新宿・代々木・大久保のハモに関するお店

...■鱧料理(5月～10月まで) 熊本県大矢野の黄金鱧か長崎県茂木の上質のはもを、仕入れています。　■鱧 薄造り...

...美味しい 美しい 心地よい お天気良い日はワン一緒 柚子で〆た真鯛の釜飯茶漬け大盛り 【御苑茶屋zuzu】 ・鱧と有馬山椒の梅肉風味の釜めし茶漬け ¥1,780 新宿御苑 大木戸門前 釜飯とお茶漬けのお店。 小上がり席には赤い絨毯が敷かれなんかかわいい。小さな透明のポットに 冷たいお茶を入れて渡してくれる、なんでも御苑の中で取れるお茶だそう。 魅力的な釜飯のメニュー沢山あったが、夏と言ったら鱧！ ということで鱧と有馬山椒の梅肉風味釜飯をチョイスしてみた...

...さ、最初の一品目。 前菜 ■焼きナスのお浸しと潤菜、鱧の梅ソース ■ゴマ豆腐とバフンウニ 夏ですね。ハモが歯応えあり美味しい。 梅がさっぱりとしたアクセントに。...秋らしい食材が入っていて、見た目でも癒される。落ちハモの南蛮漬けは初めてだったけど...

...ドリンクを注文後、桶に入った魚が現れた。 調理方法を選択出来るらしく、悩んだ挙句に鯵を刺身で。 鱧をチーズで巻いた揚げ物、出汁をかけて食すサラダ、刺し盛り、串焼きも注文。 刺身は一貫が大きく厚みの有る切り方。 脂も乗っていて美味。 鱧の淡白な味わいとチーズの相性が絶妙で...

...ソースも甘くてちょっと酸味があり、美味しかったです。 次は、鱧料理です。 鱧落としです。鱧を湯引きにしたもの(^_^) 鱧は本当に上品な魚でクセが本当に無く...

...お魚いっぱい食べれる。かなり脂強めと思ったけど、しゃぶしゃぶだからこれくらいがいいのかなあ。天ぷらの鱧？が一番美味しかった。デザートはわ...

...消費税。 前菜盛り合わせ。 お椀。鱧真丈と鯉濃汁のどちらかが選べます。鱧真丈にしました。 やわらかで箸がスッと通る真丈でした。 刺身は、鯛、鱧...

...御馳走になったので文句は言えませんが、 串４種は少ないですかね。。もっと鶏を食べたいなと感じました。 和牛とか鱧とか刺身とかはいいから鶏に集中してほしかった気がします...

...丸のまま鮎を頂き超幸せ♪今年の鮎は絶好調ですね♪ ■鱧！はも！ハモ！ ▼鱧のお刺身 コースのメイン...

...■雨。。。華金！！ ジメジメした日にはサッパリと！！ 「鱧ハモの湯引き」などいかがでしょうか？？ グロテスクなルックスなのに...

...見た目がまず圧巻です。盛り上がるぅ。肉々しい味わいと油のトロけ具合。醤油を少し添えて、ワサビと共に頂いてください◎ 【揚げ物】鱧と天豆の天麩羅 →技あり！サクッと熱々な鱧がふんわり香ばしい...

...お刺身美味しい！ 日本酒の種類が豊富 お刺身美味しい！ 鱧の刺身、水茄子、刺身五点盛り。 これと辛口の日本酒さえあればニッコリ。 鱧の刺身、水茄子、刺身五点盛り。...◆刺身五点盛り ◆生牡蠣 ◆蕎麦屋の出し巻き卵 ◆ハモ天ぷら ◆漬物盛り合わせ ◆イサキ塩焼き...

...ピリッと辛口で(*´σー｀) スカーッ！ 料理は、まず♪ 鱧(ハモ)！ 鱧の湯引き梅肉醤油 780円 夏っぽい～！ 爽やか♪プリプリッ!...

...以下メニューとコメント。 旬菜 芋茎とモロヘイヤの浸し、きすチーズ揚げ、鱧、玉子豆腐、白瓜、梅肉餡、 →芋茎はしゃきしゃき、モロヘイヤと良く合います。鱧も夏らしい...

...秋刀魚をぎゅぎゅっと凝縮し、骨の香ばしさもばっちりです。 ■鱧と松茸のおでん 780円 今の時期って言ったらノコリ鱧じゃないですか！ 鱧は夏のイメージが強いですが...

...■[料理] 前菜 木耳 & ローストビーフ アップ♪ｗ　■[料理] 前菜 白身魚の刺身 アップ♪ｗ　■[料理] 前菜 鱧の紅葉オロシ添え アップ♪ｗ...

...今回は大将おすすめコース 22,000円をオーダー - ハモの梅肉 - 蒸し鮑の肝ソース - あん肝の旨煮 - 本鮪 -...お久しぶりの再訪です☺️ まずはハモの梅肉ソースからスタート！ 私、ハモ本当に好き〜✌️ 蒸し鮑の肝ソースも来ました♪これはお酒が進む...

...立ち食いスペースもあったが、カウンターにハイチェアもあり、座れた。 オススメ看板のネタが特に美味しかった。 牡蠣の握りが絶品！鱧も美味しかった...

...醤油とわさびでシンプルに味わうと、その美味しさが際立ちます。 ④おでん おでんは、おでん屋ちどりの看板料理の一つ ハモ：ぷりぷりとした食感が特徴のハモは...

...■カルパッチョ（コース内の一品）　■和酒洋酒とこだわりのラインナップで、一人飲みにもオススメ　■季節の天ぷら（鱧と万願寺とうがらしの天ぷらフリット）...