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piony53577さんの他のお店の口コミ
店名 |
移転
鮨 心白(スシ シンパク)
|
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受賞・選出歴 |
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | 寿司 |
住所 | |
交通手段 |
広尾駅・恵比寿駅・白金高輪駅 徒歩10~12分 広尾駅から722m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外に喫煙スペースあり |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2014年12月15日 |
お店のPR |
テンポよく繰り出されるつまみと酒、そして魂の握り。緩急をつけて味わう、新世代の“熟成鮨”
都会の喧騒から少し離れた落ち着いたエリアに店を構える、カウンター8席のみの小さな鮨屋「鮨 心白」。店名は日本酒を造る時に発生するデンプン「心白(しんぱく)」に由来し、"たくさんの人の力を借りながらこの店を美味しく変化させていきたい"という店主の想いが込められている。 |
初投稿者 |
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久しぶりにお邪魔した鮨心白。
前に行った時は、時間はかかるもののとても満足した記憶があったが久々に行ってみると少し味が落ちていたように思えた。
すっぽんの茶碗蒸しはちょっと生臭い感じがしていたり、しゃりが大きかったりと女性にはちょっと厳しい様に思えた。
もちろん海老のお味噌汁や、河豚の付き出しなど美味しいものもあったが以前ほどのものではなかった。
もしかしたら私の味覚が変わってしまったのかもしれないが、繊細さが欲しいなぁと思ってしまった。