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[月] 17:00 - 22:00 [火] 17:00 - 22:00 [水] 17:00 - 22:00 [木] 定休日 [金] 17:00 - 22:00 [土] 17:00 - 22:00 [日] 17:00 - 22:00 ■ 定休日木曜・（１２月～２月は無休）・８月の一ヶ月間お店情報を見る

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ずっと憧れていた名店へ、常連の方に念願叶って連れて行っていただきました。まずは上品な出汁が凝縮された煮凝りから始まり、透き通るようなてっさ、香ばしい焼きフグへと続きます。構成自体はフグ料理の王道ですが、一口ごとに驚かされるのはその圧倒的な甘みです。一般的なお店ではフグ特有の強い弾力を楽しむことが多いですが、こちらのフグは驚くほどプリプリとした瑞々しい食感が際立っています。噛み締める... お店の口コミを見る

ふぐ 牧野 (稲荷町/ふぐ)

**2026**年4月
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**2026**年6月
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29	30

公式

ふぐ牧野

（まきの）

4.07
口コミ 429 人
保存 43356 人

最寄り駅：

稲荷町駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ふぐ

鍋

予算：: ￥20,000～￥29,999
-

定休日：: 木曜日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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口コミ429
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2. 平均・分布
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牧野流”焼きふぐ”と“毛蟹大根鍋”は舌を巻く味わい。連日「旨い！」の笑顔咲く、下町の名店

閑静な住宅街に灯る、印象的な赤提灯。暖簾をくぐった先はどこか懐かしい、温もりある空間が広がっている。「ふぐ牧野」で供されるのは、熟練の技が光る極上のふぐ料理だ。透き通る身が美しい”てっさ”も外せないが、中でも”焼きふぐ”は絶対に食べておきたい逸品。弾力が増した身の歯応え、淡く広がる重層的な風味はここだからこそ味わえる贅沢だ。ふぐを知り尽くしたからこそ引き出せる優しい甘さを、是非体感してほしい。
...

お店のこだわり

料理人

永嶋広行氏（ナガシマヒロユキ）―伝統を受け継ぐ、三代目料理長

空間

どこか懐かしい、活気に満ちた下町の美食空間

空間

貫禄ある赤提灯に導かれ、贅を極めた鍋に出逢う

投稿写真

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口コミ？

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ぼうや089831

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アルマジロ0521

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蟹大根鍋

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ふぐ牧野（まきの）
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ジャンル	ふぐ、鍋
予約・お問い合わせ	03-3844-6659
予約可否	予約可
住所	東京都台東区松が谷3-8-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	稲荷町駅から522m
営業時間	月・火・水・金・土・日 17:00 - 22:00 木定休日 ■ 定休日木曜・（１２月～２月は無休）・８月の一ヶ月間
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）

席・設備

禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
空間・設備	掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
備考	瓶コーク提供店
初投稿者	Eric55（1638）