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Sushi Eishin
(鮨 詠心)- 예산：
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음식점의 주력 포인트
요리사
六本木「스시 나카무라」에서 수련 후, 23세에 독립.
요리
환상의 '후지타 참치'를 사용합니다.
공간
스시와 분재, 최고의 콜라보레이션
리뷰
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2024/05 방문
1 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Eishin
|
|---|---|
| 종류 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
050-5600-4939 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
埼玉県さいたま市大宮区大門町2-107-5 1F |
| 교통수단 |
JR 오미야역 도보 5분 오미야 역에서 310 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 30,000～JPY 39,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 30,000～JPY 39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8석 （ 카운터: 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 대관 |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능
어린이응상담 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.4.17 |
| 전화번호 |
048-783-2437 |
| 비고 |
코스 30,000엔～ ※예약은 전화, 공식 LINE에서 접수하고 있습니다. 공식 Instagram 프로필에서 LINE 등록이 가능합니다. |
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요리사六本木「스시 나카무라」에서 수련 후, 23세에 독립.
미슐랭 가이드에도 소개된 롯폰기의 "스시 나카무라"의 대장 중무라 마사노부 씨에게서 기술을 연마했습니다. 2020년에 독립하여 가게 이름을 '스시 에이신'으로 정하고, 더 나은 발전을 위해 아자부주반에서 2023년 4월에 사이타마현 오미야로 이전하여 오픈했습니다.
요리환상의 '후지타 참치'를 사용합니다.
미슐랭 별을 받은 몇몇 가게에서만 취급하는 숨겨진 보물, '후지타의 참치'. 그 중에서도 신뢰 관계를 쌓은 장인만이 조달할 수 있는 부위만을 사용합니다.
공간스시와 분재, 최고의 콜라보레이션
히노키 카운터를 극한까지 수평으로 맞추어 고객과의 거리감을 소중히 하며 '도쿄 이외'에서는 에이신에서만 볼 수 있는 마츠바야의 분재를 중앙에 배치하여 편안한 공간을 연출하고 있습니다. 또한 매주 분재가 바뀌기 때문에 '유일무이한 공간'에서 최고의 식사를 즐기실 수 있습니다.
환상의 '후지타 참치'를 다섯 점, 오미야에서 현대 에도마에 스시로 변화시키다
藤田의 참치 중에서도 몇 년에 한 번 나올까 말까 한 최상급 참치만을 특별히 들여와서 【중력에 지는】【진정한 참치의 맛과 신맛】을 코스 안에서 다섯 점 제공하고 있습니다.게다가아름다움, 맛, 온도 등 세부 사항까지 신경 써서 코스를 구성하고 있습니다.저희 가게의 명물인 【T.K.G】갈치, 노른자, 밥 은 오미야의 새로운 명물로 즐겨 주시기 바랍니다....