東京のおぼろ昆布に関するお店

...口に運べば、椎茸のクリームに馴染んだ鯖の脂がじんわりと広がり、青い風味のネギや香ばしいゴマ、後乗せしたおぼろ昆布が鯖を飾る。 なんと流麗...

...ミモレット、真鯛のカルパッチョにはおぼろ昆布・塩・山葵・バルサミコジュレ、フォアグラバーガー、白子はチーズ・ハーブ・柚子...海を思わせる美しいブルーの有田焼に、透明感のあるサヨリ。茴香 ネギ 松の実 朧昆布 マスタードドレッシングで...

...■ハマグリ、バルサミコソース、黄ニラ、ライム、醤油のチュイル　■ホッキガイ、おぼろ昆布、ピマンデスペレット、木の芽　■❺新玉ねぎのヴルーテ、新玉ねぎのムース、伊勢海老...・ハマグリ、バルサミコソース、黄ニラ、ライム、醤油のチュイル ・ホッキガイ、おぼろ昆布...

...歯切れの良いタヤリンは、たっぷり濃厚な鶏と昆布の出汁を吸って、最高の美味しさでした！ 上に掛かっているのは、おぼろ昆布。 この富山のTa...

...お肉は黒毛和牛を使用していてジューシーでした。 ◯海鮮WA9”巻き酢酢酢酢 和牛の巻き寿司でおぼろ昆布で包んでいる香りがいい一品です。 ...

...ここで、京都の吉田パン工房のパンが供される。 3.鯖、昆布、柚子胡椒 北海道のおぼろ昆布を敷いた大船渡の炙り〆さばに、揚げた米と柚子胡椒を載せ、エルダーフラワーで華麗に飾りつける。鮨をイメージしたひと皿であり、このきれいな〆さばをおぼろ昆布に巻いていただく。 口溶けしていく〆さばに、揚げた米の食感とおぼろ昆布の旨味が絡みつき...

...同じ物を食べてる同士なら大丈夫（うふっ♪） ・蟹出汁の味噌汁(おぼろ昆布入り) ・ゴーヤとゆず大根の漬物 ・塩バニラ・梨・巨峰...お米はふわっと。 沖縄の岩塩による味付けも最高！ 「香の物」やおぼろ昆布の入った「カニ汁」もいただき...

...■百合根、セミドライジャーキーに雲丹のソース　■天竺太刀魚、おぼろ昆布　■鴨肉、行者にんにく、蕗の薹　■ぷちまる、フルムダンベール...◆百合根、セミドライジャーキーに雲丹のソース ◆天竺太刀魚、おぼろ昆布 ◆鴨肉、行者にんにく、蕗の薹 ◆ぷちまる、フルムダンベール...三大旨味成分★ サメカレイを日本酒のスープで煮ておぼろ昆布...

...・リブロース つるむらさき 白海老 リブロースの肉素麺、つるむらさきのおひたし、 白海老おぼろ昆布がけ、ほうずき 出汁が美味しく、粘り気のあるつるむらさきは つるんと喉越しがよく、いくらの塩気が いいアクセントに。 旬の白海老は甘みが濃く、おぼろ昆布の旨味が 加わり...

...◆トリュフマッシュルームサラダ 箸休めで出てきたサラダ。 マッシュルームの下には辛みをしっかり取った玉ねぎのスライス。おぼろ昆布が乗っているのかと思いきやのこちらは細く削ったトリュフなんです！...

...これは良かった。整形された黄色いペーストは雲丹とおぼろ昆布のソース。確かに昆布味♪ 中央には岩海苔のジュレで、生姜の香りがします。その上...

...「名物ホルモン【小腸】」「名物しまちょう【大腸】」「ウルテ」 「プレミアムかすうどん」「名物かすうどん（おぼろ昆布のっけ）」 「牛すじ月見カレーかすうどん」「牛すじ煮込み」などなど...

...味は濃厚。醤油をかけてしまうのがもったいなくなるオゴチソウ。 鬼おろしがたっぷり付きます。サラダにご飯、漬物にひじきの小鉢。おぼろ昆布が浮かんだ味噌汁...

...■元祖かすもつ鍋　■上タン　■イチボとクリミ　■かすうどん（おぼろこんぶ, わかめ, 梅）　■三丁目界隈でも一際目立つ店表　■小ライス　■センマイ刺し...悪くないなぁ…、と思う店。 かすうどんはおぼろ昆布とネギ大盛りで...

...出汁のとり方の違い、食材の違い(おぼろ昆布って大阪のもんだったんだ !)、また現在のミシュランのように......

...獅子唐のピュレを詰めたポムスフレ おぼろ昆布の糸。ポムスフレがカリッとした中からピュレがとろりと飛び出る...獅子唐のピュレを詰めたポムスフレ おぼろ昆布 フランス産鳩のソテー ジュドピジョン カリフラワーピュレ...イトヨリは少し柔らかめ少し塩強めでねっとりした甘い粒パスタとおぼろ昆布の組み合わせは個人的には好みでなかったです...

...■安心院ワインシャルドネスパークリング　■単品 林SPFスモークソーセージ　■ニュールンベルガー(焼き白ソーセージ)　■おぼろ昆布の出汁茶漬け...

...そしてたっぷりのトリュフ。香りがいいんだ。これがまた。 もう一つはおぼろ昆布を練り込んでしまったというタリオリーニ。甘エビと赤海老を使い...

...フランス産のヒラメのソテーそら豆、アプリコット、ういきょう、おぼろこんぶ、ドライトマト、パプリカ、ベルガモットのソース。 メイン...■手打ちパスタ・おぼろ昆布・パクチー・金目鯛の頭のコンソメ...■宮崎県産ハタ ベルガモット風味のピューレ 旬のお野菜におぼろ昆布...

...カリフワレバーと合わせると酒が・・・（以下、省略） ◆ニボシ出汁湯豆腐 ５皿目は、湯豆腐。 鰹昆布の出汁ではなく、ニボシ出汁＆おぼろ昆布の追いトッピングというところに驚かされます...