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口コミ・お店の情報に「コンソメ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 523 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...最高。 天草赤雲丹 ガスパチョジュレは ガスパチョジュレの下に贅沢なたっぷり雲丹！ 色合い的にはコンソメながらもガスパチョでさっぱりした意外な組み合わせながら良いのです...
...カリフラワーもびっくりするほどなめらかに、 そしてコンソメは先味が強いが、カリフラワーの優しさとベストマッチ。...サービス料13％別）。 アミューズ ブロッコリーのピューレ、コンソメのジュレ 前菜 ホタテと穴子のテリーヌ、豚肉のテリーヌ...アラカルトメニューにあったコンソメスープを どうしても飲んでみたくて無理をお願いしました...
...こちらも黄ワインを効かせた鶏のコンソメのソース。 熟れた洋ナシのような、黄ワインの独特の香りと、アルコール感を残したソースは、インパクト大。やさしく滋味深いコンソメのうまさが、舌に残ります。...モリーユやハーブに漬けた美膳軍鶏。 ■ヴァン・ジョーヌとコンソメのソースで...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
4ASAHINA Gastronome
フレンチの神髄を紐解く、比類なき名店。奥深く繊細な一皿と最高峰のワインをご堪能ください。
32406人
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貯まる・使える
...感激したのがコンソメスープ。こちらのシェフはすごいなって思いました。 初めてコンソメスープに出会ったのは、父が連れて行ってくれた帝国ホテル。 それから、帝国ホテルのコンソメスープに首ったけになりました...
...ハイライトのいくつか： ⚫芋茎 これは当時の季節であり、独自のコンソメが添えられていました。これは食事の良いスタートでした。 ⚫アナゴ...てか、似たよな構成の 北島亭や銀座 大石の雲丹コンソメよりずっと旨く感じました...
...料理の風味を邪魔しない、名脇役。 コンソメスープ：脛肉を9時間、鼈を3時間煮込んだコンソメ。三田牛の脛肉だけでも充分に美味しいだろうに、鼈の旨味まで加えてしまった反則気味のコンソメ...
...丁寧にだしをとったコンソメスープのような深みがあります ４．紹興酒で煮た豚、蜂蜜風味...北京ダック 美味しい 薬膳蒸スープ すっぽんの中国風コンソメのような上品な味わい 伊勢海老の炒め煮 美味しい...澱みなし。雑味なし。パーフェクト！ 極上の鴨出汁ベースのコンソメスープのよう...
...前菜が続きます。 ポロネギのムースとコンソメスープ 今度はガラスのジャーが出てきました。...さくさくの生地に桃がのっている、 自然な甘み 海老のコンソメを使ったゼリー 倭寇鯖 鯖と桃のお料理 長崎の倭寇鯖ワインマリネ エシャロット酢漬け、ラディッシュ、ビーツスライス ソースは2種、スとトマトコンソメ味のビーツのソース...
...そしてスープ。これはいつでもどこでも間違いなくメチャクチャ優しく、美味しい。究極に美味しいコンソメスープを以前食したことがありますが、究...
...ありがたい。 ズワイガニと根セロリのムースにはコンソメのジュレがたっぷり。すだちピールが目の前で削られいい香り。 ムースの滑らかさとクリーミーさにコンソメの旨味が絶妙。 ワインは奥からボトルで選びました。...ルイユのコクも合います。 ■根セロリのムース、ずわい、コンソメ...
...なお、バターや脂、ジャムもオカワリ可能でした。 ⑤スープ … 白いんげんとバジルのスープが出され、味が弱いコンソメで野菜の味が出て美味しいです...
...一人で大きいの1個食べちゃう勢い・・・ それぐらい美味しい バゲット、コンソメにひたして食べるのがお気に入り。 バゲットがおいしいVIRONさん。地下のみんなのぱんやさんとセットでよく立ち寄ります。 この日は夕方の訪問。お客さんもあまりいない時間帯で、ゆっくり選ぶことができました。 ■バゲットレトロドール 塩加減が絶妙で美味しいです。皮がカリカリしておいしいし、中はもちもち具合がなかなかよろしい。一番のお気に入りは、バラしてコンソメスープに浮かべ...
...揖保乃糸 ここで素麺をいただくとは思わなかった！ 梅酢のコンソメスープに、ゴーヤと豆で描かれたスマイルが可愛すぎて食べにくい...サザエのソース、わかめ、焼き茄子、おかひじき ♡ コンソメジャポネ、揖保乃糸(笑顔が特徴...トマトのコンソメ...
...行列の長さに諦めてのリベンジです。醤油煮卵ラーメンを。スープが最高に好み、和風コンソメのようで美味しかった。麺も丁度良い茹で具合でモチモチ感もベストな感触...スープは、まるで和風コンソメ...
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
15ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 丸の内ブリックスクエア店
49087人
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...お召し上がりください。」 黄金色のコンソメは、ちゃんとうまみが深く、 セルフィユなど数種のハーブが清楚な香りを放ち、 美しい緑色でコンソメを彩っています。 コンソメの底にはちいさなラヴィオリが三枚...
...でも、カレーライスはとてもおいしいです。 ベースは欧風なのですけど、いろんなスパイスが入ってます。 煮込まれていてコンソメもしっかり出してるのですけど スパイスも独自調合でバシッとしてます...
...貴重なお茶であまりにも美味しいので良くないデマを流してまで守ったというお話。飲むと一瞬コンソメの風味がしてその後すっきりした味わい。とて...
...なんだか肉エキス的な独特の味わいある豚魚ですね。 あえて語弊ある言い方をすれば、 ハムとかウィンナー的な肉エキス。 コンソメ…そんな感じなのかな...
...クエをしゃぶしゃぶ ■ポン酢で ■クエの出汁に蕪などの根菜を入れたコンソメ ■新潟 雅樂代 ～月華～ 生酒 ■野呂大将と鴨葱ご飯...お出汁はクエの出汁に蕪などの根菜を入れたコンソメ...
...【おまかせコース】 ⓉⓂⓂ ❶蛸、車海老、コンソメ ❷春子鯛昆布締め ❸しめ鯖 ❹うなぎの白焼き ❺蒸し鮑...【おまかせコース】 ⓉⓂⓂ ❶ジュンサイ、トマト、酢のコンソメ ❷蒸し鮑、餡掛け ❸ホウボウ、ヒラメ昆布締め...❻塩焼きの天然うなぎ ❼毛蟹、ジュンサイ、トマト、酢のコンソメ ❽黒ムツ...
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