ■巻物 ■生エビ ■赤貝 ■とろとたくあん ■こはだ ■カマスの炙り ■さんま...もう無理です、す、すみませんストップで!と白旗。 この後、玉、赤貝、巻物……と言われ、巻物食べたかったけど...•鱧と玉ねぎ、白ネギのお吸い物 •三重のとり貝 •赤貝 •生エビ •生ウニ •ネタいっぱい入った巻物...
...たぶん、口開けに行ったので 仕込みのわただしなどの臭いが 鼻についたのだろう。 氷見の寒ブリを、皮切りに カレイの唐揚げ、赤貝ぬた 播州地鶏塩焼き...
...木の芽が爽やかに効きます。 ☆赤貝 貝が続きます。 貝好きな私にはたまらない。 赤貝は、黄身酢よりもさっぱりとしている茶碗蒸しを裏漉しして白味噌と酢で合わせた卵ソースでも善き、梅と昆布出汁を合わせた餡でも佳き。 赤貝をこりっといただき...
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