店家特色
廚師
六本木「鮨なかむら」修業，23歲便獨立開業。
料理
使用幻之「藤田鮪魚」。
空間
鮨與盆栽，最佳的合作組合
評論
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評論 410條關注者 210人 -
ミカママ31
埼玉
評論 1,264條關注者 487人大宮站東口步行5分鐘即可抵達 鮨「詠心」 這是店主的名字 在六本木的"鮨中村"修行的大將，雖然年輕，但話題豐富，十分親切且機靈 這裡是可以品嚐到由在東京豐洲市場長年擔任鮪魚仲買人的...查看詳情
2025/11 訪問
1 次
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鬼副長埼玉
評論 2,921條關注者 3,017人以藤田的五貫鮪魚為首，享受精彩的套餐與名酒
訪問時評價 3.21 平日18時開始預約 我聽說過館林的天婦羅名店，這家店也在其中。 查了一下位置，發現就在我常去的酒吧・ビューカレⅡ對面，真是失禮了。 透過註冊的LINE進行預約...查看詳情
2025/09 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
鮨 詠心
|
|---|---|
| 菜系 | 壽司 |
| 預訂・咨詢 |
050-5600-4939 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区大門町2-107-5 1F |
| 交通方式 |
JR 大宮車站 步行5分鐘 距离大宮 311 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 30,000～JPY 39,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 30,000～JPY 39,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8席 （ 櫃台：8個座位） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
歡迎兒童
兒童接待咨詢 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.4.17 |
| 電話號碼 |
048-783-2437 |
| 備註 |
・課程30,000日圓起 |
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廚師六本木「鮨なかむら」修業，23歲便獨立開業。
在米其林餐廳六本木的"鮨なかむら"大將中村將宣的指導下磨練技藝。於2020年獨立，店名改為『鮨詠心』，為了追求更進一步的發展，於2023年4月從麻布十番搬遷至埼玉縣的大宮重新開業。
料理使用幻之「藤田鮪魚」。
米其林星級的幾家店鋪中，隱藏著鮮為人知的幻影「藤田的鮪魚」。在這裡，只有與職人建立了信任關係的人，才能獲得特定部位的食材。
空間鮨與盆栽，最佳的合作組合
檜木製的吧台經過精心調整，與顧客保持著親密的距離，中央擺放著只有在東京都以外的地方才能欣賞到的松葉屋盆栽，營造出舒適的用餐環境。此外，每週更換的盆栽讓您能在這個獨一無二的空間中享受最美味的餐點。
幻之「藤田的鮪魚」五貫，顛覆大宮的現代江戶前壽司
藤田特別精選了數本級別的頂級鮪魚，並在套餐中提供五貫，讓您體驗到【不受重力影響】【真正的鮪魚風味與酸味】。此外，我們在美觀、口感、溫度等細節上都精心設計，打造出獨特的套餐。我們的招牌菜【T.K.G】太刀魚、蛋黃與米飯，期待成為大宮的新名物，讓您盡情享受。...