祇園 鮨 忠保(ギオン スシ タダヤス) - 祇園四条(寿司)

祇園 鮨 忠保

(ギオン スシ タダヤス)
寿司WEST百名店2022選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

美しい和空間でひと手間かけた極上の一貫を。祇園の町で正統な江戸前握りを味わう粋を感じたい

祇園の町で京都屈指の江戸前鮨を供する「鮨 忠保」。総檜造りの見事な和空間で食するひと手間かけた江戸前握りは、店主・森田氏の匠の技から生まれる逸品ばかり。その一貫へのこだわりは、素材の味に合わせて、シャリ、握り方、大きさ、素材の温度まで変える徹底したもの。そこには、東京から祇園に移って店を構えた氏の心意気も含まれているのだろう。極上の江戸前握りを祇園の町で味わう粋をぜひ感じてほしい。

お店のこだわり

料理人

森田忠保氏(モリタタダヤス)─若き日の夢を叶えた江戸前鮨の匠

森田忠保氏(モリタタダヤス)─若き日の夢を叶えた江戸前鮨の匠

料理

極上の一貫に込められた匠の技と深いこだわりを堪能する

極上の一貫に込められた匠の技と深いこだわりを堪能する

空間

日本文化の伝統を感じる総檜造りの華やかな和空間

日本文化の伝統を感じる総檜造りの華やかな和空間

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口コミ

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店舗基本情報

店名
祇園 鮨 忠保(ギオン スシ タダヤス)
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

075-541-6611

予約可否

予約可

当日キャンセル100%
国際電話対応なし
営業中のお電話は出られない事がありますのでご了承下さい。

24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。
Reservations can be made online at Pocket Concierge 24 hours a day.
Pocket Concierge提供24小时网上预约。

住所

京都府京都市東山区祇園町南側572-9

交通手段

京阪電車「祇園四条駅」から徒歩約5分

祇園四条駅から240m

営業時間
    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00
  • ■ 営業時間
    13時最終入店
    20時最終入店

    ■ 定休日
    不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥30,000~¥39,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥10,000~¥14,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

12席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

公式アカウント
オープン日

2017年4月26日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

アルボスアルボス(1654)

最近の編集者

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    ■ 営業時間
    13時最終入店
    20時最終入店

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