この口コミは、ふれんち番長さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ふれんち番長口コミ163件フォロワー2,542人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2023/07訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.5

￥15,000～￥19,9991人

ランチのコスパ良し！丁寧な仕事が際立つお鮨

銀座「かねさか」で修業を積み、その後「すし家」の大将をしていた石山さんがオープンしたお店。
銀座の無印良品のビルの隣にあります。

2週間前くらいに電話で予約。
ランチは、握り14貫、握り18貫、おつまみ入りの夜のコースから選べます。
今回は14貫のコースにしました。

【注文したもの】
☆握り14貫　ランチコース　12000円×2
☆一粒の麦　炭酸割り　7～8杯
☆田中六五　2000円
　　　　　　　　　　　2人合計37000円くらいでした。

シャリは赤酢がきいていて酸味が前に出すぎないのがとても好みでした。
お米は口に入れるとほどけるようにネタと一緒になる印象。
握る直前に毎回シャリを裏から持ってきているのが珍しい。
炊き方や温度を変えているのでしょうか。

特に美味しかったのは中トロ、アオリイカ、鯵、雲丹ですね。
中トロは少し熟成感があり、普段食べているものとは別格でした！
アオリイカは目の前でイカを3枚おろしにするという丁寧な仕事を見ることができます。
さらにその薄いイカを細く切ってなめらかに。
とても甘みがあって美味しいイカでした。

あとはこちらで有名な鯖の棒寿司！
名物なだけあって納得のおいしさ。

ラストの卵焼きもプリンのようななめらかさです。

14貫で足りなければ追加しようと思っていましたが、とてもお腹いっぱい！
大満足のランチコースでした。
ご馳走様でした。

8

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨いしやま
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3538-3969
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅から185m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 15:00 17:30 - 22:30 月定休日 ■ 営業時間 17:30～22:30(最終入店) ※日曜は昼のみ営業営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター11席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2018年7月25日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	TURBOJET（937）
最近の編集者	miana81（17） ... 店舗情報（'24/04/26 13:20） koji20032001（0） ... 店舗情報（'22/05/08 11:01）編集履歴を詳しく見る