「孤独のグルメ」でも紹介された噂の「黒天丼」！　驚くくらいに真っ黒で、香ばしく濃厚なタレのステキな天丼でした♪ : 天ぷら 中山

「孤独のグルメ Season2」の「第2話 中央区日本橋人形町の黒天丼」で紹介された「天ぷら 中山」さんです。

お隣に三友さんがあり、お隣同士で行列のできるお店。　「天ぷら 中山」さんは開店時間が11時15分で、ボクが行ったときは11時くらいから徐々に行列ができ初めてきました。　あわてて並んで３番手で開店待ち。　開店時間になるころにはちょうど10名くらいの待ちで、その後すぐに満席となって、また行列が出来始めていました。　人気だな～♪

カウンター席に座って、お目当ての「天丼 (1100円)」を注文。
殆どのお客さんが「天丼 (1100円)」か「海老天丼 (1300円)」を注文していました。　さすが名物メニューですね～。

息子さんがお店全体を見ているような感じで、親父さんはもくもくと天ぷらを揚げていきます。　女将さんは、そのどちらにもフォローに入る感じでご家族３人の連携がすばらしいです。

さて10分程待って、念願の「黒天丼」です♪　もう蓋から天ぷらが少しはみ出しているところが嬉しいですね～。

「天丼 (1100円)」
パカッと蓋を開けると、めっちゃ黒い（笑）　なるほど、確かにこれはなかなか見たことがない！
そして、香ばしいタレの香りと、揚げたての油の香りが食欲をそそります。
まさに、「俺にシッポがあったら、今ちぎれんばかりに振っているところだ。」という気分（笑）

天ぷらは、海老２尾、魚二種はキスと穴子、野菜はナスでした。　といっても、真っ黒すぎて、見ただけでは何がなんだかわかりませんでした（笑）　

「く、黒い！　黒い天丼。　何なんだ、この黒さは。　ど～れ。　これは、尻尾が付いているから、海老だなあ～。」
と、井之頭五郎さんと同じく、どれが何かを確認する作業から入ります。

そしてパクッと一口♪
タレがどっぷりとしっかり染みこんでいて、揚げたてですがサクッとではなく、しっとりとした食感でした。
それぞれの天ぷらはそれほど大きくはないのですが、ふんわりとした衣をたくさんまとって、ふわっと膨らんでいるようです。　なるほど～、こういうのもあるんだ～と思わせてくれますね。　必ずしも、サクサクの衣でなくてもよいわけだと。

タレのはかなり焦げっぽく、一口ごとに香ばしさと醤油のツンとした風味に、酸味を少々感じます。
見た目の真っ黒さに比べると、意外にも甘辛のべったりした味わいではなく、まろやかさもある比較的サッパリしている味わいになっています。　衣やご飯にもしっかりと染みて、醤油のコクと濃厚さを前面に感じるタレというところでしょうか。　なかなか複雑な味わいですね～。

それにしても、海老やキスなどを食べていても、やはりタレの主張が強いです。
一般的な天ぷらに比べると、何を食べているのかの意識が弱くなってきますね。　ナスはとろ～んと、海老はざっくりという感じ。　キスは完全にタレ負けてしまっていますね、淡白な魚だからしょうがないか。　穴子だけは、パクッと食べた瞬間に穴子の甘みがふわっと口の中に広がってきて美味しかったです。

井之頭五郎さんも、
「穴子かあ。　こんなにタレが沁みているのに、まだサクっとしている。　よし、こいつは半分とっておこう。」
と言って、キープしていましたが、ボク的にもこの穴子を適度にかじって食べるくらいが全体的にちょうどよく感じました。　他の天ぷらは、やはりタレの風味と濃厚さに負けてしまっているような気がしますね～。

ご飯にもかなり底のほうまでタレが染み込んでいるので、最後まで十分な食べ応えがあります。
お味噌汁は、しじみベースでたくさん入って旨みもたっぷり♪　これは、さっぱりしていて美味しい。　そして、ちょいちょいと女将の手作りのお新香を頂いて箸休め。　白ウリ、かぶ、きゅうりでしたが、白ウリの塩加減としゃきしゃき感がたまりませんね～。

五郎さんが、
「うん、天丼に漬け物。　これでいい。　いや、これが嬉しい。」
「みそ汁は…、しじみかあ～。　ありがたい。　ほっとするなあ。」
と言っていた気持ちがよくわかります♪　この黒天丼の脇役には最高でした。

しっかりと食べきって満足の黒天丼！
ご飯も結構なボリュームがあるのでしっかりと満たされました、でも胃もたれすることもなかったのは、揚げ加減とタレの特性の相性がよいのでしょうね、さすが老舗の名物天丼です。

ふと思っていたのは、単品の天ぷらも是非食べてみたいな～っと♪
値札を見ても120～230円くらいが相場で、海老でも300円という安さ。　これなら値段を気にせず、好きなものを頼んでいける感じでした。　天ぷら屋さんは単品で頼むと、どうしても値段が気になってしまいますが、こういうお店は嬉しいですね～。

是非夜に来てみて、値段を気にせずに好きなものをどんどん頼んで食べてみたいところです。