松本の名物グルメ『そば』が美味しい名店8選!

出典: johnbull2009さん

松本の名物グルメ『そば』が美味しい名店8選!

松本を代表する名物グルメといえば『そば』。松本で本当においしいそばが食べたい人のために、地元で有名な名店をまとめました。風味豊かで香り高い信州そばは、観光に来たら欠かさず食べたい逸品です。ぜひ参考にしてください!

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記事作成日:2018/04/04

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蕎麦倶楽部 佐々木

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松本市大手にある『蕎麦倶楽部 佐々木』は市内でも有名なそばの名店。

涼やかな暖簾と木の温もりを感じる看板が目印です。

細切りのそばは香りが良く、とても美味だと高い評価を得ています。

店主推奨の食べ方に従って、まず一口めは岩塩で食べるのがこちらのお店流です。

そば自体の味に自信があるからできることですね。

お店の黒板には、その日使用したそばの実の産地と割り方が表記されています。

九割三分で打たれたそばは、もりそば・とろろ・かけそば・月見・温たまなど、好みの味で食べられます。

お酒の種類も豊富で、夜にはおつまみメニューも追加されるため、酒飲みにもうれしいお店となっています。

店員さんが「まずはひとくち塩で食べてみて下さい…」と言うので言われるがままに塩でいただく…お、お、美味しい…♪♪蕎麦自体がこんなに美味しいのは初めて♪風味が…とか言うレベルでは無く、蕎麦自体の味がとても美味しいんです♪

出典: takebeeeさんの口コミ

全体として、なにくろみたいな酒呑みに受ける蕎麦屋(これも主観)かな…と思いました。ちなみに日本酒以外のアルコールメニューも驚くほど豊富で、機会があれば昼よりも夜に伺ってみたいと思えるお店でしたね(^o^)

出典: なにわのくろっくすさんの口コミ

みよ田 松本店

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松本市中央にある『みよ田 松本店』は、JR松本駅東口から徒歩5分の好立地。

おいしい信州そばが味わえる名店として、地元客はもちろん観光や出張で松本を訪れる人からも注目されています。

お店いち押しのおすすめメニューは、旬の味覚とそばを合わせて堪能できる『そば屋におまかせコース』。

前菜・小皿料理・馬刺し・鴨鍋など、地元名物をふんだんに盛り込み、シメのそばも含めて税込み2,160円というお得感がたまりません。

20種類近い豊富なそばメニューに加えて、馬刺しや焼き味噌など、信州の郷土料理グルメも多数。

お得なコースや御膳もあるので、食事のシーンに合わせて楽しみ方を選べます。

店内には個室もあるので、ゆっくり過ごしたい時にもおすすめ。

では、頂きます…おお〜、素晴らしい喉越し!まさに本格蕎麦の醍醐味を堪能出来ます(^◇^)つゆの味わいも深みがあり、これまた良質な味わい…流石地元の誇る信州そば、旨い!少し残した天ぷらをつまみながらも、また良い感じですね♪

出典: konayuki#さんの口コミ

「ざる蕎麦 」をお願いしました。やや黒っぽさが残り、香り高い麺。そうそうこれです。歯応えも良し、私の好きなタイプ!麺つゆ、これも美味い!しっかり濃く辛く、少し甘みも感じ、蕎麦に合います。今回、頂いた三軒の蕎麦の中でダントツの美味さでしたよ!

出典: eattooさんの口コミ

山里

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松本市中央にある『山里』は、松本駅と長野駅から目と鼻の先にあるおしゃれな信州酒場。

“信州をまるごと味わえる店”をコンセプトに、信州グルメで欠かせないジビエ料理や豊富な地酒が揃う落ち着いた雰囲気の居酒屋です。

店内は広々としていて、雰囲気も抜群。

お店のおすすめメニューは、なんとも珍しい“信州ジビエつけそば”!味わい深い手打ちそばを鹿の肉団子が入った温かいつゆで楽しむ人気グルメです。

そしてやっぱり、長野県といえば忘れてはいけないのが馬肉文化!

お店では、馬肉を一頭買いしているので、貴重な部位を楽しむこともできます。

馬刺しの盛り合わせやご当地のB級グルメ“松本山賊焼き”も要チェックです。

信州と言えば「蕎麦」ですが、「ジビエ」も有名という事で、夕食はジビエのいただける居酒屋さんへ突入しました。メニューには、通常の信州らしい蕎麦やキノコ、川魚料理の他に鹿、猪、そして雉料理がオンリストされてました。イナゴ等の珍味系の料理も!

出典: りりたさんの口コミ

もしかしたら松本で一番美味い蕎麦ではないかと思うほど素敵な蕎麦を喰らえます。つゆも力作。こだわりを感じる手打ち蕎麦。蕎麦湯割りでホワッとした身体に冷たい水でキンキンに〆られた手打ち蕎麦、寒暖の差が旨味を倍増させます。たまりません♪(´ε` )

出典: とんこつ醤太郎 iPhoneさんの口コミ

手打ちそば純

松本市深志にある『手打ちそば純』は、松本駅から徒歩15分の場所にある隠れ家的なそば店です。

夫婦で経営するアットホームな雰囲気のお店なので、観光で訪れた際の食事にもおすすめ!

提供しているのは、手打ちの十割そば。

定番のざるそばは、並と大のほかに、5人前を一枚に合わせた“きちがいざる”があります。

見たこともないようなボリュームで絶大なインパクトを誇るメニューなので、ぜひ頼んでみてください。

そば以外にも、そばと相性が良くおいしいと評判の天ぷらを堪能できる天丼や定食など人気のメニューが多数。

お通しで提供される“はまぐり汁”も絶品だと話題になっています。ぜひじっくりと味わってみてください。

・〆は自慢の十割そば。
せっかくだからと、名物のきちがいざる(ざる5人分)を4人でシェアすることに。もともと一人前がけっこう量が多いそうで、その5人前なので相当な量だ。

出典: 海辺の肴さんの口コミ

【きちがいざる】
さぁそして!いよいよここからラスト蕎麦へと突入しますが、、なんなの!この大きさ!5人分あるMAXサイズで注文してみたら、今まで見たことないようなザルに盛られ…その巨大っぷりは、まさに長野県の壮大な大自然が生んだ、母なる大地そのもの!

出典: フォーリンデブはっしーさんの口コミ

榑木野 駅舎店

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松本市深志にある『榑木野 駅舎店』は、松本駅の改札を出てすぐの場所にある人気店です。

アクセスが良いので、観光ついでに立ち寄るにもぴったり!手打ちにこだわった信州そばは、つやも歯応えも一級品だと評判です。


地粉使用の手打ちそばは、安曇野の井戸水を使って丁寧に仕上げています。

生そばならではの旨味と香りを楽しみましょう。しなやかなコシのある麺は、一度食べたらやみつきになりますよ!トッピングの種類も豊富なので、いろいろな味わいを堪能できます。

そばメニューのほかにも、旬の食材の一品料理や懐石も揃っています。

地元グルメと地酒に舌鼓を打つ贅沢な食事を楽しみたい時におすすめのお店です。

お土産やギフトセットもありますので、要チェック!

蕎麦は細め、キリッとした弾力性といいましょうか、歯応えがいい感じで喉ごしもいいです。下の方は少しまとまってしまったものがありましたが、そばつゆを含めてスタンダードに美味しかっです。

出典: Meeeeechanさんの口コミ

山葵をつけて先ずは汁無しで。蕎麦の美味い季節。凍るような清冽な冷水で締めたお蕎麦。信州で頂く期待に似ぐわぬ腰のある瑞々しさです。喉越しの良さは信州蕎麦の面目躍如。つけ汁は塩気強めで後味甘目。蕎麦の風味に対して少し強いので、チョンづけがおすすめです。

出典: やまいぬさんの口コミ

小木曽製粉所 松本駅前店

松本市深志にある『小木曽製粉所 松本駅前店』は、小木曽製粉製麺工場が直営しているそば店です。

松本駅からすぐの場所にあるうえ、立ち食いセルフ方式のお店なのでサクッと食べたい時におすすめ!

セルフサービスといっても、提供されるそばのクオリティは非常に高くて美味しいと評判!

ざるそば・大ざる・かけそば・冷ざるは、すべて税抜き500円とリーズナブルにも関わらず、香りも風味も絶品です。

天ぷらのトッピングもセルフ方式なので、好きなものを好きなだけ楽しめます。

信州国産のそばを石臼で挽いて仕上げた打ちたて&茹でたてのそばをこれだけ手軽に食べられる機会はなかなかないでしょう。

松本の名物グルメである山賊焼きもおすすめです。

出てきたおそばは、ツヤツヤでみるからに美味しそう。食べると、細目のそばにもかかわらず、香りも良く、こしもあって、とても美味しい、やはり、信州そばどころ。大満足でありました。

出典: yokohama_isezakiさんの口コミ

蕎麦は手打ちの本格派。歯ごたえがあって透き通った感じのみずみずしいお蕎麦。つるっといくらでもいけちゃいそう!立ち食いでこのクオリティはすごいです!

出典: happy eaterさんの口コミ

もとき 開智店

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松本市開智にある『もとき 開智店』は松本城から徒歩2分の場所にあるそば店。

観光の前後に立ち寄るにも便利な立地です。そばの名所の中でも、扱っているお店が少ない“吟醸そば”がおいしい名店として知られています。

吟醸そばは、通常のそばと製粉歩合率が異なり、弾力・透明感・香り・味において全く風合いが違います。

この吟醸そばを求めてお店に足を運ぶファンも多いのだとか。

そばメニューのほか、ご飯物やおつまみもあります。

そばを楽しみたい人はもちろん、お酒を嗜みたい人には3点盛りとお酒1杯がセットになった“ほろよいセット”がおすすめ。

観光の醍醐味である地元グルメとお酒を堪能できる粋なお店となっています。

次男の注文の天ぷらは豪華です。えび2匹に野菜や山菜が。先に蕎麦が来ます。この蕎麦がすっきりしていて美味いのです(^^)細い麺で短めですが これまたすっきりした汁に浸けて頂きます。

出典: 魯山人の愛弟子さんの口コミ

まっこと!吟醸そばは透き通るような白さです。吟醸そばとはそばの実を石臼で30%まで挽いた粉を十割使用したものとのこと。と、言われても正直よく分からないのですが、美味しいです。

出典: 見ざる聞かざる食わざるさんの口コミ

手打そば あるぷす

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松本市浅間温泉の『手打そば あるぷす』は品のある門構えが目を引く雰囲気のいいそば店。

おいしい十割そばを1,100円という良心的な価格で食べられるお店は市内にもなかなかありません。

おすすめメニューは、十割そば・二八そば・水そばの3種類を食べ比べできる“やまびこセット”!

水と塩でそば本来の味を楽しむ“水そば”は、グルメな人ならぜひ試したい一品でしょう。そばの味わいと風味をじっくり噛みしめてください。

そばメニューのほか、天丼や馬刺しなどメニューのレパートリーも豊富。

あまり見かけることのない、そばの刺身もレアなのでおすすめです。

信州そば焼酎などお酒も多数あるので、ゆっくりとおいしいグルメを楽しんでみてはいかがでしょうか。

他にも水そば、二八そばなどありますが、何と言っても十割が秀逸(1日限定15食)!天丼、豚肉丼、親子丼などの丼物も安くて充実しています。自家製の漬物も大変美味しいし、日本酒の品揃えも豊富!ご主人以下スタッフの方々も、とても良い感じの方ばかり!

出典: katsuhikoさんの口コミ

一口すすると、はっきりとそばの香りがして、のど越しもよくコシもあってすごくおいしい。地元の人はほとんどが男性客で、ほとんどがランチのセットを食べていました。ダンナのかき揚げをちょっと味見。天ぷらもおいしい。みそ汁もおいしい。

出典: たに助さんの口コミ

ご紹介したお店の選定方法について

「松本の名物グルメの美味しいそばが食べられるお店」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。

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※本記事は、2018/04/04に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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