嗣味(つぐみ) - 渡辺通(懐石・会席料理)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

嗣味

(つぐみ)
2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

日本料理WEST百名店2021選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

九州の豊かな食材で輝く正統派日本料理。

飲食店にとって極めて厳しい状況だった2020年6月にオープンするや、たちまち予約困難店の仲間入りをした日本料理店。九州各地の厳選された食材を使い、京都仕込みの正統派日本料理の技術を駆使して、季節感いっぱいのおまかせコースを展開する。日本酒や焼酎も九州のものが中心。唐津焼など九州の作家ものの器も見どころだ。九州の魅力を丸ごと味わえる貴重な一軒である。

お店のこだわり

料理人

井上長嗣氏(イノウエタケシ)─日本料理の王道をゆく若き職人

井上長嗣氏(イノウエタケシ)─日本料理の王道をゆく若き職人

料理

九州の郷土愛光る伝統の日本料理

九州の郷土愛光る伝統の日本料理

その他

豊かな九州の逸品食材

豊かな九州の逸品食材

投稿写真

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  • 嗣味 - クエ、松茸、せり

  • 嗣味 - 鯖棒鮨の海苔巻き

  • 嗣味 - 佐賀牛味噌漬け

  • 嗣味 - ウッカリカサゴ(かさごではありません)、お豆腐のお椀

  • 嗣味 - 対馬やいとかつお

  • 嗣味 - くり、渡り蟹の餡かけ

  • 嗣味 - 海老芋

  • 嗣味 - 海老芋唐揚げ

  • 嗣味 - さわら塩釜焼き、銀杏、葉玉ねぎ

  • 嗣味 - 玄界灘こはだ、きくらげ、蕪

口コミ

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感染症対策

店内

定期的な換気

従業員

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

嗣味が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
嗣味(つぐみ)
受賞・選出歴
2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 懐石・会席料理、割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

092-401-1819

予約可否

完全予約制

住所

福岡県福岡市中央区高砂1-6-6 サンクス高砂 1F

交通手段

薬院駅より600m 徒歩10分圏内

渡辺通駅から430m

営業時間

営業時間

夜 1部 18時〜
  2部 20時40分〜

・コース  税込み 19,800円
(当日のキャンセルは誠に申し訳ございませんが、キャンセル料100%頂戴致します。)

定休日

不定休

予算
[夜]¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料、チャージ料なし

席・設備

席数

8席

(・カウンター席のみ ・貸切の場合は、別途貸切料を頂戴致します)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2020年6月5日

備考

POCKET CONCIERGEにて24時間オンラインでのご予約が可能です。
24-hour online reservation is available on Pocket Concierge.
Pocket Concierge

初投稿者

瞳とココロ瞳とココロ(17)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    夜 1部 18時〜   2部 20時40分〜 ・コース  税込み 19,800円 (当日のキャンセルは誠に申し訳ございませんが、キャンセル料100%頂戴致します。)

    【定休日】

    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    薬院駅より600m 徒歩10分圏内

  • 感染症対策を教えてください

    【店内】

    ・定期的な換気

    【従業員】

    ・マスク常時着用

    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

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  • このお店の口コミを教えてください

    2ヶ月位前に予約して行きました。 席は6人のカウンターの みです。 18時一斉スタートのはずが、同伴の雰囲気の女性が遅れて来てみんな待たされ18:15のスタートとなりました。その女性は謝罪の言葉もなく着席 何も無かったの様に始まりました。 料理は真の和食ストレートという感じで、洋を取り入れたり、ひねったりは一切なし。 歳を取ってもいつまでも食べれそうな和食でした。 全体的に薄味なの...

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