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ラグジュアリーな空間で可愛いアフタヌーンティー
2022/07訪問
1回
京都の名店『高台寺和久傳』で総料理長を務めた藤山貴朗さんが開業した 王道の日本料理店 ミシュラン一つ星のお店⭐️ エントランスを入ると、京都の雰囲気が感じられる瀟洒な数寄屋造りの空間✨ 木目が美しいカウンター席✨ 京都から数寄屋作りの職人をよんで仕立てた店内だそうです。 京都を感じられる懐石料理いただきました まずお料理の前に食前酒 ✴︎岩茸の茶碗蒸し ✴︎ 天然の海鰻の手巻き 今回は和歌山県高野山の立派な松茸をいただきました ✴︎松茸と鱧のしゃぶしゃぶ 松茸がシャキシャキして美味しい〜 ✴︎松茸のお吸い物 ✴︎お造り くえ、つぶ貝、瀬戸内の赤雲丹 ✴︎ 海老芋に、間人の鮑、生くちこ ✴︎三重県伊勢の伊勢海老、レアの蓮根 自家製からすみかけ ✴︎ シャトーブリアンと松茸 極上のお肉の上には松茸たくさん! この組み合わせ極ウマです ✴︎菊菜・薫茸と柿の白和 柿もとても甘くて白和と合います! ✴︎炊き立ての煮えばな 究極の炊き立て!お米からご飯に変わる瞬間の煮えはなは最高に美味しいです この煮えばなに、新いくら、鶏そぼろ、海苔でいただきましま ✴︎松茸ごはん 炊き込みご飯ではなくて、炊き立ての新米に生のスライスした松茸! シャキシャキ感の歯応えがあって、松茸の香りもとてもいい〜! 甘味は ✴︎栗月の露 ✴︎胡桃とキャラメルのアイス•黒イチジク ✴︎お抹茶 旬の松茸も今年はもうそろそろ終わり! 美味しい松茸料理がいただだけて満足! 一品一品どのお料理も繊細なお味で、京都を感じられるお料理でした さすがふじやまさんのお料理はとてもおいしかったです お店の雰囲気もよくて、落ち着いた雰囲気の気さくで話やすい大将! 美味しいお料理を食べにまた季節ごと来店したいです
2021/10訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
銀座、日比谷、東銀座/イタリアン
GUCCIの世界観が素敵なレストラン
2021/09訪問
1回
銀座でフカヒレと北京ダックが絶品なお店 銀座駅、有楽町駅から徒歩約5分ほど、 銀座コリドー街の近くにお店があります。 香港のマンダリンオリエンタルやマリーナベイサンズなど広東料理の名門で研鑽を積んだ簗田シェフが織りなす新しい広東料理がいただけます。 中国料理 TOKYO 百名店 にも選ばれている 名店です。 ランチで来店! 店内は落ち着いた雰囲気のラグジュアリーな空間! キッチン前のライブ感溢れるカウンター席も人気ですが今回は個室でお食事をいたました。 ランチで来店! 今回はご褒美ランチ✨ 個室でお食事をいただきました。 広々としたラグジュアリーな空間が落ち着きます。 『特大フカヒレと旬の食材入りおまかせランチコース』 9品 20000円 とワインペアリングをいただきました。 季節の海鮮と特大ふかひれの姿煮、北京ダックなど入った豪華なランチ✨ お食事の前にシャンパンで乾杯 コースの前に 「ピーカンナッツの飴炊き」と「干し貝柱のXO醬」をいただきました。 飴炊きしたピーカンナッツは甘くて香ばしい! 干し貝柱XO醬は少しピリ辛ですが噛むと旨みが口の中に広がります。これだけでもお酒が進みますね コースの最初のお料理は ♦︎シェフおすすめ本日の海鮮前菜盛り合わせ 素敵な籠に入った前菜 ✴︎渡り蟹といくらの紹興酒漬け 北海道噴火湾でとれた渡り蟹 渡り蟹といくらが紹興酒がよく染みて美味しい! ✴︎ホタテとクラゲの青実山椒 クラゲの頭の部分だそう。コリコリ食感がクセになる美味しさ! ✴︎本鮪中トロと雲丹のタルタル 脂ののった鮪に甘ーい雲丹。タルタルが口の中でとろけます! ♦︎天然大海老のマンゴーマヨネーズソース 大きな海老がプリプリ❗️衣はサクサク❗️ フルーティーな甘くて濃厚なマンゴーソース マンゴーの果肉も入ってるのでよりフルーティなソース ♦︎嘉禅名物 焼きたて廣東式ダックを2種の食べ方で お店名物の広東風北京ダック! 一つ目は皮付のダック 皮はカリカリで中はジューシー! ソースは2種類。 八丁味噌ベースのソースと干し梅とプラムのソース 八丁味噌はコクのある甘さ、干し梅とプラムのソースは甘酸っぱくてスイート! 皮付きダックは八丁味噌ソース、ダックにはプラムソース。 どちらもダックによく合います 二つ目は自慢の北京ダック 中にはきゅうり、ネギ、揚げパンが入っていて、サクサク食感!甘タレも絶妙。 激ウマウすぎる北京ダックです。 あと5本くらいら食べたいくらい 2種類の味を食べ比べできて美味しい! ♦︎シェフのスペシャリテ 特大ふかひれの姿煮込み 土鍋に入った特大の肉厚フカヒレが熱々のグツグツ! 貴重な青鮫を使用。通常フカヒレの煮込みで使うヨシキリ鮫の3倍の繊維があるそうです。 フカヒレだけでも豪華なのに、目の前でトリュフをたっぷりかけていただきました。 トリュフの香りすごい!トリュフがソースも絶品! まずはこのままで食べて、その後に別添えの黄韮ともやしを混ぜていただきました。 贅沢なすぎるフカヒレ煮込みです。 食べた後に幸せな気分になりました☺️。 ♦︎甘鯛の松笠揚げ 香港熟成黒酢の宮保ソース 甘鯛の鱗はサクサク!身はやわらかくてふわふわ食感! 上からお出汁をかけて! 甘辛の黒酢ソースも絶品! 付け合せのなめらかなトリュフマッシュポテトも美味しい! ♦︎台湾豆苗とまこもだけの炒めに桜海老を添えて 上海蟹のメスの卵とオスの白子を使った贅沢なソース。ソースが絶品すぎ!シャキシャキ野菜と濃厚なコースがとても合います。 ♦︎金華ハム香るハマグリのスープヌードル 金華ハムのスープが絶品!上品であっさり味のスープ。細麺の香港麺。 ハマグリもとっても大きくて肉厚!歯応えもすごい! 〆にぴったり! ♦︎デザート ✴︎完熟マンゴープリン マンゴープリンは完熟マンゴーを使用してるので濃厚で甘い!絶品すぎるプリンです。 ✴︎ココナッツムース 濃厚でもちもちした食感!ココナッツの上品の甘さ! ✴︎生ライチ 生のライチはとっても甘くてジューシー! ♦︎食後に林檎と桃のウーロン茶 素敵な南部鉄器に! ほんのり林檎と桃の味がするフルーティーなウーロン茶 今回ペアリングでいただいたワイン ✴︎ La Cuvée Brut Champagne フランス シャンパン産のスパークリン ✴︎Sauvignon Blanc 2021 ニュージーランド マールボロ産の白ワイン ✴︎ Marquis de Calon Saint-Estèphe 2021 フランスサン・テステフ産の赤ワイン ✴︎ Chardonnay Unfiltered 2021 アメリカ合衆国 ナパ・ヴァレー産の白ワイン 最後は水出しジャスミン茶を出していただきました。 豪華食材をふんだんに使用した贅沢なランチコース 最初から最後まで大満足! 個室でゆったり至福の時間を楽しめました 銀座で贅沢に美味しい中華を食べたい方にはおすすめなお店です。 お店の方の対応もとても良く、気持ちよくお食事ができました。 素敵なご褒美ランチになりました。 大切な方との会食、接待、記念日、誕生日、お祝いの食事会、デート、ご褒美ランチ、ディナーにもおすすめです。 今度はディナーでも来店したいです
2024/06訪問
1回
モチモチパンが絶品!
2024/05訪問
1回
大人の隠れ家な鉄板焼き店。鉄板焼きと炭火焼きが楽しめるコース料理を堪能!
2024/05訪問
1回
東京のど真ん中なのにまるで高原のリゾート地に来た雰囲気のようなフレンチレストラン
2024/04訪問
1回
鎌倉浄妙寺の境内の中にある緑に囲まれたカフェ&レストラン