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とってもいい時間でした。
つるや、つるこうで腕を磨き、銭屋で料理長を務めた。
小松隆行さん。
訪問すると嬉しそうにご自分で出迎えてくださり、一瞬で話しやすい小松さんの人柄の虜になってしまいま...
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金沢市にあります正統派日本料理店の料理小松さんに伺わせていただきました。
この日は貴重な貸切会に参加させて頂きました。
貴重なお席ありがとうございました。
まさしくミシェラン三ツ星の実力。
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2021年に発表されたミシュランガイド北陸で唯一三ツ星を獲得した日本料理店です。
お料理はまさに日本料理というような素材の味を存分に楽しむようなコース。
使っている器やグラスなどは100年モノのも...
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再訪しました！
なんだか今回はすごくいい感じ。
最初の香箱蟹とシャリを合わせたお料理がとっても美味しかった！
蟹しんじょうのお椀に、お造りはなめらとヒラメ、アオリイカ。
寒鰤も美味しかったです...
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カウンターだけの凛とした雰囲気のお店
中心街からは外れたところですが、タクシーならすぐです。
お皿や器も素敵で、グラスもオールドバカラやその他いろいろあり美味しいお酒もいただきました。
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・すっぽんの玉締め
・松茸とカマスと加賀蓮根饅頭のお椀
・アカイカのお造りとキャビア
・アラのお造り
・伊勢海老と甘海老のお造り
・筋子の飯蒸し
・イチジクと胡麻だれ
・ノドグロ焼き
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今日の夜はこちらのお店に。
こちらのお店は、2021年5月21日発表の
ミシュランガイド北陸2021特別版にて
ミシュラン3ツ星を獲得。
ミシュラン3ツ星獲得後、
何度か予約を試みましたが、...
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Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...
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ミシュラン三ツ星らし。食べログとの温度差ね。超予約困難店らしく、たまたま誘ってもらっての参加。
はまぐりの玉締め
ホタテの真薯
旨味が豊かながら、透き通った味。
アイナメ
タイの含め煮...
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料理 小松
ミシュラン石川2021 3つ星獲得店
ゴエミヨ2022 3トック獲得店
器との調和が見事な日本料理
こちらは金沢をはじめ北陸を代表する日本料理店になります。
予約は完全予...
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2021年のミシュラン北陸版で唯一、三ツ星を取った割烹である。金沢といえば和食だと片折さんが有名だが、それ以外にも美味しい和食店が多く、名店の層が厚いようである。その中でもトップクラスに君臨するのがこ...
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このお店は「金沢市鱗町86-1」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
料理 小松
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-224-0118 |
| 予約可否 |
完全予約制 2名より |
| 住所 |
このお店は「金沢市鱗町86-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
野町駅から1,239m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2017年8月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
18:00 - 21:30（L.O. 20:30）
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定休日
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野町駅から1,239m
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このお店の口コミを教えてください
とってもいい時間でした。
つるや、つるこうで腕を磨き、銭屋で料理長を務めた。
小松隆行さん。
訪問すると嬉しそうにご自分で出迎えてくださり、一瞬で話しやすい小松さんの人柄の虜になってしまいました。
もてなし、料理、器何をとっても奥行きの深さと自慢しない背伸びしない優しくも豊かな人柄が現れていて、感激してしまいました。
追求していく美学は圧倒的で、料理は地のものにこだわりながら...
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