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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
ブレストンコート ユカワタン
|
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受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
050-5282-2267 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 |
長野県軽井沢町星野 軽井沢ホテルブレストンコート |
交通手段 |
軽井沢駅からタクシーで約20分 中軽井沢駅から1,332m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
10% |
席数 |
24席 (9卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
未就学児童は不可 |
ドレスコード | スマートカジュアル |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年3月6日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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3連休前の金曜18時半に予約して訪問。
間違えて18時前に行ってしまいましたが、快く案内してくれました。
雰囲気もご飯も最高すぎました。
パンはわんこそばスタイル(と店員さんに言われましたw)、なくなったら補充してくれます。
量は少なめが好みの人は、はじめから少なめで提供してくれます。わたしの写真は少なめです。
途中から少なめとかもお願いできるそうです。
前菜だけでもすごい!
個人的には、
レタスサラダって何だろうと期待していたら、レタスまるまるにコンソメを入れて固めたものが出てきました。想像を超えてくる
鯉は食べる前にしめるそうで、苦手な方でも、お勧めしているそうです。
乳飲み子山羊は生後40日、ミルクだけで育ったのでミルキーな味がする。
イワナは通常1年ものが出るそうですが、ユカワタンでは3〜5年ものを出すそうです。安曇野のわさびを育てている水で、育てたそう。
鳩は豚の膀胱の中で蒸煮?のようにして調理。
チョコのデザートも、クリームやシート、塩味、燻製などすごくこだわってました。
料理長は30代のお若い方だそうですが、すごく想像を超えた発想や味で感動しました。
スタッフの方も丁寧に説明してくださり、また行きたいです。
12〜1月はジビエが出てくるらしい。
2023/8/1〜値上げされるようなので、その前に行けてよかった。わら