やっぱり美味しい : ふみぜん

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/09訪問2回目

4.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

やっぱり美味しい

ランチに訪れました。
清潔な店内は活気があって、賑わっています。
カウンターに通され、白豚ロース御膳にカレーソースとトリュフ塩を足してお願いしました。

職人さんが目の前で豚カツを揚げて、キャベツを刻み、出来立てに胸が高鳴ります。
キャベツに三つ葉が乗っていて、最初にトリュフ塩を掛けて頂き、次にお醤油、そしてソースとあっという間にキャベツを頂き、御代わりをお願いしました。
小鉢、お新香と頂き、いよいよ豚カツを頂きます。
トリュフ塩をそっと付けて、サクッと噛むと、とろけるように柔らかい、トリュフ塩正解⭕
ご飯も米が立っていて美味しい。
炊き加減も最高。
大事に豚カツを頂きたいのですが箸が止まらず、ご飯も御代わりして、ああそうだカレーをと思い出し、まずキャベツに掛けて頂くと、フルーティーなちょっと辛めのカレーがキャベツに合って美味しい。
ご飯にも絡んで、そこにカツを一切れ…
何かオーケストラの指揮者のように堪能しました。

お店の接客も粋で優しい。

嗚呼来て良かった。
ご馳走様でした。

  • ふみぜん -
  • ふみぜん -
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2016/01訪問1回目

4.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

さっくさくの揚げたてカツ

2016年1月
正月明けに訪れました。
正月期間は12時からだったそうですが、今日は11時からで上司に誘われました。
カウンターに案内され、上司は即決1,800円のロースカツ、私は1,200円のかと悩みましたが、ええい正月明けだ思い切って贅沢しようとロースをオーダー。

職人肌の板さん?が手際良くカツを揚げていきますが、ちょうどカウンターで手元が見えない。
そうこうしているうちに、出来上がりまず私の前にお盆が置かれます。
大きな丸皿にたっぷりのキャベツ、職人さんが手で切ったキャベツ、カイワレが少し乗っていて、大きなカットされたロースカツ。
隣の上司を見ると、カラシをべったりカツに塗り、ソースをキャベツとカツにどぼどぼ掛けています。

私は醤油派。
まずキャベツに塩をふり、カツにカラシを乗せ、キャベツを食べます。
しゃきしゃきで、ふわふわ、揚げ終わった職人さんを見るとキャベツを切っています。
益々嬉しくなり、キャベツを完食。
御飯はお櫃に入っていて、お椀に自分で盛ります。
上司はお櫃のまま食べている。
ワカメの味噌汁を飲み、いい出汁出してるなと思い、カツを一口、ご飯を一口。
ああカツは一噛みでほぐれ、口の中に肉の旨味と、衣の優しい・・・それも薄い絹のような衣のカラッとしたサクサクな旨味と、コラボされもうたまりません。
カツってこんなに美味しかったんだ。
スーパーの衣の厚いカツもそれなりに美味しいけど。
ここのカツは、揚げ方といい油といい、絶妙なハーモニー。

昔、麹町の駅にあったお肉屋さんの揚げ物も本当に美味しかったけど、あの衣のなんと言っていいのかわからないけどラードの旨味というか?
同じノスタルジックな香りがする。

あっという間にご飯を食べてしまい、キャベツとご飯をお替りしました。
上司より私の方が盛りが多いのは何故?
と思いながらも、こんなに幸せな時間を過ごせて本当に良かった。

ホワイトカラーの仕事の時の制服を着ていた自分がテーブル席に彷彿と見えた気がしました。
あの頃は仕事が忙しくて、良く社員食堂とかアーケードの二時までのランチを食べ損ねて、二時半までやっていたふみぜんに駆け込んだものでした。
いつも同じ味ではずれが無い、幸せになる食堂です。
御馳走様でした。

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タベルシナジナ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ふみぜん
ジャンル とんかつ、居酒屋、海鮮
予約・
お問い合わせ

050-5596-2215

予約可否

予約可

※ランチのご予約は承っておりません。あらかじめご了承くださいませ。
※2024年4月1日〜、個室チャージとして5000円頂戴いたします。個室は2~6名様でご利用可能です。

住所

東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 アーケード階

交通手段

東京メトロ銀座線、丸の内線赤坂見附駅から徒歩10分
有楽町線永田町駅、麹町駅からも徒歩10分程。

ご不明点や迷われた際はお気軽にご連絡下さい。

麹町駅から525m

営業時間
    • 11:30 - 14:30

      L.O. 14:00

    • 17:00 - 21:30

      L.O. 21:00

  • ■ 定休日
    無休  
    ※ランチのご予約は承っておりません。あらかじめご了承くださいませ。
予算

¥5,000~¥5,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、VISA、Master、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

席・設備

席数

58席

(完全個室×1部屋(6名)、ボックス席×1(6名)、4名掛けテーブル席×5卓、カウンター×9席)

個室

(2人可、4人可、6人可)

※2024年4月1日〜、個室チャージとして5000円頂戴いたします。個室は2~6名様でご利用可能です。

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

ホテルニューオータニ東京の駐車場利用。

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、車椅子で入店可

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

ホテルのレストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ホームページ

http://www.natural-fs.com/fumizen/

公式アカウント
電話番号

03-3262-7096

初投稿者

mohaircat9mohaircat9(2)

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