トレイス(τρεῖς) - 広尾(イノベーティブ)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

トレイス

(τρεῖς)
2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

気鋭のシェフがその日限りのコースを作り上げる、完全会員制イノベーティブレストラン。

広尾駅近く(住所非公開)に佇む完全会員制イノベーティブフュージョン料理のレストラン。シェフを務める河島英明氏は、「食べログ」で最高4.8の評価を得た「Bon.nu」で数多の美食家たちを魅了してきた凄腕料理人。河島シェフが自ら全国をまわって厳選した食材を、独創的な演出で一人ひとりに合わせたコース料理に仕立て上げる。その日に届いた食材によって構成されるメニューは25,000円〜。

お店のこだわり

料理人

河島英明氏(カワシマヒデアキ)─伊・仏・西の料理術を駆使

河島英明氏(カワシマヒデアキ)─伊・仏・西の料理術を駆使

料理

幻の和牛「見蘭牛」など世界の厳選食材が集結

幻の和牛「見蘭牛」など世界の厳選食材が集結

空間

光と影のコントラストが印象的な落ち着いた空間

光と影のコントラストが印象的な落ち着いた空間

投稿写真

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  • トレイス - カリフラワー

  • トレイス - カリフラワーだけのスープ

  • トレイス - 白トリュフ

  • トレイス - もみの木の白トリュフ  銀杏、サラダミソワーズ、タマゴ、ツナ、アンチョビ、ローズマリーのサブレ

  • トレイス - 河島フライドピジョン(フライド鳩)

  • トレイス - 白トリュフバター セルティユー

  • トレイス - 白トリュフバター セルティユー

  • トレイス - トリッパ煮込み

  • トレイス -

  • トレイス - 鴨

口コミ

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  • たけだプレジール
    口コミ 585件 フォロワー 535人

    ピックアップ!口コミ

    引き算の美学

    グルメ仲間の1人がたまたま会員で、招待してもらうことが出来た。参加を決めた時は会員制とは知らなかったけど、調べると年会費12万円もするそう。にも関わらず席は満席で、集客力の高さを思い知った。 丸ごとレタスが出てくる写真を何度か見ていて、そのイメージが強かった。 シェフはボニュ出身とのこと... 詳細を見る

    トレイス - 料理写真:

    2022/11 訪問

    1回

  • ★∑-O★
    口コミ 2,161件 フォロワー 1,087人

    再訪問

    イノベーティブフュージョンTREIS(トレイス) ボニュの河島シェフの新たな試みとして2020年4月にオープンした完全会員制のレストランです。 オープンキッチンで... 詳細を見る

    トレイス -

    2023/09 訪問

    5回

  • sushinikusuki
    口コミ 588件 フォロワー 404人

    シェフの独創的なお料理にうっとり

    初めてカウンター貸切りで 【トレイス】 へ行ってきました この日はよく食べるメンバーだったので少しだけ増量してもらいました トウモロコシのスープ フォアグラ 牛... 詳細を見る

    トレイス -

    2023/09 訪問

    10回

トレイスが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
トレイス(τρεῖς)
受賞・選出歴
2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

ジャンル イノベーティブ、フレンチ
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否

完全予約制

住所

東京都港区

交通手段

最寄駅:東京メトロ日比谷線「広尾駅」

営業時間

営業時間

18:00~

定休日

月ごとに定休日が異なります。

予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥50,000~¥59,999 ¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master)

電子マネー不可

席・設備

席数

10席

個室

VIP ROOM

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

https://www.treis-tokyo.com/

オープン日

2020年4月1日

備考

完全会員制レストラン

初投稿者

みるみんくみるみんく(5240)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    18:00~

    【定休日】

    月ごとに定休日が異なります。

  • アクセス方法を教えてください

    最寄駅:東京メトロ日比谷線「広尾駅」

  • このお店の口コミを教えてください

    イノベーティブフュージョンTREIS(トレイス)

    ボニュの河島シェフの新たな試みとして2020年4月にオープンした完全会員制のレストランです。

    オープンキッチンで調理する場所と各席の皿が置かれる場所は明るくライトアップされています。
    全体的には落ち着きのある空間、カウンター6席と個室です。
    久々の訪問。
    大好きな仲間と大好きな空間での食事は最高。
    またこの世界観が味わえ...

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  • 1 茶禅華 - 料理写真:

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