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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ほんのりうっすらと食材を生かす旨味とコクある出汁が決め手です♪ 御椀・・・蛤潮仕立て・蓬(よもぎ)麩・短冊野菜・菜の花・木の芽が塗りの御椀に込められます...
...「みついし牛のしゃぶしゃぶ」 日高のブランド牛は脂たっぷりですがシェフが朝採られた北海道の甘み強く刺激の少ない木の芽山椒がうまく美味しくまとめています 「カラスミおこげキャビア」...
...*´艸`)出汁がきいて美味しいから、いっか~( *´艸`) タケノコの木の芽ナントカ←香ばしくて美味しい (*´ω`*) 牛ヒレステーキ←和風でお肉が舌で切れるくらい柔らかい( ;...
...今回も最高でした! 次回も楽しみです(^ ^) ◆ 筍 木の芽味噌 木の芽味噌が素晴らしい ◆ 子持ちヤリイカ イカ飯風 唐墨を上から...■デコポン寒天とあまおう。最高。 ■筍 木の芽味噌...
...◇オードブル 積丹産サクラマスのマリネと金田さんオマール海老 フォアグラのテリーヌと赤ピーマンムースのガトー仕立て木の芽の香りを添えて ◇スープ サイフォンで仕上げたコンソメドゥーブル和風仕立て 北海道産フキとヨモギフを添えて ◇パン...
...◆ 鹿児島のサワラ ◆ ハマグリ 八女の筍 新若芽 愛知の木の芽 木の芽が良い香り 筍もうまかった ◆ サロマ湖の牡蠣ご飯 ◆...■アイナメ ■サワラ ■福岡のタケノコ 親わかめ ハマグリ 木の芽...
...酢橘添え コップに入っているやつですね。 「前菜」 春子椎茸牛味噌掛け 明太文化揚げ 鰻奉書玉子 海老石垣水晶 帆立カステラ 木の芽 「造り」 本鮪中とろキャビア添え 牡丹海老 花穂 山葵 ラレシ 縒り人参 泡醬油 「変皿」...
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