全国の10人未満で使える個室のフレンチのお店

...身はものすごい弾力！焼き目の苦味も味のうち。少し甘辛く黒七味も添えて蒲焼を連想させる逸品でした。 しっかりとした魚料理には白のクライマッ...

...をイカ墨のソースなどで食べる料理、イカが柔らかくて甘くてコク深いイカ墨のソースとマッチしてました！ 鰻も感動！鰻の蒲焼として出された一品は...

...■うなぎ 塩漬けにしてから燻製したうなぎ。マデラソースと香草で蒲焼風に。自家製ベーコンとセミドライイチジクがアクセント。...おまかせランチでした。 クッキーの上に鰻の蒲焼の小前菜 とうもろこしの冷製スープ 前菜はスイカとトマト...皮目をパリッと香ばしく焼いて、マデラソースで蒲焼風の風味もあります...

...ハンバーグは粗挽きタイプです。 ◉フォアグラプリン カラメルージュ 小瓶に入って温かい状態で提供されます。 蒲焼きみたいな甘辛タレがかかってて蜂蜜も香りもしました...

...納得です！ 何かの折にはまた来たいと思います！ イベントに適した店 ■用途 友人の誕生日 ■一番美味しかった料理 天然鰻の蒲焼 ■店内・雰囲気 オシャレではあるが部分部分に安作り ■サービス chefの人柄が良い ■コスパ 普通 ■感想...

...蒸し蝦夷鮑、甘鯛と茄子のお椀、前回インパクトを感じたとうもろこしのすり流し醤油アイス添えにもまた感動。鰻の蒲焼きを使いながら、炊いた米を...

...白金然荘流 例・新玉葱のポタージュ 地蛤の旨味と 例・三河一色産うなぎの炙り フォアグラ 茄子 洋風蒲焼き　■Whisky ジャパニーズ...

...ひまわりの種/ごまのパン この雑穀パン好きすぎて、3個も食べちゃった ▶︎大きくなったレプトセファルス 鰻の蒲焼き/お米の泡/胡瓜と生姜 孵化した鰻をレプトセファルスと言うそう ソースがとんでもなく好き！ うざくの新解釈...

...（予約で別注。お任せで何か良いものを、と頼んだ結果。） 絶品でした。この日一番です。 見た目は本当にそっけない。 「洋風蒲焼かよ」みたいな、そのまま。 しかし、期待せずに口に運んで、うならされた！ フレンチの鰻って、てっきり、輪切りのブツ切りにして、赤ワインで煮込みました、ってやつだと思ってた。 こんなフレンチの一品もあるんだ。 驚いた。 見た目は蒲焼だが...

...そしてライムの風味 最高です！！！！ ○魚料理 三河産 うなぎとフォアグラのキャラメリゼ オレンジと山葵の香 蒲焼きをイメージしたとの説明でした 前回より一段と美味しく感じました オレンジと山葵の香りとマデラとフォーの甘いソースが 鰻と...

...人気メニュー、うなぎのカルボナーラへ。 なるほど。 うなぎの蒲焼きのタレとソースを絡めた、 なんとも、今まで未経験の味。 面白いなぁ(笑)...名物がウナギのカルボナーラ？だったと思いますが、ウナギの蒲焼のあのタレの風味です...

...こちらへ入店しました❗ 007弾丸ケース前で ボランジェをいただき 気分はジェームズボンド❗ チャームは 鰻蒲焼きに トウモロコシの葉が...

...フリットと一緒に食べ合わせました。 鰻のパスタ 駄洒落混じりにうナポリタンなんて仰ってました。 カッペリーニと蒲焼き風に味付けをされた鰻は...

...網脂で牛テールと鰻を包み、下にはバナナとひしお、上には 短角のラム芯。 赤ワインのソースとひしおがうなぎのかば焼きに通じる風味。 ヒッコ...

...これはあまり好きじゃない。妙に甘くペタペタとした余韻であり、思い切って鰻のかば焼きとかのほうが合うワインなのかもしれません。 魚料理は寒...

...すでに大満足。 そこからの前菜登場。鰻の香ばしい匂いとフォアグラの濃厚な味、慣れ親しんだ蒲焼きの垂れに、山椒のアクセント。いやーうまいで...

...創造性や独創性はもちろんのこと、きちんと美味しいのが素晴らしいですね。蒲焼一辺倒のウナギの世界に未来を見出しました。 太いアスパラ。地元の旬のものだそうで...豚骨ベースの濃厚な餡に、春の息吹を感じる蕗の薹を加えて。 「鰻」蒲焼にした鰻を赤ワインベースのソースに合わせる...

...いきなり爽やかな一品。爽やかな中に感じるスパイシーさが面白い。 【温野菜】 穴子の蒲焼き仕立て じゃがいものデクリネゾン ※デクリネゾン:一種類の食材を様々な調理法で調理すること ・穴子の蒲焼き、じゃがいものチップス(驚きの薄さ！)、じゃがいものグラタン、じゃがいものピューレ...■三河産あおやぎの軽い炙り 昆布とあさりのジュレ　■穴子の蒲焼き仕立て じゃがいものデクリネゾン...

...伝助アナゴは白いバルサミコ酢でかば焼きのように仕上げたという...素晴らしいバランス！　■愛知県一色町産ウナギの赤ワイン煮 蒲焼き風、ジャワペッパーの効いたフラン、新生姜と枝豆のピラフ...- エビのオイル　■- ウナギと赤ワイン煮 蒲焼き風 - ジャワペッパーの効いたフラン -...