銀座コリドー街のエシャロットに関するお店

...かなりのボリュームや。 ソースはマヨネーズ、エシャロット赤ビネガー。 ワシの舌が肥えすぎとるせいか、活きはイマイチのように感じたな…。...一つはそのまま、もう一つはレモンを絞りました。 ホタテにエシャロットソースをつけるのもよかったです...

...) ・バヴェットステーキ ポルト酒とマスタードのソース(エシャロット・ハーブ入り？ポレンタのソテーも美味しい) ・タルトショコラ...サフラン風味で良い仕上がり。 ■牛ハラミのステーキ エシャロット、ポートワイン、マスタードのソース。付け合せは茄子のパン粉焼き...●オマール海老のマカロニ仕立て。 カネロニの中にはオマールとエシャロット...

...ですね。これは甘エビを使ったマリネみたいな感じの物でした。甘エビ以外はオレンジの酸味があったり、回りにある野菜はちょっと独特なエシャロットのようなものが入っていました...

...これもうワイン単体でも美味しいやつ。 さてパテアンクルートはフランス産鴨、和歌山の紀州鴨、フォアグラ等が入ったもの。 味変にはエシャロットキャラメリゼ、マスタード生クリーム、胡椒。 エシャロットキャラメリゼはシェリービネガーの優しい甘さで美味しい...

...■北海道仙鳳趾の牡蠣　■かなり大きい牡蠣です。　■牡蠣のクリーム、シブレットとエシャロットに酸味を付けたものを敷き、たっぷりのキャビアが添えられています...美味しいやつです。エシャロットのソース...

...・カツヲのセビーチェ ・骨つき仔羊ロースのグリル エシャロットとアーモンド ・アロスコンパト(パエリア) 鴨 ポルチーニ ***** ・キンモクセイ(ノンアルカクテル、金木犀+コンブチャ＋オレンジ＋タイム) ピンチョスはシーフードに強く、それぞれ食材のフレーバーが楽しめます。 ガスパチョがオリジナリティに溢れておりグレープフルーツの柑橘の香りが華やかでした。 シーフードに強いと思いきやお肉料理も美味しかった!!特にメインのラムがイチオシです、エシャロットのソースも香ばしくて食が進みました...

...■栗を使ったヌガーグラッセ　■十勝産羊もも肉ステーキ エシャロットソース　■前菜盛り合わせ　■ランチビール...ソースシャンピニオン　■本日の部位のステーキ エシャロットソース　■マダコのトマト煮込みのリゾット　■兵庫産...やはり羊でしょう。 ・ 十勝産羊もも肉ステーキ エシャロットソース +¥1,000 一口目は羊っぽさがなく...

...海老の殻とそのミソを エシャロットやニンニクなどとオイルで炒め 殻が真っ赤になったところで...味を加えたエシャロット レモンのジュレビーツ　■パン；魚料理に合うアオサの入ったパン...前菜二皿目は 【フォワグラのポワレに牡蠣を添えて 酸味を加えたエシャロット レモンコンフィ ビーツの雲】 赤いビーツの泡を雲に見立てその雲に浮かぶフォアグラのポワレ...

...■メインディッシュ 「リブアイステーキを赤ワインとエシャロット風味のバターと共に」 ステーキは驚くほど柔らかい。 ソースは...まずは、マスタード、卵黄エシャロット...

...■肉料理 国産牛バヴェットのソテ エシャロットソース　■デザート/サヴァラン　■デザート/タルトプラリーヌ　■デザート/クレメダンジュ　■トマトジュース　■クレーム・キャラメル　■パヴェットのソテアップ　■国産牛パヴェットのソテ エシャロットソース...ベーコン＆サーモンマリネ 1500円 ・バヴェットのソテ エシャロットソース 1500円 ◆オプション ・カフェ +200円 ・デザートセット +600円 です...

...手羽先のファルシ ジュトランシェ ローリエオイル ファルシ(エシャ？エストラゴン)エリンギのソテ ジュ オリーブＥＸＶ Joue...肉料理）和牛フィレ肉のポワレ香草風味のエシャロットクリーム LEFILETBEUFPOELEAUXHERBESALACRÈMED’ECHALOTES 厚切り和牛のポワレはローストビーフのような絶妙の火の入り具合。上にエシャロットをみじん切りにしたものがたっ...