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料理人
広畑宗大氏(ヒロハタムネヒロ)─一串にストーリーを描く求道者
料理
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天然素材を使った漆黒の空間は、五感を刺激する究極の舞台
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ピックアップ!口コミ
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店名 |
焼き鳥 とりら(torila)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | 焼鳥、鳥料理 |
予約・ お問い合わせ |
090-2089-4890 |
予約可否 |
完全予約制 1日で10名様程度の少ないお人数しかご案内しない為ご新規様の予約は受け付けておりません。完全紹介制にさせていただいております。キャンセル情報はInstagramのストーリーに挙げさせて頂きます!お任せ料理11月から9000円〜(税サ抜)にさせていただきます。よろしくお願いいたします |
住所 |
福岡県福岡市中央区平尾3-10-9 イートオンプレイス平尾 202
このお店は「福岡市博多区祗園町8-23」から移転しています。 |
交通手段 |
ー 西鉄平尾駅から396m |
営業時間 |
営業時間 17時40分から23時 定休日 日曜祝日水曜定休日。2023年6月あたりまで全て満席頂いております。キャンセル情報はInstagramのストーリーに挙げさせていただきます。 |
予算 |
[夜]¥8,000~¥9,999
|
予算(口コミ集計) |
[夜]¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
チャージ 500円(税抜)サービス料10% |
席数 |
7席 (カウンター席のみ 1名様不可) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 完全禁煙。電子タバコも禁止です。 |
駐車場 |
無 - |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 |
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473m
営業時間・定休日を教えてください
17時40分から23時 必ずご予約時間5分前着時間厳守でよろしくお願いします。1分でも遅れる場合もお電話ではなくメールでご連絡ください。もし遅れられましたら、ワンオペのため料理のお品数がへりますのでご了承ください。 11月から9000円〜(税サ抜)にさせていただきます。よろしくお願いいたします!
日曜祝日水曜定休日。2023年6月あたりまで全て満席頂いております。キャンセル情報はInstagramのストーリーに挙げさせていただきます。
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訪問した知人が絶賛していたのを受け、いつかは行きたいと思いつつ予約がとれんまま幾歳月。 久留米の焼鳥屋で豚バラでも食えばいいやと拗ねていた頃に、お誘いいただいて。 カウンターでの一斉スタートは焼き鳥店では初だったけど、洗練された雰囲気は料理屋のソレ。 ササミの昆布〆からのコース開始。ちょっと甘くみてたけど生タイプらしからぬ芳醇な旨さに驚く。 手渡しいただく握り寿司や、キモ系の鮮烈さ...
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熟成により「高坂鶏」を旨みの頂点に育て、卓越した技で唯一無二の“串料理”に昇華させる。
世界的にも希少な“無菌鶏”とも称される「高坂鶏」を中心に使い、コース仕立てで鶏料理を供する焼鳥店。高坂鶏はウェットとドライエイジングを使い分け、1週間以上熟成。脂の旨み、甘味のピークを見極め、表面はパリッと、中はジューシーに焼き上げる。高坂鶏を使った鮨やラーメンなど、変化球も織り交ぜながら鶏を余すことなく味わい尽くす。完全紹介制で予約は数ヶ月待ちとハードルは高いが、挑戦する価値があるだろう。
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