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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
仏アルザス地方 美食文化の象徴『オーベルジュ・ド・リル』 伝統の味と共に幸せなひとときを…
14982人
貯まる・使える
...周りには黒トリュフが散っていました。 滝川産の合鴨です。 ピンク色に低温調理された合鴨は柔らかく、旨みが濃いです。...夜同様に大満足でした。 因みにこの日食べた滝川産合鴨は...
...菊芋を見せて頂き 無骨な菊芋の繊細な味わいに驚愕 ◇滝川産北海合鴨肉のコンフィとインカの目覚めのテリーヌ 合鴨とインカの目覚めのハーモニーが美味しい!! ◇北海道産スペアリブのスパイスロースト...■金目鯛の鱗焼き 北海道産葉ニンニクのエチュベ ■滝川産合鴨胸肉のロティ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
13374人
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...最初にアミューズで出てきたかぼちゃのスープはとても濃厚おいしかったです。 前菜です。 私は合鴨の燻製サラダ仕立て、彼はアンキモのテリーヌです。合鴨のスモークはとても香ばしく且つジューシーでした...
★「お肉の個性で北海道を旅する」道産ハンバーグ専門店★円山公園・北海道神宮より徒歩7分!
12053人
...とてもお腹がすいてきます。 このお店の良いところは、焼き方はもちろんですが肉の種類も、牛・豚・鶏・羊・鹿・合鴨など豊富で、 ソースも種類...
こだわりの食材×南仏の香り。農園直送の新鮮野菜と旨い肉で彩るフレンチにうっとり!
10472人
貯まる・使える
...鴨肉の他にはローストされたメークインと砂肝コンフィまで多々 道産の合鴨を越えるシャラン産は身が柔らかく、パサついてないのがいい所 レアな...
...<ヴェレゾンコースの一品> ■滝川産 合鴨のコンフィ 北海道滝川市の新生園さんで肥育されている合鴨を使用...・北海道のチーズフォンデュ(ミニサイズ) ・「滝川産合鴨のコンフィ」または「十勝産桜肉の炙り馬刺し」...
...初めて食べた〜、珍しくて美味しい^ ^ メインは合鴨ローストとカブの丸ごと編み焼き。山椒のソースと甘い新玉葱のソース...みじん切りの梨が隠れてたりして色んな味と食感が楽しい^ ^ お肉料理は滝川産合鴨ロースト...
...1540円 アジとキャベツのスパゲティ アンチョビ風味 △ 1430円 毛がにと島らっきょうのリゾット ○ 1760円 道産合鴨のローストとイチゴ 3080円 デザート 660円×2 堪能させて頂きました...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
27735人
...この鴨は、道産合鴨らしく、この合鴨は、肉厚で、柔らかいが、弾力があり、身は、赤身が強く、脂は...再度頂きます 甘みが凄く増しますね! さぁメインです 合鴨の炭火焼 ロゼ色の合鴨は味が濃くジューシー 皮目は香ばしくパリっとした食感と脂が美味い 牛蒡のソースとレバーペーストの山椒かけが添えてある レバーペーストを合鴨と合わせると濃厚なレバーの旨味を旨味の...
...・ジェノベーゼ 良いエビと鮭。香りの良いバジル。上品なクリームソース。もちもち平麺。美味しい! ・合鴨ロースト 皮目がパリッパリ。ナイフ...
...後には幸福な記憶だけが残ったのでした。 Deep Night 円山にあるイタリアン 15000円コース ・滝川産合鴨のパテ(パン用) とっ始めからパテ超ウマ! ついついパンに手が出てしまうが 後半苦しくなることが懸念されるため耐え忍んだ...
...いい口直しになりました(*⌒▽⌒*) 【合鴨のローストとブーダン・ノワール】 あれ?やっちまったΣ'ε°*!!!! 先日のディナーも合鴨のロースト食べてた気がするのだが・・・ 先日食べた合鴨のローストとは異なり...
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