霜止出苗(シモヤミテナエイズル) - 中島公園(イノベーティブ)

閑静な立地に佇む研ぎ澄まされた空間で、心を落ち着けて料理と向き合う。

札幌市の繁華街、すすきのから少し離れた中島公園近くの閑静な住宅街に店を構える「霜止出苗(しもやみてなえいずる)」。高い塀を設けて店と公道をしっかりと区切り、訪れた人々が喧騒を忘れて料理に集中できる環境を作り上げている。北海道の食材が生み出す至高の料理に、シェフが実際に生産地に足を運び造り手と対話しながら思い入れを深めてきたワインの数々。シェフ自ら山に入り採取したキノコや山菜を使った料理も絶品だ。

お店のこだわり

料理人

五十嵐光(イガラシヒカル)-「札幌の鬼才」と呼ばれる料理人

五十嵐光(イガラシヒカル)-「札幌の鬼才」と呼ばれる料理人

料理

北海道産の選りすぐりの食材を使ったジャンルレスの料理

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ドリンク

ワインを中心に、焼酎や日本酒など自由に選べるラインナップ

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投稿写真

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  • 霜止出苗 - 2024.1 毛蟹の茶碗蒸し ハナイグチ

  • 霜止出苗 - 2024.1 ホッキ貝 橙 キャヴィア

  • 霜止出苗 - 2024.1 静内産ツブ貝 柿の酢漬け

  • 霜止出苗 - 2024.1 小鰭(こはだ)のテリーヌ

  • 霜止出苗 - 2024.1 打ち立て十割蕎麦 菊芋とナラタケのスープ

  • 霜止出苗 - 2024.1 札幌産玉葱のオニオングラタンスープ

  • 霜止出苗 - 2024.1 厚岸産ホタテ貝グリル 2年干したホタテ貝を削って

  • 霜止出苗 - 2024.1 オオスケ(キングサーモン)12kgサイズ炭火焼き 手打ちショートペンネ たらこ ホタテ貝ソース

  • 霜止出苗 - 2024.1 ジンギスカン(白糠町産サフォーク炭火焼き、ハリッサ添え)

  • 霜止出苗 - 2024.1 キンキ(吉次)と厚岸産牡蠣

口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
霜止出苗(シモヤミテナエイズル)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

ジャンル イノベーティブ、フレンチ
予約・
お問い合わせ

090-9434-1700

予約可否

完全予約制

営業中 仕込み中と電話に出れない場合が多々ございます
必ずショートメール(09094341700)でお問い合わせ頂く事をお願いしております
お急ぎの方以外はお電話しないようお願いします

住所

北海道札幌市中央区南9西4-5-12 カモカモビル1F

交通手段

中島公園駅から徒歩5分

中島公園駅から205m

営業時間
  • ■ 営業時間
    ランチ
    14:00〜 一斉スタート
    ディナー
    18:00〜 一斉スタート
    ■ 定休日
    不定休
予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

6席

個室

(4人可、6人可)

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

焼酎あり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2019年4月25日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

onikumaonikuma(2633)

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    14:00〜 一斉スタート
    ディナー
    18:00〜 一斉スタート
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    3,921文字★

    おまかせコース(36,300円、税サ込)滞在時間:約2時間10分

    東京から北海道に来ております。

    札幌の鬼才とも賞される、五十嵐光シェフが腕を奮う同店(4.21)。
    フランス現地で学び最初に独立した際もフランス料理店を銘打っていたようですが、
    現在はジャンルレスに美味しいものを繰り出しています。
    ネット予約サイトOMAKASEで空き枠を見つけてお邪魔しまし...

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  • 1 霜止出苗 - メイン写真:

    霜止出苗 (イノベーティブ、フレンチ)

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  • 2 壽山 - メイン写真:

    壽山 (日本料理)

    4.05

  • 3 温味 - 料理写真:

    温味 (日本料理)

    3.89

  • 4 カリーヤ!コング - 料理写真:

    カリーヤ!コング (スープカレー)

    3.82

  • 5 メディスンマン - 料理写真:

    メディスンマン (スープカレー)

    3.78

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