店家特色
廚師
六本木「鮨なかむら」修業，23歲便獨立開業。
料理
使用幻之「藤田鮪魚」。
空間
鮨與盆栽，最佳的合作組合
評論
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評論 1,407條關注者 1,851人 -
ゆめみるこ
東京
評論 1,998條關注者 1,680人正宗壽司與美妙的搭配
受邀來訪。聽說這裡從麻布十番搬遷過來已經一年多了，那天也有不少麻布時代的老顧客在。店內環境清新，吧台上擺放著青翠的松樹盆景，十分引人注目。 大將年輕的年紀讓我感到驚訝。他非常重視藤...查看詳情
2024/05 訪問
1 次
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あさんて東京
評論 4,697條關注者 8,443人【大宮】卓越的食材與工藝，絕佳的搭配，必定成為大宮的代表壽司店。
這裡是麻布十番的「鮨 詠心」，於2023年4月搬遷至大宮的店。 我記得在麻布十番的時候於2022年1月拜訪過當時年僅25歲的年輕大將中路詠心，我對他充滿熱情及細膩的料理，以及對...查看詳情
2024/05 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Sushi Eishin
|
|---|---|
| 菜系 | 壽司 |
| 預訂・咨詢 |
050-5600-4939 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区大門町2-107-5 1F |
| 交通方式 |
JR大宮站步行5分鐘 距离大宮 310 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 30,000～JPY 39,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 30,000～JPY 39,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺:8個座位） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
歡迎兒童
兒童接待咨詢 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.4.17 |
| 電話號碼 |
048-783-2437 |
| 備註 |
套餐30,000日圓～ ※可透過電話或官方LINE預約。您可以透過 Instagram 官方資料在 LINE 上註冊。 |
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廚師六本木「鮨なかむら」修業，23歲便獨立開業。
在米其林餐廳六本木的"鮨なかむら"大將中村將宣的指導下磨練技藝。於2020年獨立，店名改為『鮨詠心』，為了追求更進一步的發展，於2023年4月從麻布十番搬遷至埼玉縣的大宮重新開業。
料理使用幻之「藤田鮪魚」。
米其林星級的幾家店鋪中，隱藏著鮮為人知的幻影「藤田的鮪魚」。在這裡，只有與職人建立了信任關係的人，才能獲得特定部位的食材。
空間鮨與盆栽，最佳的合作組合
檜木製的吧台經過精心調整，與顧客保持著親密的距離，中央擺放著只有在東京都以外的地方才能欣賞到的松葉屋盆栽，營造出舒適的用餐環境。此外，每週更換的盆栽讓您能在這個獨一無二的空間中享受最美味的餐點。
幻之「藤田的鮪魚」五貫，顛覆大宮的現代江戶前壽司
藤田特別精選了數本級別的頂級鮪魚，並在套餐中提供五貫，讓您體驗到【不受重力影響】【真正的鮪魚風味與酸味】。此外，我們在美觀、口感、溫度等細節上都精心設計，打造出獨特的套餐。我們的招牌菜【T.K.G】太刀魚、蛋黃與米飯，期待成為大宮的新名物，讓您盡情享受。
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