西麻布のくつろげる完全個室のあるお店

...■北の国から A Gift From the North 「蝦夷鹿 行者大蒜 山ウド Ezo-Venison, Ascetic Garlic, Wild Udo」 蝦夷鹿は身は締まり、しっとり、ねっとりとした食感。 臭みが一切なく...主菜は選択肢が二つ。僕が選んだ「北の国から」は蝦夷鹿のロティだ...

...おなかがすいていたので、おすすめのフードメニューも注文してみました。 今回は「カモとフォアグラの生春巻き」と「蝦夷鹿のボロネーゼ」を頼みました...

...唯一シェフの考えが理解できなかったのは、蝦夷ジカのロティと、茄子のロースト。それぞれは素晴らしく、特に蝦夷ジカのローストは私の中で食べたジビエの中ではトップクラス。また...・パン バターと塩のプレゼンテーションが素敵。 前菜２ ・蝦夷鹿のタルタル ...

...燻製のやや強い香りにまろやかな風味がプラス✨ ＜蝦夷鹿 ポレンタ 人参＞ 北海道産蝦夷鹿の赤ワインソースのポレンタ添え。 人参は揚げられていてカリッとした軽い食感☆彡 そのお陰で、人参の泥臭さがない(*´ω`*) 蝦夷鹿のお肉はとても柔らかく獣臭さもない…...

...★知床産蝦夷鹿 × 鹿児島黒豚 （黒宝豚） 炊き肉鍋 初めてなのでとっても楽しみにしていました わぁ～これが炊き肉鍋なのね～スゴイ 真ん中は牛テールのスープでこの中にたっぷりのネギ、キャベツ、お肉を入れていきます タレは左から・・・・ 蝦夷鹿専用の炒めた玉...■炊き肉鍋／知床産蝦夷鹿×鹿児島黒豚「黒宝豚」 シルクハットを逆さにしたような鍋...

...真鱈とソースと白ワインがとても良く合いました。 ◎北海道産 蝦夷鹿のロティ ビーツと赤スグリのアクセント 赤ワインのソース 蝦夷鹿なため柔らかいことに加え、調理法がロティなため、とてもジューシーでした。また、蝦夷鹿の旨みとビーツ...

...■これはオリジナルのキャラみたい　■社長 島耕作くらいかな？　■奥のエージング庫。ドラゴンの存在感が抜群です　■蝦夷鹿です　■田村牛の数...

...真蛸のブイヨンとパート ‘グランメール’　■蝦夷鹿肉のポワレ 秋の果実のコンポートとスペッツレ...そのジュと黒トリュフのソース　■うずら、切ってみた　■蝦夷鹿背肉のポワレ 季節の果実のコンポートとスペッツレ　■アミューズ...互いに相手の前菜の方が好みの料理だったために交換した。 蝦夷鹿...

...BY INVIVO Sauvignon Blanc　■蝦夷鹿ロースト ザクロと黒胡椒　■COTEAUX DU PONT...＊鰆の柚子胡椒クリーム 白子のブレゼ ＊本州鹿と蝦夷鹿食べ比べ ザクロのソース ＊眠り〆熟成猪ロースト...・国産ホワイトアスパラ トリュフ風味のサバイヨン ・蝦夷鹿 ザクロソース ・ホロホロ鳥 マッシュルームマスタード...

...■ポークのグリル　■ブリのカルパッチョ　■蝦夷鹿のラグースパゲティ　■ジンジャーエール 700円...■北海道産蝦夷鹿ラグーソーススパゲッティ(マンチーニ)...ポルチーニのフリットはこんなにふわふわなんだ。 で、ご愛嬌の蝦夷鹿のカツレツを一口サイズ...

...■自家製カレーライスorうどん　■ピリ辛こんにゃく　■ミックスナッツ　■アイスクリーム ■サーモンのだし茶漬け　■蝦夷鹿のロースト 2度目の利用です！！ 店員さんが気さくな方が多くて24時間営業してくれているのがとても助かります！！...

...■ズワイガニのリングイネ80グラム　■蝦夷鹿の腸詰　■豚さん　■メインの蝦夷鹿の腸詰&豚　■イチゴとトマトの冷製パスタ...メインはなんと2種類のお肉料理が。豚のローストと蝦夷鹿の腸詰です...

...合わせ・「しょっこのカルパッチョ」「フォアグラとレバームース」「蝦夷鹿のテリーヌ」「かぼちゃのブリュレ」】...■フォアグラとレバームース　■かぼちゃのクレームブリュレ　■蝦夷鹿のテリーヌ　■洋梨のコンポート　■パスタは　■ホロホロ鶏と...【前菜盛り合わせ: 「フォアグラとレバームース」「蝦夷鹿のテリーヌ」「かぼちゃのブリュレ」】 ・・・どれもお上品...

...炭火焼き 新わかめも入っておりのどぐろとの相性が抜群。 のどぐろが脂すごく乗っていて口の中で広がって美味しい〜！ ★蝦夷鹿 肉の旨味が凄いのに臭みが全くない...

...■フカヒレ　■スープを注ぎ入れ　■至極　■蝦夷鹿　■強火　■サマートリュフ　■おじや　■おじや用スープ　■杏仁豆腐　■アイスティー...海老芋 毛蟹ソース 穴子の春巻き フカヒレスープ 蝦夷鹿と新玉ねぎ 中国野菜７種炒め バフンウニと黒トリュフのおじや 杏仁豆腐...

...魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子2品のセットです。 どの皿も旨いですが、蝦夷鹿のロースのローストが蝦夷鹿の先入観を覆す絶品の旨さです。 ★4.5 中央区 三越前駅 ラ ペ ランチコース...本マグロのヌードル仕立て、フォアグラテリーヌのブリュレ、毛蟹リゾット、アイナメ、蝦夷鹿ロースト...

...■前菜３種盛り　■プロシュート盛り合わせ　■鶏モモ肉のソテー　■旬の魚のアクアパッツァ　■山形豚のコンフィ　■北海道産蝦夷鹿のグリル...

...前菜 海栗のテキスチャー、日本酒風味のブラッディーマール、海栗のコロッケ 温前菜 イカエスペルリーナ、タピオカ メイン 蝦夷鹿 鹿の骨のソース...

...【蝦夷鹿のポワレ】 ジビエはいろいろと魅力的なメニューがあり悩みましたが、蝦夷鹿の状態がとても良いとの事でこちらを選びました。 最初に書いてしまいますと、今までいただいた蝦夷鹿の中でこれは一番美味しいと思えました...

...量もたっぷり、味付けもしっかり。 こういうの、好みです。 なんか、食べたぞ、って気になれるので。 珍しかったのは、蝦夷鹿のロースト。 鹿...