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ミシュラン一つ星獲得の六本木「なかむら」出身の大将が新天地として選んだ土地が埼玉の大宮。実は一度麻布十番で独立しており、その後大宮に移転した様子。弱冠まだ28歳！才能に満ち溢れているのでしょう。高島屋からほど近くの好立地、普段大宮はなかなか行かず約4年ぶりでちょっとした遠足気分。ちなみに店名の詠心は大将の中路詠心さんのお名前から取っているようです。 2023年4月にオープン、ごく... お店の口コミを見る

鮨 詠心 (大宮/寿司)

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公式

鮨詠心

3.19
口コミ 52 人
保存 1040 人

最寄り駅：

大宮駅

大宮駅×寿司

[ 埼玉 ]

埼玉×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥30,000～￥39,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真1834
口コミ52
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2. 平均・分布
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幻の「藤田のまぐろ」を五貫、大宮から現代江戸前鮨を変える

藤田のまぐろの中でも年数本クラスの最上級のマグロのみを特別に仕入れさせて頂き
【重力に負ける】【本当のマグロの味と酸味】をコースの中で五貫お出ししております。
さらに
美しさ、美味しさ、温度など細部にまでこだわりコースを仕立てております。
当店の名物である
【T.K.G】太刀魚　黄身　ご飯
は大宮の新しい名物としてお楽しみください。
...

お店のこだわり

料理人

六本木「鮨なかむら」で修業、23歳で独立。

料理

幻の「藤田のまぐろ」を使用。

空間

鮨と盆栽、最高のコラボレーション

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ぐりまーついんず

口コミ 1,060件フォロワー 1,494人

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4月に麻布十番から大宮に移転して来た若き寿司屋の大将、中路詠心氏のお店に再訪して来ました。お、大将、坊主頭だ！？ｗ・蛤のお吸い物　蛤と水だけ。塩も蛤から。いいお出汁だ。・藤田まぐろ　背の中トロ　ご挨拶代わりの握り。スッキリした脂で美味しい。・無洗白子　60度が... 詳細を見る

407？

2023/12 訪問

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井手上真樹

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20？

2024/04 訪問

1回
mugichoconeko

口コミ 1,663件フォロワー 4,412人

大宮　若い大将の技と藤田の鮪とソムリエによるペアリングが素晴らしい

鮨に詳しいグルメな方から教えていただき、大宮まで遠征です。久々のお鮨にワクワクします。場所は高島屋の裏手辺り。路地裏にひっそりと佇むモダンな雰囲気の建物。店内に入ると檜のお香の香り... 詳細を見る

79？

2024/04 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨詠心
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5600-4939
予約可否	完全予約制
住所	埼玉県さいたま市大宮区大門町2-107-5 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「港区麻布十番1-5-6」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR　大宮駅　徒歩５分大宮駅から310m
営業時間	■ 営業時間 18:00時スタート、20:30スタートの二部制。 ■定休日日曜日
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター：8席　）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可お子様応相談
ホームページ	https://sushi-eishin.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushi_eishin_0106?utm_medium=copy_link
オープン日	2023年4月17日
電話番号	048-783-2437
備考	コース30,000円～ ※ご予約はお電話、公式LINEから受付しております。公式InstagramのプロフィールからLINE登録が可能です。
初投稿者	ラーメン介（859）

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