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[月] 12:00 - 13:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 19:30（L.O. 料理19:30） [火] 12:00 - 13:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 19:30（L.O. 料理19:30） [水] 12:00 - 13:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 19:30（L.O. 料理19:30） [木] 12:00 - 13:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 19:30（L.O. 料理19:30） [金] 12:00 - 13:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 19:30（L.O. 料理19:30） [土] 12:00 - 13:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 19:30（L.O. 料理19:30） [日] 12:00 - 13:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 19:30（L.O. 料理19:30） [祝日] 12:00 - 13:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 19:30（L.O. 料理19:30） [祝前日] 12:00 - 13:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 19:30（L.O. 料理19:30） [祝後日] 12:00 - 13:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 19:30（L.O. 料理19:30） ■ 定休日不定休お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

西鉄大牟田線薬院駅徒歩8分西鉄大牟田線平尾駅徒歩7分お店の地図を見る

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＊おまかせコース：22,000円オシャレで美味しいお店が数多くある平尾エリアで他とは違ったオーラを放つ数寄屋造りの一軒家一本木石橋さん。お店に入るまでは緊張したが、店内では石橋さんやお弟子さん達が明るい笑顔で挨拶してくれるのですぐに緊張はほぐれます。日本料理は京都の和久傳さん、お鮨は東京の海味さんで修行をされた石橋さんは日本料理のコースの途中で握りを挟む唯一無二のスタイル！今回... お店の口コミを見る

一本木石橋 (西鉄平尾/日本料理)

Name: 一本木石橋
Address: 平尾1-9-13, 福岡市中央区, 福岡県, 8100014, JP
Telephone: 092-534-7560
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.04

**2025**年12月
月	火	水	木	金	土	日
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8	9	10	11	12	13	14
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29	30	31

**2026**年1月
月	火	水	木	金	土	日
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26	27	28	29	30	31

**2026**年2月
月	火	水	木	金	土	日
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23	24	25	26	27	28

公式

一本木石橋

2025年Bronze受賞店

日本料理WEST百名店2025選出店

4.04
口コミ 124 人
保存 8392 人

最寄り駅：

西鉄平尾駅

西鉄平尾駅×日本料理

[ 福岡 ]

福岡×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(3)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(0)
写真3022
口コミ124
1. 口コミ(124)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

過度な気構えは不要。穏やかな空気の中で味わう、名店仕込みの鮨と日本料理。

鮨と日本料理、それぞれの名門で身につけた技術と知識。確かな目で選び抜いた食材。ここ「一本木石橋」の料理は、美食の宝庫・博多にあってなお輝きを放つ。しかしここを訪れた客の感想の大半は”美味しかった”ではなく”楽しかった”となる。素晴らしい料理でさえ一要素に過ぎないのだ。絶妙な間で供される料理、店主の人柄、店主と若衆との距離感。それらすべてが織りなす空気が料理と相まって、忘れられない時間を演出する。
...

お店のこだわり

料理人

石橋康孝氏（イシバシヤスタカ）─お客様目線で「居心地」を探求

料理

各地の食材を丁寧に使用する、握り鮨も挟まれる懐石

空間

現代の名工の手による重厚な数寄屋造りの建築

コース

人気No.1

【昼】おまかせコース

コース詳細

11,000円 (税込)

おまかせコース

コース詳細

18,000円 (税込)

おまかせコース

コース詳細

22,000円 (税込)

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口コミ？

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ジャイトニオ猪場

口コミ 2,025件フォロワー 2,831人

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鮨を盛り込んだ格別のコース！

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119？

2025/06 訪問

2回
s11i9e

口コミ 520件フォロワー 157人

極上の日本料理と鮨をアットホームな空間で！

＊おまかせコース：22,000円オシャレで美味しいお店が数多くある平尾エリアで他とは違ったオーラを放つ数寄屋造りの一軒家一本木石橋さん。お店に入るまでは緊張したが、店内... 詳細を見る

16？

2025/09 訪問

1回
ぶちょうHSCグルメ部

口コミ 796件フォロワー 297人

本格的な懐石料理のコースの中に、クオリティの高い握り寿司

福岡出張で行ってみたかった一本木石橋へ。大将の石橋さんは東京青山の海で5年修行されたという。お店は5席カウンターのみ。1カ月ほど前の予約で昼のおまかせコース11000円をオーダ... 詳細を見る

15？

2025/09 訪問

1回

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一本木石橋が紹介されているグルメ情報まとめ

福岡市内でランチデート27選！個室でゆったりできるお店も

九州の玄関口として栄える福岡市。繁華街や近代的な商業施設も多くあり、デートの場所には困りませんね。今回は福岡市内でのデートで立ち寄りたい、ランチスポットをまとめまし...記事を読む»

食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	一本木石橋
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	092-534-7560
予約可否	完全予約制
住所	福岡県福岡市中央区平尾1-9-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西鉄大牟田線　薬院駅　徒歩8分西鉄大牟田線　平尾駅　徒歩7分西鉄平尾駅から452m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 12:00 - 13:00 L.O. 料理13:00 18:00 - 19:30 L.O. 料理19:30 ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	14席（カウンター6席、完全個室8席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/ippongiishibashi/
オープン日	2018年9月8日
初投稿者	junko0120（790）