蕎味 櫂
（キョウミ カイ）食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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「蕎麦湯」を含む口コミ
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...
切りむらは少なく、端切れもあまり出ていない。
蕎麦の味と香りはあまり感じない。
薬味はネギとわさびだ。
辛汁は甘口だ。
蕎麦湯は蕎麦粉を溶いた濃厚タイプで、風味は薄い。
料理は評価外だが、これといって感心するところはなかった。
強いて言えば...
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...布締めした鯛の鮨
・子持ち鮎の煮びたし
・鹿ロース
・ごり
・能登栗の渋皮煮
・銀杏
◉合鴨のつくね
◉海老の天ぷら
◉ざる蕎麦
◉蕎麦湯
※13時15分食べ終えてお会計8150円現金
初訪問でしたが蕎麦や酸というイメージよりも高級和食のイメージです...
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...厚揚げ、練り物、香草
●天ぷら
稚鮎、菜の花
●お蕎麦
福井の越前在来種
風味も良く旨味も十分でした♪
●蕎麦湯
トロッとした感じで旨みたっぷり。
●甘味
桜餅
ランチとしてはコースのバランスも良く、
蕎麦前の季節の料理も最高に美味い...
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揚げ物は甘鯛の天ぷら、鱗揚げはサクサクと。
蕎麦は香り高いツユに付け、おかわりまていただいて
勿論、蕎麦湯も。
デザートは抹茶のシャーベットに粒あんを添えて。
どの品も上品で最後の締めの蕎麦まで抜け目ない流れは流石です...
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ザラザラと表面に凹凸があ理、つゆが絡みやすい。
刻み葱も極細、大根おろし。
つゆは甘めで少なめ。半つけするのがいい。
■蕎麦湯
超ドロドロのタイプ...
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...茸
●八寸 汲み上げ湯葉と甘海老 カマス蕎麦寿司 合鴨塩蒸し 子持鮎煮 能登栗渋皮煮 ごり
●合鴨つみれ 原木なめこ
●才巻海老
●蕎麦
●蕎麦湯
●葡萄ゼリー寄せ
でした(´▽｀)
八寸の合鴨の塩蒸しと、椀物のすっぽん豆腐は臭みが気になりましたが、ほかのお料理はとても美味しく...
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スッキリとしたツユに薬味は辛味大根のみで、これがまたキリッとして美味しい。
切れ端もない素晴らしいそば。
●蕎麦湯
トロミのある濃厚な蕎麦湯。
●苺大福
餅には更科粉を混ぜてありいい風味。
感動のひととき。
蕎麦懐石は何店か行っているがダントツでした...
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...イクラと山芋の千切り、能登モズクと鯛』
『卵焼き』
『車海老と足の天ぷら✕2』
『細めの手打ち蕎麦と辛み大根』
『蕎麦湯』
『水羊羹』
...
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中心はレアで、甘み☆
【蕎麦】
辛味大根と。
細切りのお蕎麦はのど越しが良くって。
つゆも程よく辛めで好みの味ですね☆
蕎麦湯はサラサラ～。
【抹茶シャーベット 小豆 苺】
抜かりありません。
この日は、年輩のご夫婦や若いカップルがお料理を楽しまれていて...
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なかなかです！！
塩で頂きたい！！
ツユは
少し濃いめ。
あんまりツユはつけなくていいかな。美味しいお蕎麦なので。
蕎麦湯はサラサラ。
私はドロドロが好きなので、テンションは上がりませんでしたが、、、、
普通にツユと混ぜて全部頂きました...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎味 櫂（キョウミ カイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、そば、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-252-8008 |
| 予約可否 |
完全予約制 前日まで（すっぽん鍋は3日前まで）の予約推奨。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・金沢駅兼六園口（東口）7番バス乗り場から、周遊バス右回りなどの北陸鉄道バスで約10分、橋場町下車、徒歩約5分。 北鉄金沢駅から1,789m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （4名テーブル2つ、2名テーブル1つ。おひとり様もお気軽に。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩3分のところに金沢市営東山河畔観光駐車場のほか、大通り沿いにコインパーキングあり。市営駐車場は、22時以降出庫不可にご注意を。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 10歳から利用可能です。 |
| ドレスコード | 特に無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月 |
| 備考 |
2016年7月1日から、昼も夜もコースのみの営業になりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 営業時間
昼、最終入店13:00
夜)、最終入店19:30
■ 定休日
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アクセス方法を教えてください
・金沢駅兼六園口（東口）7番バス乗り場から、周遊バス右回りなどの北陸鉄道バスで約10分、橋場町下車、徒歩約5分。
・金沢駅兼六園口（東口）4番バス乗り場から、橋場町経由のJRバスでも、約10～15分で橋場町下車、徒歩約5分。
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にもつゆと混ぜたり、塩を入れたりするのもあり...