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（備忘録）広尾のひらまつ系一軒家レストラン
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アミューズ
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季節野菜のジャルディニエール 小イカのソテーと生ハム添え バージンオリーブオイルのエムルッション
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フォアグラを詰めた鶏胸肉のクリスティヤン そのジュ―とエシャロットのコンフィ―と一緒に
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キルシュの香りを付けた苺 グランマルニエの軽いクリーム 柑橘のチュイールを添えて
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カプチーノ
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小菓子
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salt
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
レストランひらまつ レゼルヴ（【旧店名】キャーヴ・ド・ひらまつ）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜電車をご利用の場合＞ 広尾駅から648m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
2020年12月よりサービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
50席 （メインダイニング50席、個室4室2～12名様、サロン110席 ※感染症対策のため、席数を減らして営業しております。大人数のご予約をご希望のお客様はお電話にてお問合せ下さい。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 110人、立食時 150人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 個室以外に、貸切パーティサロン有（着席～110名、立食～150名） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、プロジェクターあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様メニューは事前予約制にて承っております。（当日注文不可） |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2002年6月 |
| 初投稿者 |
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広尾のひらまつグループのレストラン。
ランチでお邪魔した。
Cave（フランス語でセラー、蔵の意味）がついた名前から
勝手にワインメインの窓があまりないようなお店を想像していたら、
実際はその正反対、昼間は広尾の明るい陽光がいっぱい差し込む一軒家、
他のひらまつグループのお店と比べると、気持ちカジュアルな雰囲気。
メニュー・デジュネ。
アミューズ、前菜、メイン（魚 or 肉の選択）デセールの構成のコースを。
この日のメニュー：
・アミューズ
・季節野菜のジャルディニエール、小イカのソテーと生ハム添え、バージンオリーブオイルのエムルッション
・フォアグラを詰めた鶏胸肉のクリスティヤン、そのジュ―とエシャロットのコンフィ―と一緒に
・キルシュの香りを付けた苺、グランマルニエの軽いクリーム、柑橘のチュイールを添えて
・カフェと小菓子
料理のお味はひらまつクオリティ。まあまあ値段相応の満足感。
盛り付けが華やかでキレイ、明るいお店によく映える。
接客は他のひらまつのお店ほどフォーマルではなく、むしろ適度に放っておいてくれる感じ。
内容的には可も不可もない店、行きたいお店は他にもたくさんあるので特にリピート予定はないが、
急にこの近辺でフレンチしましょうというシチュエーションになったときには
選択肢のひとつにはなりえるかも。