【大内宿】「ねぎそば」が名物！そばのおすすめ店11選

出典： ベジータショパンさん

こちらのお店では、十割そばを使った「高遠そば」が味わえます。

写真のようにねぎを箸の代わりにして、そばを食べます。

つゆは優しい甘めの味だそうですが、添えられている大根おろしの辛みが、味をピリッと引きしめてくれるということです。

出典： デラホーヤさん

高遠そばのほかにも「水そば」というそばが名物だそう。

「水そば」は、中庭の深井戸から伏流水を汲み上げて作った地粉100％のそば。

水を張った器に盛り付けられており、そばの香りがとても良いとのことです。

出典： Ｎ．＄．Ｄさん

こちらのお店の「ねぎそば」は、温かいものと冷たいものから選べるそう。

写真は冷たい「ねぎそば」。梅干しと大根おろしがのっており、さっぱりと味わえるそうですよ。

地粉100％の手打ちそばは、そば好きの人も遠くから食べにくるほどだとか。

出典： メシクイさん

大内宿はそばの他、栃餅も名物だということで、こちらのお店では栃餅も提供しています。

きな粉や餡で味わう栃餅は弾力があり、クセもなく食べやすいそうですよ。

出典： ＵＲＩさん

名物は、大内宿の伝統料理といわれている「くるみそば」。温かいそばと、冷たいそばから選べます。

山ぐるみのペーストをつゆに溶かすと、コクがアップしてマイルドに味わえるそうですよ。

出典： ken♂さん

会津地方の郷土料理のひとつだという「じゅうねん味噌焼だんご」。

じゅうねん(エゴマ)を煎ったものに味噌、砂糖、醤油などを合わせ、団子に塗って焼いたものだそうで、コクのある濃厚な味わいだそうです。

出典： いつかはクラウンさん

ぜひ味わってみたいのが、太い竹串にご飯を巻き、じゅうねん味噌ダレをたっぷり塗って囲炉裏で焼かれた「しんごろう」。

ご飯は半つきの状態ということで、粒感が良い感じに残っているということです。

じゅうねん味噌が香ばしく、素朴で優しい味わいだそうですよ。

出典： ウカ姉さん

そばは「ざるそば」のほか、「天ざるそば」、「会津地鶏そば」など。

また、こちらのお店のもうひとつの名物料理が、放し飼いで育てたという会津地鶏を使ったカレー。カレーうどんや、カレーそばも味わえますよ。

出典： hachi95さん

こちらのねぎそばは、「祝言そば」という名前で提供されています。

祝言そばに添えられたねぎは、シャキシャキした食感と辛味が、そばによく合うそう。

他にも、温かい山菜きのこそばなどのメニューも用意されています。

出典： ノバンディさん

そばを味わった後のスイーツとして、黒米が入った「きんつば」はいかがでしょう。

こちらの「きんつば」は黒米（古代米）を皮に練り込んであるそうで、餡のほどよい甘さと皮の香ばしさが美味しいそうです。

出典： 泡盛マイスターさん

まるごと一本のねぎをお箸の代わりにして味わう、大内宿の名物「ねぎそば」。

こちらのお店では、温と冷のねぎそばが提供されています。写真は温かい「ねぎそば」。

キノコと鰹節、のりというシンプルなトッピングです。優しい味わいのつゆは、コシのあるそばとよく合うとのこと。

出典： りょうゆみたぬきさん

ねぎそばの他にも、写真のような月見とろろそばなどのメニューが揃っています。

甘いものが食べたい時は、すったエゴマと砂糖を混ぜたものをまぶした「じゅうねん餅」もおすすめですよ。

出典： なおかりさん

「十割ねぎそば」は粉っぽくなく、喉越しが良いそう。

また、そばが苦手な人のために、ねぎそばならぬ「ねぎうどん」も提供していいます。

うどんは、そばと分けて茹でてくれるそう。そばが食べられない方も、これなら「ねぎそば」の雰囲気を味わうことができますね。

出典： しめこのうさぎさん

ねぎそばは少し食べ方が難しい、という人には普通にお箸で食べられるもりそばなども用意されています。

もりそばも十割と二八があり、十割でもとても食べやすく、香りが良いということです。

出典： てりやきさん

「ねぎそば」は、冷たいものと温かいものがあり、おすすめは冷だそう。紫と白の大根おろしが添えられており、これを絡めながら味わいます。

つゆは甘めで出汁がよく効き、そばとの相性も良いとのこと。

出典： 1234ごはんさん

そばの他にも、揚げ饅頭や山ぶどうのソフトクリームなどスイーツが充実。

青大豆を使ったきな粉がたっぷりとかかった栃餅は、大きさもなかなかのもの。

しっかりとお腹にたまるボリュームだそうですよ。

出典： まさ・なちさん

大内宿名物のねぎそば、こちらのお店では「街道おろしそば」という名前で提供されています。

トッピングは鰹節と大根おろし。そばはやや太めでコシが強いそう。

つゆは甘めの味で、トッピングとのバランスも丁度良いということです。

出典： 十八番さん

そばの他、手焼きの煎餅も人気。

大きな煎餅は、店頭で注文のたびに一枚一枚醤油に浸して焼いてくれるそうですよ。

夏には天然氷のかき氷も提供されており、ふんわりとしたやさしい口どけが楽しめるということです。

出典： かなやさん

味わいたいのは、やはり「ねぎそば」。五目ごはん、お新香、山菜の付いたそばセットもあります。

そばは、温かいものと冷たいものからチョイスできますよ。

二八そばは少し太めだそうで、自家製のつゆは出汁がしっかりと効いているということです。

出典： ＊ひい＊さん

お餅も味わうことができるそう。定番のあんこやきな粉をはじめ、ごまや納豆、おろしなど、いろんな種類があります。

お餅は、「栃餅」と普通のお餅から選ぶことができるということですよ。

「栃餅」は、素朴な味わいと歯ごたえで美味しいそう。

出典： burbon0813さん

こちらのお店の一番人気は、写真の「冷やし宿場そば」。

なめこや山菜がたっぷり入っていて、コシの強い太めのそばとの調和が取れているメニューだということです。

出典： glacéさん

「ねぎそば」も提供していますが、少し食べ方が難しいかも、という方は「岩魚定食」はいかがでしょう。

岩魚の塩焼きに山菜の小鉢が３種類、ご飯とみそ汁付きの定食です。店内の囲炉裏でじっくり焼いた岩魚は、骨まで食べられるそうですよ。