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2026年初井本さん。鮑と若筍のお椀・長崎のヨコワ・松葉蟹ちらし寿司が今日のトップ３。
平日の12時に予約して、15回目の井本さん。世界中を旅行されているご夫婦と毎月来てるというソウルのミシュラン日本料理人に挟まれてのカウンター。気持ちの良い緊張感と愉しさを感じる2時間でした。
日...
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おまかせコースです、本来はカニのメニューが入っているのですが、私はアレルギーなのでフグに変えてもらったところがいくつかあります。そういった対応も丁寧で、極上の時間を過ごせました。
驚いたのは鯛刺...
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どうも、グルメ専門医です。
当直明け。頭の奥にまだ白いノイズが残ったまま、暖簾をくぐりました。
井本は、こちらの状態を察するように、声を張らず、急がせず、ただ淡々と迎えてくれる店です。
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福岡旅行2日目に美味しい和食が食べたいと思いこちらの井本さんを予約し伺いました。
一つ一つの素材の旨みを最大限に引き出す丁寧な仕立てで、福岡のお酒が進みます。
個人的ナンバーワンは野菜の炊き合...
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｢2025 BRONZE AWARD｣｢2025日本料理WEST百名店｣｢2019ミシュラン二つ星｣に選出されている｢井本｣。料理長の井本氏は1986年生まれ。地元福岡の料理学校を卒業後、京都の日本料...
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「井本」は福岡では珍しい京料理レストランで、2015年にオープンしてから10年。2019年版ミシュラン福岡では、2つ星の栄誉を手にした。これまで日本料理百名店、銅メダル受賞の常連だった。訪問する前に、...
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この味、筋肉に直撃ッッ！！ 井本にて味わう、京の粋と夏の恵み
福岡市・薬院大通駅近くの静かな路地に佇む京料理の名店。
季節の移ろいを器と素材で丁寧に表現し、福岡にいながら京都の風趣を味わえる貴重な一軒。
今回は夏のコースをいただいた。
毛蟹とジュレ...
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いただいた料理は
毛蟹とジュレの冷菜 茶豆添え
お椀 鱧の葛打ち 薄氷仕立て
お造り 赤雲丹（淡路島）、鯛
鯵のたたき風 香味野菜添え
蛸の柔らか煮と白芋茎（ずいき）、小...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
井本
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
2025年Bronze受賞店
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2022年Bronze受賞店
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2021年Bronze受賞店
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2020年Bronze受賞店
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日本料理 百名店 2021 選出店
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| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-753-7125 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約はお電話対応可能でございます |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南薬院バス停より徒歩4分程 薬院大通駅から381m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Master、AMEX、VISA、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3810154078962 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月2日 |
| 備考 |
コース料理のみ提供 |
| 初投稿者 |
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