金田中 庵
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暖かい接客とすっぽんで心が温まりました。
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あるぱかーん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
金田中 庵（かねたなか あん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3289-8822 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅から徒歩５分 銀座駅から336m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Diners、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
夜のみサービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
21席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日は銀座でランチ
この辺りはランチ激戦区で迷うのですが、
今回は以前から目をつけていた金田中庵さんへ。
岡半さんが入ってるビルの2階にあって
お肉のいい香りに惑わされました 笑
このビル金田中っていう名前なんですね。
カウンターとテーブルのみの小さな店内ですが、
窮屈な感じはなくゆったりとしています。
銀座の高い空間を贅沢に使われてますね 笑
職人さんが4名にとても感じのいい女将さん。
高級割烹の上品さがありながらも
親しみも感じられるいい距離感の接客です。
雰囲気は文句なしですね。
少し遅めのランチでしたが店内はほぼ満席。
常連さんがたくさんいらしてました。
知る人ぞ知るお店って感じですね。
ランチメニューからすっぽんを選択。
寒かったのでお鍋に惹かれてしまいました。
ランチといえど作り置きはしておらず
丁寧に蒸しから行っていました。
待つこと20分くらいで出てきました。
待ってる間に女将さんが冊子を持ってきて
くださるなどサービスがよかったですね。
▶︎注文商品
・小鍋すっぽん大根、丸玉地ご飯 2200円
○野菜の炊き合わせ
ナス、レンコン、春菊
お出汁が美味しく春菊の香りが豊かでした。
○すっぽん大根
かわいいサイズのお鍋がグツグツと
煮立ってアツアツでやってきます。
大根、きのこ、白玉で包んだすっぽん。
すっぽんがそのままだと気にする方がいるので、
あえて白玉で包んでるそうです。
いただいてみると、、
まずお出汁がとても美味しい。
スッキリしてるのに奥に旨味がしっかりと。
ふんわりもちもちで香りの良い白玉には
ゼラチンたっぷりのすっぽん。
すっぽんはあんまり味がしませんでした 笑
きのこも味が染みてて美味しかったです。
○丸玉地ご飯
ご飯の上に茶碗蒸しがのってる感じです。
とろとろの餡の下からはアツアツのごはん。
その中にはまたすっぽんが入ってて、
こちらは味がしっかり感じられました。
鶏肉みたいでタンパクなんですが、
さっぱりとした旨味があって美味しいです。
餡にもすっぽんの出汁が入ってるのか
優しくもしっかり味があります。
ポン酢をたまにかけて味変を楽しみながら
最後まで美味しくいただきました。
○甘味
最後にはお店自慢の牛乳プリン。
牛乳の優しい甘さがたまらない丁寧なプリン。
今日は運が良く特別に和菓子もついてました。
この和菓子も老舗のものらしく、
見た目も味も鮮やかで美味しかったです。
サービス料がかかりそうなほどの気遣い 笑
女将さん目当てに来る人も多そうですね。
職人さん方も堅い感じはなく、
挨拶もしっかりしてて悪い印象はなし。
夜のメニューを見せてもらいましたが、
銀座にしては高すぎることもなく良心的。
アラカルトの注文もできるそうで、
今度は夜にフラッと女将に会いにきてもいいな。
ごちそう様でした〜！