公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
焼き鳥 とりら
（torila）The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
090-2089-4890
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
お店のこだわり
料理人
広畑宗大氏（ヒロハタムネヒロ）─一串にストーリーを描く求道者
料理
引き出しは無限大！串から鮨、ラーメンまで鶏を味わい尽くす
空間
天然素材を使った漆黒の空間は、五感を刺激する究極の舞台
口コミ
-
ピックアップ！口コミ
ピックアップ！口コミ
久しぶりの『焼き鳥とりら』さん 以前に増して美味さが増強 高坂鶏使用
高坂鶏が楽しめる新進気鋭の焼鳥店 豊潤な脂の旨味に悶絶 次世代の雄とりら 今回いただいたものは ササミ 卵黄 刻み海苔 胸 ジュレ 海苔巻きの生←ムネだったと思う 中落ち 海苔巻き キンカンのヅケ レバー淡雪塩 ずり 茶碗し ぎんなん ス... 詳細を見る
-
2023年とりら始め
2023年とりら始め。 美味しいを当たり前と思ってはいけない。 美味しいまでの苦労が滲み出てるラインナップ。 感謝しかない。 有難い。 鶏も常に同じ状態ではないだろうに、... 詳細を見る
-
フォローするユーザーを見つける
閉じる
気になるユーザーをフォローして、
好みのお店を見つけよう。
焼き鳥 とりらが紹介されているグルメ情報まとめ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼き鳥 とりら（torila）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | 焼鳥、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-2089-4890 |
| 予約可否 |
完全予約制 1日で10名様程度の少ないお人数しかご案内しない為ご新規様の予約は受け付けておりません。完全紹介制にさせていただいております。キャンセル情報はInstagramのストーリーに挙げさせて頂きます！お任せ料理11月から9000円〜（税サ抜）にさせていただきます。よろしくお願いいたします |
| 住所 |
福岡県福岡市中央区平尾3-10-9 イートオンプレイス平尾 202
このお店は「福岡市博多区祗園町8-23」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ー 西鉄平尾駅から396m |
| 営業時間 |
営業時間 17時40分から23時 定休日 日曜祝日水曜定休日。2023年6月あたりまで全て満席頂いております。キャンセル情報はInstagramのストーリーに挙げさせていただきます。 |
| 予算 |
[夜]￥8,000～￥9,999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ 500円（税抜）サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター席のみ １名様不可） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 完全禁煙。電子タバコも禁止です。 |
| 駐車場 |
無 - |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
-
1
一本木石橋 （67）（懐石・会席料理） -
2
千翠 （60）（割烹・小料理） -
3
レストラン スノゥ （25）（モダンフレンチ） -
4
（フレンチ） -
4
メルモーゾダ ドロカワ （99）（イタリアン）
関連リンク
条件の似たお店を探す （福岡市）
周辺エリアのランキング
周辺の観光スポット
-
平尾山荘
473m
関連のキーワード
よくある質問
-
営業時間・定休日を教えてください
【営業時間】
17時40分から23時 必ずご予約時間5分前着時間厳守でよろしくお願いします。1分でも遅れる場合もお電話ではなくメールでご連絡ください。もし遅れられましたら、ワンオペのため料理のお品数がへりますのでご了承ください。 11月から9000円〜（税サ抜）にさせていただきます。よろしくお願いいたします!
【定休日】
日曜祝日水曜定休日。2023年6月あたりまで全て満席頂いております。キャンセル情報はInstagramのストーリーに挙げさせていただきます。
-
アクセス方法を教えてください
ー
-
このお店の口コミを教えてください
訪問した知人が絶賛していたのを受け、いつかは行きたいと思いつつ予約がとれんまま幾歳月。 久留米の焼鳥屋で豚バラでも食えばいいやと拗ねていた頃に、お誘いいただいて。 カウンターでの一斉スタートは焼き鳥店では初だったけど、洗練された雰囲気は料理屋のソレ。 ササミの昆布〆からのコース開始。ちょっと甘くみてたけど生タイプらしからぬ芳醇な旨さに驚く。 手渡しいただく握り寿司や、キモ系の鮮烈さ...
周辺のお店ランキング
このお店の近くのグルメ情報まとめ
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
閉じる
料理人広畑宗大氏（ヒロハタムネヒロ）─一串にストーリーを描く求道者
1978年、福岡出身。医学の道を志すが挫折。直後に飲食店を譲り受け、飲食の経験ゼロで居酒屋の店主となる。当初は一般的な居酒屋メニューを提供していたが、次第に焼鳥の魅力に目覚め、全国の名店を食べ歩く。2017年から高坂鶏を扱うようになり、独学で熟成や焼きを研究。「小箱でコース仕立ての焼鳥を提供する店を作りたい」と、2019年に現在の店舗に移転を果たす。『食べログアワード2022』でシルバーを獲得。
料理引き出しは無限大！串から鮨、ラーメンまで鶏を味わい尽くす
コースは串を含め15品前後と多皿で構成。鶏肉の昆布締めや白レバーと胸肉の巻物、ヅケにした「金柑」を使った卵かけご飯など趣向に富み飽きさせない。なかでも赤酢を使った「握り」は、高坂鶏の甘さが際立つ白眉の一品。串は火と煙の流れや角度をコントロールすることで、一口目はインパクトのある薫香を味わってもらうなど、ひと串に起承転結を忍ばせる。天然醸造の醤油を使ったラーメンで大団円を迎えたい。
空間天然素材を使った漆黒の空間は、五感を刺激する究極の舞台
店内は京都の和紙職人・ハタノワタル氏が漉いた和紙や、栃木の大谷石、大理石などさまざまな天然素材を組み合わせ黒で統一。白木が美しいカウンターが一層引き立ち、スポットライトで照らされた焼き場はさながら檜舞台のよう。客数は極力少人数に絞り、広畑氏が玄人はだしの話術でゲストを楽しませるのも特徴。唐津焼を代表する「隆太窯」の中里太亀氏の作品や、オールドバカラを使用するなど、器や酒器にもこだわる。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
熟成により「高坂鶏」を旨みの頂点に育て、卓越した技で唯一無二の“串料理”に昇華させる。
世界的にも希少な“無菌鶏”とも称される「高坂鶏」を中心に使い、コース仕立てで鶏料理を供する焼鳥店。高坂鶏はウェットとドライエイジングを使い分け、1週間以上熟成。脂の旨み、甘味のピークを見極め、表面はパリッと、中はジューシーに焼き上げる。高坂鶏を使った鮨やラーメンなど、変化球も織り交ぜながら鶏を余すことなく味わい尽くす。完全紹介制で予約は数ヶ月待ちとハードルは高いが、挑戦する価値があるだろう。
...