中目黒の完全禁煙のお店

...その下は、蟹と帆立のクープ。最下部に人参ピューレが沈んでいて、意外にも魚介以上に、ピューレが美味しかったです。強い生臭みを洗い流す、甘くさっぱりした野菜ピューレ...

...ニンジンのピューレ、オレンジのソース、ボルチーニのピクセル、蓮根と筍...トリュフ入りバター ・牡蠣のベニエ 根セロリのピューレ ラベンダーと蜂蜜を焦がしたソース ヘーゼルナッツ添え...前菜1品目は 牡蠣のベニエ 根セロリのピューレ ラベンダーと蜂蜜を焦がしたソース ヘーゼルナッツ添えで...

...鶏白レバーの濃厚ムース“Japan”風、パテ・ド・カンパーニュ、自家製ジャンボソーセージ、ブータンノワール リンゴのピューレ添え、フラン...

...アメリケーヌソース 外はカリッと中はトロッと ・スパイスでマリネした鮪のカルパッチョ卵黄と雲丹のソース バジルのピューレも添えられていますが...

...えばマンゴーと水タコのボッタルガ添えもせっかく美味しいマンゴーをピューレにして固めてある。わざわざピューレにする必要はないと思う。...■■８サラ目■■ 【蝦夷鹿のロースト 人参のピューレーとジャワペッパー】 蝦夷鹿...

...＋合わせて、 ジャガイモのピューレ を付け合わせに追加で......■愛媛県産 “熟成雉”のスミターヌ　■じゃがいものピューレがたっぷり　■違ったアングルから・・・...■黒豚ロースUP　■鹿の血のテリーヌ 左上はリンゴのピューレ １２００円...

...■スパークリングワイン　■豚バラ肉のクロッカンテ キャベツのピューレと　■ダルマイカとズッキーニ ミントのインサラータ...<前菜> 豚バラ肉のクロッカンテ キャベツのピューレと ダルマイカとズッキーニ ミントのインサラータ (*)...・桜のチーズケーキ さくらんぼのソルベとあまおうのピューレ ・コーヒーor紅茶...

...ラディッキュ 西洋タンポポ ビーツのソースとニンニクのピューレ　■シャーベット　■馬肉の炭火焼　■金柑 クレープ カスタード...ポルチーニ茸が隠れておりました(笑)。横にはニンニクのピューレがあり、好みで、付けて食べます。ベリーレアで焼き方も私達好み...ゴロっとした牛肉と中につまったじゃがいものピューレが気絶するほど旨い（笑） いや本当...

...・鹿のソテー 栗のピューレで 鹿の個性的な味にまろやかな栗のピューレがよく似合います そしてこのお店の定番のドライカレーうどんを。 うどん・・・...ポルチーニ茸を生ハムで包んでパイ包に ハンバーグにかぼちゃのピューレ...

...新玉ねぎのピューレと肝のソース、トリュフがけ 鮑の旨みは勿論のこと、マッシュルームの強い香りと、ただ甘いだけでない玉ねぎのピューレに初手からノックアウト...下にはポレンタ、新玉ねぎのピューレと肝のソース サマートリュフがけ...

...料理の選択は重要。 牛ほほ肉の赤ワイン煮は柔らかく、つけあわせのニンジンのピューレが美味。 雰囲気 日本人に限らず外国人の客も多く...（￥１１５０）仔羊が非常に柔らかく煮込まれていて〜 ジャガイモのピューレ...

...そして栗がぎゅぎゅっと詰まった味、舌触りはとてもなめらかクリーミー。 ひとくちで虜になってしまいました。 洋梨とカカオ 洋梨ピューレが大変濃厚で...

...これが「夏野菜と魚介類、そしてキャビアを使った特別な前菜」と紹介されているもの。具体的な内容は、焼き茄子と枝豆のピューレ、そして帆立等を...