淡 如雲(アワイ ジョウン) - 国際センター(日本料理)

淡 如雲

(アワイ ジョウン)
日本料理EAST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

投稿写真

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  • 淡 如雲 - イチヂク、擦った小芋、うに、餡掛け

  • 淡 如雲 - 冷しゃぶ、泉カボチャ、松茸、自家製キャビア

  • 淡 如雲 - 長野の和胡桃餅、宮城石井米、新銀杏、唐墨の海苔巻き

  • 淡 如雲 - フカヒレ、翡翠茄子、テールスープ

  • 淡 如雲 - 礼文の松茸フライ、16ヶ月昆布〆の牛スライス

  • 淡 如雲 -

  • 淡 如雲 - 発酵ハラミ、梅、乾燥マッシュルーム、芽ねぎ

  • 淡 如雲 -

  • 淡 如雲 - しんしん、発酵黒ニンニクと蕪のソース、紫蘇

  • 淡 如雲 - ヒレの味噌幽庵、セロリの甘酢漬けと昆布〆

口コミ

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  • ibusilver
    口コミ 112件 フォロワー 91人

    ピックアップ!口コミ

    椎茸と白子のお汁 ☆☆ 椎茸の旨味爆発 灸鰹 ☆☆ 黒大蒜とじゃが芋のソース 松葉蟹 ☆ 津居山産 柑橘との調和が良い 海老芋 ☆☆ 青黴と味噌のソース 2019年に仕込んだ青黴 松葉蟹の椀 ☆☆☆ 松葉蟹の真丈 つなぎに榎 芹の根の香りが堪らない ヒ... 詳細を見る

    淡 如雲 - その他写真:

    2023/12 訪問

    5回

  • みうっちょ
    口コミ 4,664件 フォロワー 9,677人

    好みが分かれるかも

    4年振りに懐かしく伺ったのは和牛に対して変態と思うほど拘りを持つ淡如雲の主人山内氏… 本日頂くお肉は熟成40日経過した但馬牛〜 ハラミの紹興酒漬け、サーロインの糠漬け、 ... 詳細を見る

    淡 如雲 -

    2024/05 訪問

    4回

  • ★№7
    口コミ 3,984件 フォロワー 728人

    ◆外観 2016年7月OPEN ※京都の「山玄茶」さんに居たことがある店主さん ※「淡 如雲」という名前から 完成されないお料理というのがコンセプトで、 塩も砂糖... 詳細を見る

    淡 如雲 -

    2024/03 訪問

    1回

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店舗基本情報

店名
淡 如雲(アワイ ジョウン)
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

完全予約制

前日までの完全予約制
予約はネット予約のみ

住所

愛知県名古屋市西区那古野1-21-10

交通手段

地下鉄国際センター徒歩7分

国際センター駅から458m

営業時間
  • ■ 営業時間
    2部制
    18:00~
    20:30~

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

10席

(カウンター6席 テーブル4席)

個室

(4人可)

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

公式アカウント
オープン日

2016年7月

備考

1コースのみ
ランチ営業は2019年で終了してます。

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てるてる!(^^)!てるてる!(^^)!(2809)

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よくある質問

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    18:00~
    20:30~

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    地下鉄国際センター徒歩7分

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    4年振りに懐かしく伺ったのは和牛に対して変態と思うほど拘りを持つ淡如雲の主人山内氏…

    本日頂くお肉は熟成40日経過した但馬牛〜
    ハラミの紹興酒漬け、サーロインの糠漬け、
    ヒレ肉の西京漬け三種類…塩胡椒を全く使わ
    ないことを信条とする。

    熟成、発酵、漬けにした但馬牛を料理の柱に
    魚介類、野菜や山菜を組み合わせ脂の強さを
    抑えた日本料理を特徴とする。

    僕にはご主人のウンチク...

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