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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■トリュフがけ和牛すき焼は泡立てた卵で ■イクラ丼にしました ■梅酒のセリーと果物 ■鹿児島産A5ランクのサーロイン ■鉄鍋にラードとザラメ...
...鹹點心は塩気の点心。シェフが2007年開店当時から働いてるヘイフンテラスとほぼ同じレシピだそう。 これでもかと繊細な薄い、ラードで作ったパイ生地のような点心...
...大衆食堂のオムに寄せたいならば奴とか小鉢の一つでも付けて欲しいし、せめてお新香は欲しい。 中華食堂のオムに寄せたいならばラードを効かせるか...
...揚げ油は東京エックスの背脂を煮溶かして作ったラード！ 同時に横でご合鴨農法のつや姫が釜で炊かれて。...そして、TOKYO Xの脂を炊いて作ったラードを用いて、低温でじっくりと揚げる。 調理中の時間に、前菜として...その後、TOKYO Xの背脂から作った自家製ラードで低音から揚げていきます...
...やはり美味しかった(笑) 五目ネギチャーハンは ブラックタイガー・岩中豚のバラ肉・カマボコ・ネギが入っていて ラードで炒めているのでコクを感じ これまた正解 塩胡椒と醤油のシンプルで少し濃いめの味付けが 飲んだ後の味覚に...
...ほどなくして提供。 写真とは少し違っていたけどモーマンタイ 美味しければええねん。 大トロは脂もたっぷり。 暑くて体のラードが溶けていたから 補給するのに丁度ええ...
...絶妙なハーモニー。 昔、麹町の駅にあったお肉屋さんの揚げ物も本当に美味しかったけど、あの衣のなんと言っていいのかわからないけどラードの旨味というか？ 同じノスタルジックな香りがする...
...そこにラードを使った肉味噌や海藻塩，バーニャカウダ風になるソースなどもついており，さらに愉しめるようになっている。......
...おとづれました。 こちらの翡翠炒飯はほうれん草がタップリです。 味は中華でも意外にアッサリ。これは北京料理の特徴ですかね。ラードもきつくなく...
...ほどなく着丼。 早いやん！ これにして良かった。 鮪は大トロか？ なかり脂が乗っている。 私みたいwww えっラードとな？ そうとも言うなwwww そのラードをライスとともに...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
東京チャイニーズ 一凛
素材と調理法を極限まで追求し、その先に感じる大地と大海原
91900人
...焼売はもち豚を使用していて、 ジューシーながらもラード足した感じじゃないさっぱりでした。炒飯ごはんはやわに 作ってあります...この味で冷麺はさぞかし旨そうだ。 もち豚のシューマイは、ちょっとラードがきつくて...
...大きい丼に蕎麦。上には鴨肉・茄子・ネギ・三つ葉が乗ってる。 少し温かい汁…少し蕎麦が固まってるが、蕎麦は相変わらず丁度良い〆。ラードで炒めたという鴨肉とその油をよく吸った茄子とネギ...
...2回目はカウンター席でした。私はいつもその日のお魚を頼むことにしています。同伴者が豚を頼んだのですが、ラードの塊ばかりで驚いたのを覚えています...
...乾杯はビールから。生はやっぱり美味しい。 しじみの一番だしから。最初に胃を温めるのはいいよね。 空豆のはくせん揚げ。片栗粉とラード？と説明いただいた気がするのですが...
...串揚げ用の皿が置かれて揚げられたら順に置かれる。味がついているか串ごとに教えてくれる。某串カツ屋のようなザクザクラード系の衣ってよりはトンカツみたいなさっくり系でたくさん食べれる...
...目の前で焼かれる甲羅容器の蟹ミソは何とかなり良い勢いで燃えるではありませんか！ 味からも殆ど蟹ミソではなく 調味料と脂分（ラードでしょうか）のコッテリで...
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