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口コミ・お店の情報に「シャリ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 297 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...基本に戻らせてもらいます！ シャリは統一され、赤身、ヒカリモノ、全てに合わせなければいけない絶妙なあんばいのシャリです。 大将はもともと日本料理出身の方で、...宮城ひとめぼれを使ったシャリに2種の横井醸造赤酢をブレンド シャリの交換や追加は無く...
...握りは本店譲りの正統派の江戸前鮨となっており、白身と赤身でシャリを使い分けるこだわり。 単にシャリの酢を変えるだけでなく...ワインが進む硬めのシャリが独特の個性でした...
とろさば料理専門店 SABAR 新橋銀座口店
銀座店限定「活〆豊後サバ」予約受付中！【新橋駅より徒歩2分】コース3800円～ご用意！
24339人
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貯まる・使える
...ジェットオーブンを使用し、直火よりもふっくらと焼き上げました。シャリとの間に敷き詰めた生姜が全体を引き締めます。 ■■...サバにマッチするしっとりもっちりとした自慢のシャリの組み合わせを、いつでもお召し上がりいただけます♪...直火よりもふっくらとジューシーに焼き上げました。シャリとの間に敷き詰めた生姜が全体を引き締めます...
THE SUSHI GINZA 極
令和5年12月開店。4名/6名/8名個室完備。利用しやすい1万円の予算で銀座カウンター鮨を
8009人
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貯まる・使える
...巻物の中身もおしえてはくれず、、干瓢でした。 シャリも赤酢の良さが感じられない風味もメリハリもないシャリ、ネタとシャリの境目がわからないくらい締まりのないお鮨でした...
...構成は、つまみと握りを交互に出すスタイル。 シャリは、ほんのり赤酢を効かせたシャリと、 米酢を効かせた白シャリの2種類を使い分け...
...その新津氏のネタは築地の極上ばかり。それほどシャリにこだわった。 まさに寿司でシャリは大切、いや命。単に魚介類に合うのではない。ネタは多種多様。どんなネタも活かしてしまうのが。上質のシャリ...
...土曜日のランチで前日予約にて来店 お寿司は12、3貫ほど シャリはお酢強めに効いてる気がしましたが、 嫌にはならない程度 ネタは大トロ、中トロ...店主のよしきさんの明るいお人柄と楽しいトークで終始楽しく過ごせました。 ※写真はシャリ少なめ 季節を堪能できるお鮨で大満足！ 春の香りがしました...
東京寿司 ITAMAE SUSHI 銀座コリドー店
銀座駅5分JR新橋駅3分『東京へ来たら板前寿司』東京でしか味わえない江戸前天然魚と職人の技
17804人
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貯まる・使える
...初めにサラダが出され、寿司が出されます シャリは酢がちょうどよく飛んでいて、バランスの良い美味しいシャリでした ネタはやや筋っぽい中とろ、蒸し海老、ボタン海老、ハマチ...中トロ、びんトロ、カマトロ、ネギトロ軍艦など。 シャリも大きめなボリューミー...
...醤油のコクに帆立の甘みがシャリと共に膨らみました。 ■イクラ 漬けた味わいがやや強くても、弾けたミネラル感がシャリと混ざって調和。 ■雲丹の小丼 甘みよりも落ち着いた旨み、山葵の辛味で若干ほろ苦い味わいで伝える雲丹。 粒感のあるシャリとも合っています...
...店主お任せコース 3種類のシャリを、ネタに合わせて提供してくれます。 コース 知人との会食。 ネタによってシャリを3種使い分け、飽きないようにと山葵の代わりに時折挟む柚子胡椒や柑橘での味変り。 フワッとして尚且つ食べ易いシャリと下拵えの技が光るネタの旨さ...
...全て良い❕ シャリは、2種類の赤酢と米酢、藻塩 広島と、黒糖で旨味を出した秀逸なもの。 同席の御夫妻が、ここのシャリが大好きで、タネと馴染むと。 鯛、障泥烏賊、鯵、金目鯛、漬け...この価格帯で、素晴らしい握りシャリが旨い‼️ とにかく...
...最後は、にぎりで。 にぎりの最初に、 大根のつまの手巻き がお決まり。 シャリの代わりが大根のつま、梅肉と大葉を一緒に巻いて、口直し的な効果がありました。...そもそもおまかせみたいです。 お刺身は新鮮でおいしい！ 握りも口の中に入れるとシャリがほどけるくらい...
...そんなふうに思いました。 握りはどのネタがというよりシャリがとても素晴らしかったです。米酢のみの塩味・酸味控え目の所謂バランス型で、塩味・酸味が抑え目かつやや硬めのシャリはどんなネタとも寄り添える優しいシャリでございました...
...握り寿司七貫 は、白酢のシャリで、タイ、アジ、いか、赤酢のしゃりで、中とろ炙り、鮪の赤身、牡丹海老、うにだったと思います。 「 美寿思 」の特徴は、「 赤酢 」と「 白酢 」のシャリを用意して、ネタとの相性を考えて...ネタは、肉厚で食べ応えもあります。 シャリは...
...北海道を感じる赤シャリの美味しいお鮨、九谷さん この日は...鮨 九谷 @銀座 新生 九谷は赤シャリだった 銀座七丁目。 エレベーターか階段で地下へ。...指拭きが置かれて握りへ。 赤身から。 やはりシャリの主張が強く...
...個人的な好みで言えば、シャリの酢がやや立つ感じだった記憶 もう一つ、穏やかな味わいで頂けると、よりネタが活きるかなぁ と とはいえ、結構よくある、甘み勝ちのシャリでなかったのは嬉しいところ そうそう...大トロなんかは旨味ととろけ具合がヤバイ。 シャリとネタの温度も計算されていそう...
...肝心の寿司ですが、美味しかったのですが シャリがけっこう大きく、シャリで お腹いっぱいになりました。 隣に座っていたグループからも、 シャリが大きいとボソッと聞こえました...
...赤が映える「おめでタイ」風呂敷ですね。 【シャリ】 シャリをネタによって白と赤と2種類使い分け ⚫︎白シャリは「ササニシキとコシヒカリ」の ブレンドで酸味優しめの白シャリ ⚫︎赤シャリは「ひとめぼれとコシヒカリ」の ブレンド...
...・かんぴょう巻き 手巻き ・車海老 小ぶりです。 シャリは柔らかくて白酢。 サービスでお椀が付いてきました。...つまんだり飲んだりしながら食べるのでシャリが小さいのも嬉しいです。 ごちそうさまでした。また来ます！...一通り造り、皿盛りしてからの配膳である。 シャリはやや乾き気味で違和感があった...
...と感じます。 板前さんから、シャリの大きさについて気にかけてくれます。お話を伺ってみると、人によってシャリの大きさを変えているそうです。気遣い・心遣いが嬉しいですね。...▫️本鮪大トロは口の中で消えます。美味いー。 ※赤シャリはふっくらした握りで...
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