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口コミ・お店の情報に「卵白」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 31 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■酢豚 ■烏賊の黄ニラ炒め ■レバー野菜炒め ■蟹 卵白がけ ■春巻（海鮮、肉 ２種） ■おこげご飯 ■麺あっぷ...珍奇な料理もないし、如何にも平凡だが、この中では、茹で蟹に卵白ソースをかけたものが少し変わっているかという感じかな。尤も...実はカレーもおいしい香妃園へたどり着いたのです。 ふかひれと卵白のスープ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
2La Brianza
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
91974人
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貯まる・使える
...■牡蠣のフリット自家製卵白マヨネーズ柑橘の泡。丁度牡蠣フライが食べたい気分でした～(*˘︶˘*).｡.:*♡嬉しい 卵白マヨネーズがタルタルっぽく泡がさっぱり感、ほんと美味しかった...■虎河豚白子に生ハム、柚子胡椒と卵白マヨネーズ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
3オッジ ダルマット 西麻布店
西麻布に16年【美食家の集うイタリア料理店】
39415人
...オリーブオイルにそんなに差があるとは知らなかった。勉強になりました。 デザートはパンナコッタ。ゼラチンで固めるタイプでは無く卵白を使った滑らかなタイプ...
...2.二種類の豆乳を卵白で固めたムース 3.アヒルの塩漬け卵黄と皮蛋の白身...真ん中の層には二種類の豆乳を卵白で固めたムース。一番上には...2.二種類の豆乳を卵白で固めたムース 3.アヒルの塩漬け卵黄と皮蛋の白身...
...厳選した卵の卵白をたっぷりと使用したふんわり生地をしぼまないように冷やし...やきたてのふわとろです。 生地は少し卵がまだらで、卵白にたまにぶちあたります。それがめちゃくちゃ美味しい...過去の自分に従うことにいたします。 たぶん、卵白をちゃんと泡立てる所から 作ってるんだろうなー...
...生地といい、カビの香りが残るチーズといい、使っている油といい、満足！ カルボナーラはちょっと粒状感があるものの、胡椒と卵白の風味が交わっていて...
...以前のよりも、とっても柔らかくて口の中に入れたらフワフワ溶けちゃいそうだったけど、 メレンゲとか卵白とかが沢山入っているのかしら」 と、...
...小売りで見ることは少なくレストラン専用か？ ■都萬牛の脛肉やバラ肉でフォンを作り、濾してから挽き肉と卵白で五日間コトコトと煮込みます。薬...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
9AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
34474人
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貯まる・使える
...ピスタチオ メレンゲ 酸味のあるお花など おわ。濃厚ー。チェリーのしっかりとしたソルベがいいわ。後、カスタードと卵白をフローズンしてシートにしたものが...
10バビーズ ニューヨーク アークヒルズ
ニューヨーク・トライベッカで世界のセレブリティやニューヨーカーに愛されるカフェ＆レストラン
15897人
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貯まる
...今盛り付けてますということ。 なんでそんなに時間がかかるかな。 卵は目玉焼きにしてもらったけど、もう少し焼いてほしかったです。卵白のドゥルドゥルが残っていたので...
...すき焼きは最初は卵白に絡めて食べて、2枚目は卵黄に絡めて食べます。 卵白に絡めて食べるって初めての経験です...１枚ずつ追加してもらいました。 最初は、卵白に絡めて...
...スープの器は、カップとソーサーでセットされたものを使用。 キクラゲ、鶏の挽肉、卵白のスープ。 食感、味わいともにバランスの良い繊細な仕上がり。 ・八宝菜ランチ...鮮魚の姿蒸しランチ2000円 ザーサイとかぼちゃの漬物の付け合わせ スープは卵白とトマトと牛ひき肉 とろみがあって熱々で猫舌にはきつい 優しい味 この日のお魚は...
...❤︎華都特製アボカドのスープ ❤︎ズワイガニの卵白ふわふわ炒め ❤︎クラゲと季節野菜の和え物 ❤︎長芋のブラックビーン炒め...■定番馬家のフカヒレ姿煮込み ■華都特製アボカドのスープ ■ズワイガニの卵白ふわふわ炒め...
...■和牛生肉ユッケ ■赤身の肉寿司 ■冷凍レモンサワー ■卵白エスプーマ卵 ■雪室熟成アイスコーヒー ■特製網 ■サーロイン...噛めば噛むほど旨味が増します。 ◆赤身の味噌焼き 卵白の泡状にしたエスプーマとからめることで...脂が甘くやわらかくてとろける♡ 黄身と卵白を泡立てたメレンゲにつけていただくのですがこれがまたよく絡むんで...
...・卵白山盛り メニューで最も気になった一品。 (￣ー￣*) 他は真っ当そうだし 器に盛られた卵白は山盛りってことはなかったんですが...黄身なし目玉焼きなるものをトッピングしてしまったので 卓上の卵白率がやけに高くなってはしまったのですが...
...すぐに次のお料理が到着！ 蟹と帆立の卵白クリーム炒めですが、これが凄く美味しい！ ふわっとした卵白のクリームにホタテや蟹が絡まってる！！ でも、量が多いわぁ...四川風辛味ソース ■季節の前菜盛り合わせ ■蟹と帆立の卵白クリーム炒め...
...■白菜のからし漬け ■北京風味大豆入り煮凝り ■蒸し鶏肉のれぎ油ソース ■棒棒鶏 ■フカヒレ姿の鶏肉煮込み ■フカヒレスープ卵白仕立て ■カニ肉入りき竹荪スープ ■季节野菜と家鸭のスープ ■タラバ蟹のネギ生姜上湯炒め ■タラバ蟹の黒コショウ炒め ■蟹肉の卵白炒め...
...濃厚な味わい。 【本日のオーダー】 ・四川名物よだれ鶏 ・海老と黄韮のスティック春巻き ・黒酢の酢豚 上海スタイル ・蟹卵白と青梗菜 ・ウニ入りふかひれの餡かけご飯 instgram ID : kuidaore.8 https://www...
...元々前身にあたるお店は大阪にあったようでインパクトある見た目はそこからの系譜。メレンゲ仕立ての卵白はスープの熱でやや固まり麺と絡むと独特な食感...
...和牛のリエットと ナスタチウム、唐墨。 美しくアレンジされたソースは、 蓼酢と卵白マヨネーズ。 まさに、和と仏の融合。 ＊白ワイン PERLE...炭火焼にして、 和牛のリエット、 カラスミ、 ナスタチウム、 蓼酢に卵白マヨネーズを合わせてソースに...
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