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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■秋刀魚だったはず ■しんじょふわふわ お吸い物 ■縞鯵、イカ ■カマスの押し鮨 ■八寸の紅葉の覆いで運ばれたところ...飲み口軽やかで、夏の酒としてサッパリと飲める。 ■愛媛のシマアジ、明石のタコ(軽く湯がいて) ■鯛の木の芽ずし:ちまき風に...塩味でいいですね。 ▫️お造り 愛媛のシマアジ...
■兵庫 芦屋の予約困難店■ 2年連続ミシュランガイド掲載店 【芦屋 いわい】が京都に新規出店。
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...ミニトマト . サツマイモと海老の天ぷら . モンゴ烏賊 縞鯵 中トロ . 鱶鰭の揚げ浸し 雲丹 白髪葱...他には塩釜のマグロ、いくらの小丼、縞鯵、海老ドッグがとても美味しく頂けました。...✔︎✔︎✔︎塩釜の中トロ 塩釜と感じる上質のネタ ✔︎✔︎✔︎縞鯵 美味い ✔︎✔︎黒ムツ ✔︎✔︎エビドックとウニ...
...アサリのつみれ、お刺身は、鰹たたきと縞鯵、鯖寿司(これは絶品。めちゃ旨でした。) 続いて、8寸、車海老...▼先付 薄い豆の豆腐 ゴマのジュレ ▼造り メジマグロ シマアジ 湯葉 ▼椀物風炊き合わせ あさりのしんじょう揚げ...コース料理 前菜 柿といちじくの和え物 刺身 中とろ、しまあじ...
...■てっぴ ■焼きフグ(タレあり) ■もずく酢 ■5種盛り(とろ、赤身、ブリ、しまあじ、イカウニ) ■海老芋あんかけ ■ぎんたらの西京焼き ■フグ鍋 ■ラムチョップ...今年また京都に行く機会あったので、大季に訪れました。 お造りは、炙りトロ、平目、しまあじ...
...■半分おまかせコース ■桃とブッラータチーズ、生ハムのサラダ ■毛ガニ ■すっぽんラーメン ■和牛カツレツ ■お通し ■縞鯵のおつくり、...
...突き出しからしてA5です 低音調理のイチボ 格別 お造りの縞鯵 弾力が凄い 新鮮である証拠ですね...■黒毛和牛フィレステーキ ■本鮪、シマアジ、アジの造り ■すき焼き肉 ■黒毛和牛タンシチュー ■本鮪漬け...旨味の違いを楽しめる♪ ◆造り ◇静岡県産とろ鰹 ◇長崎県産シマアジ ◇アジ 好きな青物でキター 脂が乗ってきた鰹が良き...
...ホタテの酢の物、零余子の白和え、牛舌の時雨煮、卵焼き」「海老しんじょと大黒しめじの椀」「縞鯵、クエ、本鮪のお造り」「鰆の柚子焼き、烏賊団...
...■めいたかれ ■しまあじ ■はもおとし ■たこあらい ■あじつくり ■あじたたき ■とり貝 ■貝柱 ■煮物 ■小芋煮 ■いいだこ ■柳川...
...お米は一粒一粒が立っていてピカピカ。甘みもあって美味しかったです(*´Д`)。アルデンテより少し柔らかい感じでした。 お造りはシマアジ、...
...■店名のシール ■豆腐サラダ ■しまあじ・まぐろ・鯛 ■ふぐ 白子ぽん酢 ■鯛みぞれ煮 ■和牛...醴泉(岐阜) 小イカの酢味噌がけ 突き出し お造り 鯛、しまあじ、いか 鰹のたたき 賀茂茄子の揚げだし 焼きハマグリ 鯵フライ...♫ ・お造り ~注文したのは、最近マイブームの縞鯵(和歌山産)...
...注文したのは、コース料理みたいなものと、うな重と茶そばのセットを頼みました。 コース料理 サーモンきぬたまき しまあじ ごま和え、海老芋...
...お料理は本当に良かったですよ!トマト豆腐、前菜、お刺身(マグロ、シマアジ、あと何か?)、鱧しゃぶ、新生姜ごはん、あとちょいちょい忘れまし...
...かなりしっかりと〆たもの。シャリに合わせた強さだ。 ・トロ ・縞鯵(少し皮目を炙ったもの) 天然ものであることを強調していたが、 実際、ものすごく身質の良い縞鯵であった。 縞鯵の天然物の上物は確かにそうそうお目にはかかれないかも...
...■アマダイ ■メイチダイ ■シマアジ ■ウニ ■イクラご飯 ■ノドグロ飯 ■大葉とタクワンの巻物... あんまり得意ではない赤貝も臭みなく、マスもとろけた ♢シマアジ ♢甘海老 ♢蛸 桜煮 ♢煮蛤 ♢ヅケ ...大将っぽい人が2人で握ります。 ・ヒラメ ・あおり烏賊 ・縞鯵 ・ブリ ・白えび ・しめ鯖 ・迷い鰹 ・大間のトロ ・雲丹...
...■ホワイトアスパラ 玉ねぎのすり流し ■蛍烏賊 辛子酢味噌和え ■鯛の昆布〆、縞鯵、針烏賊の造り ■ぐじ、うるい、針柚子の椀 ■鰆のたたき ■秀鳳 特別純米超辛口...千葉) ホワイトアスパラ 玉ねぎのすり流し 蛍烏賊 辛子酢味噌和え 鯛の昆布〆、縞鯵...
...ポンカンの酸味と甘みを際立たせたポン酢で頂く縞鯵の薄造りと続きます。 椀はさっと揚げた胡麻豆腐の白味噌椀。...茸ソース』 『揚げ胡麻豆腐、田楽味噌』 『播州赤穂の牡蠣』 『瀬戸内のシマアジ握り』 『蟹雑炊』 『塩昆布』 『赤蕪漬け物』 『柿のシャーベットと洋梨の泡がけ』...
...■前八寸 ■蒸し物 ■南禅寺蒸し ■焼き物 ■小鮎 ■椀の物 ■鱧 ■向付け ■縞鯵 ■加茂茄子 ■揚げ物 ■菊水 ■利休麩 ■炊き合わせ ■ご飯 ■えんどう豆茶漬け...◆「向付け」は、縞鯵...
...000円を一つ注文する。 突出しは里芋とひじきの煮もの。 酒をちびちび飲むにはちょうどいい。 刺し盛はマグロ赤身、鯛、しまあじ、ブリ、イ...
...(マダイ)』、愛媛県産の天然の『縞鯵(シマアジ)』を割醤油(ワノジョウユ)、檸檬塩(レモンジオ)、胡麻油(ゴマアブラ)と塩(シオ)を使い分けいただきました。剣先烏賊(ケンサキイカ)は胡麻油(ゴマアブラ)と塩(シオ)を縞鯵(シマアジ)は檸檬...
...■「焼物」滋賀県安曇川の鮎の生姜醤油焼 ■「お造り」縞鯵、鯛、イカ、帆立、鱧の落とし、タコを大山マスカルポーネ醤油で。 ■大山マスカルポーネ醤油 ■「お造り」縞鯵、鯛、イカ、帆立、鱧の落とし、タコ ■「物椀」鱧の骨の出汁に鱧...これも癒される〜 【お造り】 シマアジ...
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