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銀座。「岡半」｜ひよこのブログ。東京グルメ♪
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
岡半 本店（オカハン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 鉄板焼き、すき焼き、しゃぶしゃぶ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線 銀座駅 B6出口 徒歩6分 銀座駅から336m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% ※ランチはサービス料無し |
席・設備
| 席数 |
64席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 7階は個室のみ 2名〜予約可 8階個室は4名〜予約可 ＊個室料別途かかります。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 小学生未満のお子様不可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1953年 |
| 備考 |
すき焼き・しゃぶしゃぶは７階掘りごたつのお座敷にて対応。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2012-10-0907:15:00銀座。「岡半」テーマ：銀座・新橋
こんにちは。
人生初となる「薄焼き」なる鉄板焼きをいただきました！
最初に言っちゃいますが…
とっても美味しかったぁ♪
訪れたのは、銀座「岡半」です。
名物「薄焼き」をメインにコースをいただきました。
ひんやり冷えた白ワインで乾杯。
前菜はサーモンといくら。
これは美味しいに決まってますね！
嬉しい…栗のすり流し。
秋ですね〜
私の大好きな食材が旬をむかえました。栗のこっくりと甘くてまろやかなスープです。
熱々加減もしっかり熱くて好み。
フォアグラ
小さなフライパンに乗せられて登場。
周りはカリッとじゅわ〜っと…そして中は限りなくふんわり濃厚。
甘めのソースとぴったりです。
サラダ
シャキシャキと瑞々しいお野菜と松の実と胡桃が良い食感！
大根が特に甘く瑞々しいかったです。
そして…お肉！
お肉は特選松坂牛ということで、見事なサシでしたよ。
面白いことにパンがお皿代わりで、一枚ずつ目の前で焼いてくださいます。
職人の手で薄く切られた芸術的なお肉はサッと火を通し、ネギを巻きこんで出来上がり。
※今回ニンニクは抜いていただきました。
お好みで、ポン酢、塩、マスタードなどで頂きますが、お肉が十分に美味しかったので、私はほとんどをお塩で♪
肉汁がネギと共に閉じ込められているので、一噛みすると葱の食欲を刺激する香りと肉の旨み＆甘みがじゅわ〜っと口の中いっぱいに広がります。
これは…
感覚としては、しゃぶしゃぶよりも食べ応えあって、すき焼きよりもさっぱりしています…
だから…
どんどん食べれちゃうのです。
もやし、エリンギなどのお野菜も焼いていただきました。
火を通してもシャキシャキ生き生き。
そして、最後はオムライス！
こちら裏メニューなのだとか。
とろっとろの卵にお肉たっぷりなデミグラスソースをご飯の上に。
ふるふる卵は見事な半熟具合で、手間暇かけて丁寧に作ったデミグラスソースはとろ〜りと旨みを凝縮したもの。
するりと食べれてしまいます。
これは裏目ニューでなくて、
正式にメニューへ入れてほしいくらい。
そして、先ほどお肉のお皿代わりとなっていたパンを最後はカリカリに焼いてラスク状にして出してくださいました♪
栗のアイスと共に食べると絶品。
鉄板焼きは久しぶりでしたが、
目の前でお料理されて、出来たてのものを直ぐにお口に運べるのでやはりカウンターは良いですね。
そして、薄焼き…クセになりそうです。
ご馳走さまでした。