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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
仏アルザス地方 美食文化の象徴『オーベルジュ・ド・リル』 伝統の味と共に幸せなひとときを…
14864人
貯まる・使える
...周りには黒トリュフが散っていました。 滝川産の合鴨です。 ピンク色に低温調理された合鴨は柔らかく、旨みが濃いです。...夜同様に大満足でした。 因みにこの日食べた滝川産合鴨は...
...菊芋を見せて頂き 無骨な菊芋の繊細な味わいに驚愕 ◇滝川産北海合鴨肉のコンフィとインカの目覚めのテリーヌ 合鴨とインカの目覚めのハーモニーが美味しい!! ◇北海道産スペアリブのスパイスロースト...北海道産葉ニンニクのエチュベ ■北海道産ズッキーニのヴェリーヌ ■滝川産合鴨胸肉のロティ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
13293人
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...最初にアミューズで出てきたかぼちゃのスープはとても濃厚おいしかったです。 前菜です。 私は合鴨の燻製サラダ仕立て、彼はアンキモのテリーヌです。合鴨のスモークはとても香ばしく且つジューシーでした...
★「お肉の個性で北海道を旅する」道産ハンバーグ専門店★円山公園・北海道神宮より徒歩7分!
11996人
...とてもお腹がすいてきます。 このお店の良いところは、焼き方はもちろんですが肉の種類も、牛・豚・鶏・羊・鹿・合鴨など豊富で、 ソースも種類...
こだわりの食材×南仏の香り。農園直送の新鮮野菜と旨い肉で彩るフレンチにうっとり!
10424人
貯まる・使える
...鴨肉の他にはローストされたメークインと砂肝コンフィまで多々 道産の合鴨を越えるシャラン産は身が柔らかく、パサついてないのがいい所 レアな...
...初めて食べた〜、珍しくて美味しい^ ^ メインは合鴨ローストとカブの丸ごと編み焼き。山椒のソースと甘い新玉葱のソース...みじん切りの梨が隠れてたりして色んな味と食感が楽しい^ ^ お肉料理は滝川産合鴨ロースト...
...■ウドとカタクリとボタンエビ ■オコゼ ■キンメダイとウニ ■トロと卵黄醤油漬け ■ノドグロ ■赤貝と北寄貝 ■合鴨 ■せとか 水菓子 ...
...後には幸福な記憶だけが残ったのでした。 Deep Night 円山にあるイタリアン 15000円コース ・滝川産合鴨のパテ(パン用) とっ始めからパテ超ウマ! ついついパンに手が出てしまうが 後半苦しくなることが懸念されるため耐え忍んだ...
...1540円 アジとキャベツのスパゲティ アンチョビ風味 △ 1430円 毛がにと島らっきょうのリゾット ○ 1760円 道産合鴨のローストとイチゴ 3080円 デザート 660円×2 堪能させて頂きました...
...あ、ゆらんは世代ではないですよ? でもゆらんはカウンター好きなので どっかり座ります お通し合鴨スモークですね きれいなピンクですが ゆらんは食べれないのでお友だちが美味しくいただきます...
...まるで料亭のお料理のようで、うっとり。 ●合鴨ロース煮 しっとり仕上げた合鴨。 お魚と野菜が主の中で、バランスよく君臨。 ●牛タン味噌煮...鍋の残り汁みたいな旨味凝縮汁 黒七味っていいね! ・合鴨にゅうめん 素麺の茹で加減バッチリ 合鴨いい色してんなー もー ・毛がに雑炊 毛蟹の暴徒化 贅沢雑炊...
...■ナス焼き ■半熟卵を絡めて♪ ■ポークライス ■合鴨の炭焼き ■白レバー串 ■からすみ(イタリア)の炙り ■味付けウズラの卵串焼き ■ミニトマト ■充実したワインセラー ■熟成スカモルツァチーズの串焼き ■合鴨炭焼き ■冷製フォアグラの味噌漬け ■ソリ...◆レバー3本 ◆ナス焼き ◆つくね3本 ◆ポークライス ◆合鴨の炭焼き ◆白レバー串 ◆からすみ(イタリア)の炙り...
...<ヴェレゾンコースの一品> ■滝川産 合鴨のコンフィ 北海道滝川市の新生園さんで肥育されている合鴨を使用...・北海道のチーズフォンデュ(ミニサイズ) ・「滝川産合鴨のコンフィ」または「十勝産桜肉の炙り馬刺し」...
...いい口直しになりました(*⌒▽⌒*) 【合鴨のローストとブーダン・ノワール】 あれ?やっちまったΣ'ε°*!!!! 先日のディナーも合鴨のロースト食べてた気がするのだが・・・ 先日食べた合鴨のローストとは異なり...
...■チキンローフとヴルスト ■ボロニアソーセージ ■オカメヤのパンにコンビーフ ■ヴァイスブルスト ■合鴨のスモーク ■ガーリックブルスト...
...■天せいろ ■御汁粉 ■小海老天とじそば ■かつ丼 ■合鴨せいろ 正月三が日に訪問。北海道神宮への参拝客で、大混雑でした...とろろそば・納豆おろしそば・小えび天おろしそば 合鴨せいろ・かき揚げせいろ・天せいろ・えび天せいろ の10種類...定食を食べてる人も多かったです。 いただいた合鴨せいろは鴨も肉厚で美味しかったです...
...松笠焼 ■岩魚の骨酒 ■岩魚の骨酒で乾杯♪ ■滝川産合鴨ロース蒸煮 夏野菜の揚浸し ■酢物...■6月 八寸 ■7月 雲丹素麺 ■7月 鱧焼き霜造 ■7月 合鴨ロース蒸煮 ■7月 自家製水羊羹 ■7.8月 活鮎 ■7.8月...焼霜造里とおとし 焼物:福岡甘鯛 松笠焼 主菜:滝川産合鴨ロース蒸煮 夏野菜の揚浸し...
...初めて食べた「クジラのさえずり」は黒胡椒が振られていて合鴨の炭火焼きみたいな味だった。 店主さん 変わられてます 食べログで 変わられて...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
27624人
...この鴨は、道産合鴨らしく、この合鴨は、肉厚で、柔らかいが、弾力があり、身は、赤身が強く、脂は...再度頂きます 甘みが凄く増しますね! さぁメインです 合鴨の炭火焼 ロゼ色の合鴨は味が濃くジューシー 皮目は香ばしくパリっとした食感と脂が美味い 牛蒡のソースとレバーペーストの山椒かけが添えてある レバーペーストを合鴨と合わせると濃厚なレバーの旨味を旨味の...
...一緒に食べる人と囲みながら焼き肉を楽しみやすかったですね。 お肉の種類も定番のカルビ・ロース、鶏肉せせりや豚肉以外にも合鴨肉や生ラム、な...
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