営業時間・定休日を教えてください

【営業時間】昼 12時スタート (不定休後のお昼の営業はございません。) 夜 1部 18時〜 2部 20時40分〜・コース税込み 19,800円 (当日のキャンセルは誠に申し訳ございませんが、キャンセル料100%頂戴致します。) 【定休日】不定休お店情報を見る

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【店内】・定期的な換気【従業員】・マスク常時着用・手洗い・うがいの徹底【お客様】・手指消毒液の用意 ※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。お店情報を見る

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「渡辺通駅」から徒歩６分程のところにある「嗣味」さんに伺いました。京都の「たん熊」さんなどで修業されていた井上氏が“福岡でお店を開きたい”という夢を叶え2020年6月にオープンされたお店です。店内はカウンタ―席のみ。出来たばかりなので綺麗ですし、無駄なものがないのが個人的には好きです。今回いただいた料理の内容は以下の通りになります。 ○長崎小長井のあさり出汁のすり流し、博多の... お店の口コミを見る

嗣味 (渡辺通/懐石・会席料理)

**2022**年12月
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**2023**年1月
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30	31

**2023**年2月
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20	21	22	23	24	25	26
27	28

公式

嗣味

（つぐみ）

2022年Bronze受賞店

日本料理WEST百名店2021選出店

4.03
口コミ 57 件
保存 4664 件

最寄り駅：

渡辺通駅

[ 福岡 ]

ジャンル：

懐石・会席料理

割烹・小料理

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

昼の予算 ￥20,000～￥29,999

定休日：: 不定休

店舗情報（詳細）

感染症対策情報

トップ
メニュー・コース
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口コミ57
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2. 平均・分布
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九州の豊かな食材で輝く正統派日本料理。

飲食店にとって極めて厳しい状況だった2020年6月にオープンするや、たちまち予約困難店の仲間入りをした日本料理店。九州各地の厳選された食材を使い、京都仕込みの正統派日本料理の技術を駆使して、季節感いっぱいのおまかせコースを展開する。日本酒や焼酎も九州のものが中心。唐津焼など九州の作家ものの器も見どころだ。九州の魅力を丸ごと味わえる貴重な一軒である。
...

お店のこだわり

料理人

井上長嗣氏（イノウエタケシ）─日本料理の王道をゆく若き職人

料理

九州の郷土愛光る伝統の日本料理

その他

豊かな九州の逸品食材

コース

おまかせコース

コース詳細

19,800円 (税込)

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junko0120 （628）

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九州の拘り食材を使用した丁寧なお料理「嗣味」

コロナ禍の大変な時期のオープンでしたが 6月5日で2周年を迎えました! 九州の拘り食材を使用したお料理の数々当初は地元の方々に受け入られてもらえるか心配だった事もあったようですが遠方客はもちろん、地元の常連客がたくさん応援して下さる人気店となっていましたこの日も東京からの... 詳細を見る

310？

夜の点数

2022/06 訪問

3回
カフェモカ男（7592）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

5,262ログ行ったお店 4,368件

フォロー 7人 フォロワー 7,592人

Tabelog Reviewer Award 百名店コンプリート賞受賞者口コミ

夢を叶えた大将の丁寧な料理がいただける

「渡辺通駅」から徒歩６分程のところにある「嗣味」さんに伺いました。京都の「たん熊」さんなどで修業されていた井上氏が“福岡でお店を開きたい”という夢を叶え2020年6月にオープン... 詳細を見る

61？

夜の点数

2021/03 訪問

1回
Chocotto （2655）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

2,575ログ行ったお店 2,473件

フォロー 282人 フォロワー 2,655人

厳選された食材で作る絶品料理を堪能！

今日の夜は、こちらのお店に。こちらのお店は、 The Tabelog Award 2022Bronze受賞店です。予約は2ヶ月ほど前にお電話で。店主は、井上長嗣さ... 詳細を見る

82？

夜の点数

2022/11 訪問

1回

口コミをもっと見る（57件）

感染症対策

店内	定期的な換気
従業員	マスク常時着用手洗い・うがいの徹底
お客様	手指消毒液の用意

店内

定期的な換気

従業員

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

嗣味が紹介されているグルメ情報まとめ

ラッコの食べ物やさん、マイベスト50 in 2020 part2 なのだ！

2020年に訪れた数多くのお店の中から50種類の御料理を選びました。別に序列はありません。総合点も低いお店が有るかと思いますが、私の記憶に刺さったヒトサラヒトサラに...記事を読む»

raccostar

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	嗣味（つぐみ）
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	懐石・会席料理、割烹・小料理
予約・お問い合わせ	092-401-1819
予約可否	完全予約制
住所	福岡県福岡市中央区高砂1-6-6 サンクス高砂 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	薬院駅より600m　徒歩10分圏内渡辺通駅から430m
営業時間	営業時間昼　12時スタート　(不定休後のお昼の営業はございません。) 夜　1部　18時〜　　2部　20時40分〜・コース　　税込み　19,800円 (当日のキャンセルは誠に申し訳ございませんが、キャンセル料100%頂戴致します。) 定休日不定休
予算	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料、チャージ料なし

席・設備

席数	8席（・カウンター席のみ　・貸切の場合は、別途貸切料を頂戴致します）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
オープン日	2020年6月5日
備考	POCKET CONCIERGEにて24時間オンラインでのご予約が可能です。 24-hour online reservation is available on Pocket Concierge. Pocket Concierge
初投稿者	瞳とココロ（15）