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今まで食べてきた鮨屋さんでダントツの美味しさ
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SOBANPO
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SOBANPOさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
きよ田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3572-4854 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 各 銀座駅C2出口 徒歩5分 銀座駅から294m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6040002091367 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
HP https://ginza-kiyota.com/ |
| 初投稿者 |
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伝統受け継ぐ名店の名の通り全てがパーフェクトなお店でした。
お店に伺ったのは18時。お客さんは我々抜かしてもう1組の日本人カップル。
瓶ビールでスタートして2杯目からは日本酒を2人で一升くらい飲みました。
ホタルイカでスタートして30品越え。
特に印象深いのがマグロのカマ肉の火入れ加減。
箸を入れた瞬間閉じ込められていた油が溢れます。
また平貝の炙りも噛めば噛むほど味が出てきてずっと口の中に入れておきたいくらいの旨み。
最近ブームの熟成もなく、全て生にするこだわり。
マグロの部位ごとはそれぞれの味があってうまい！赤貝の肉厚加減も癖になる程美味しく、こはだのお酢の締め方もシャリといいバランスが取れていて素晴らしい。
後から海外のお客さんが2組いらっしゃり、香水の匂いがキツかったですが、大将がすぐ気がつき海外の方には気づかれないよう臭い消しをしていました。
とにかく清潔感を大切にして、道具類は一回一回リセットし、寿司下駄というかカウンターは一品一品食べ終わるたびに拭かれていて気遣いが感じられました。
大将もおかみさんも英語をしっかり勉強されているようで、海外の方も説明を受けながら召し上がっていました。
何度も通えるほど敷居は低くないですが、また伺ってみたいです。