熊本名物!美味しい馬刺しをランチで頂ける人気店8選

出典: 824さん

熊本名物!美味しい馬刺しをランチで頂ける人気店8選

熊本の郷土料理の代表とも言える馬刺し。せっかく熊本を訪れたのなら、ぜひとも食べておきたい一品です。地元熊本で愛される馬刺しをランチで頂ける、おすすめのお店をピックアップしてみました。熊本でのランチ店選びの際に、ぜひご活用下さい。

キーワード
ランチ
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食べログまとめ編集部
名物
肉料理

記事作成日:2017/09/04

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菅乃屋 上通店(すがのや)

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【熊本市・中央区城東町】
220年以上続く、熊本の馬肉専門料理の老舗店。

11時半~15時のランチタイムには、馬肉を堪能できるセットメニューや、馬刺しの盛り合わせなど、幅広いメニューが用意されています。

「馬刺し付き 大地」は、馬肉を使用したステーキ「大地」と、赤身&たてがみの馬刺しがセットになったランチメニューです。

写真中央にあるの白いものが、たてがみの部分。

辛口&甘口2種類の醬油を、お好みで使い分けて食べてみて下さい。

馬刺は赤身と、たてがみ。白いのは「たてがみ」の部分。醤油は辛口と甘口の二種類です。熊本らしく甘口の醤油でいただきましたが、臭みが無く美味しいです。たてがみのほうもコリコリとした食感で美味しいです。続いていよいよ大地が。和風ソースにしました。大根おろしと和風ソース。そして馬肉。旨いです!

出典: みなこいさんの口コミ

熊本の郷土料理と共に馬刺しが楽しめる、贅沢なランチコースもあります。

馬肉に合わせたお酢の加減が絶妙と評判の、馬の握りもおすすめ。

今回は馬刺しと握りが楽しめる 震災復興支援コースをチョイス。内容は馬刺し、サラダ、郷土料理、南瓜の挽肉あんかけ、握り、デザート、コーヒーです。握り…シャリの酢加減が絶妙です。あまり酢を効かせ過ぎたら馬肉の淡白な味が消えてしまうと思います。握り方も素晴らしい。口の中ですぐにほぐれます。全体のクオリティが素晴らしい。

出典: masumiさんさんの口コミ

馬料理専門 天國(てんごく)

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【熊本市・西区二本松】
創業30年以上、上質の馬肉を追求し続けたこだわりの馬肉料理が頂ける、熊本のおすすめ店です。

11時半~14時のランチタイムには、「ミニ馬刺し六種盛定食」や、馬刺しの六種盛とヒレステーキが一度に頂ける「スペシャル定食」などが用意されています。

ランチの「スペシャル定食」に付いている「刺身の盛合せ」。

馬特有の臭みは無く、旨味のみを感じることができるそう。肉質の良さがうかがえますね。

馬刺、レバー、アバラ、心臓、タン、タテ髪の六種類。馬刺から頂き、驚きました。口当たりも旨味も官能的で、一瞬ゾクッとする程。続いて、心臓、タン、アバラと頂き、レバー、タテ髪を。押し並べて他店を圧倒する肉質。クセは無いのに馬特有の香りを微かに漂わせ、各部位を余すところ無く楽しめます。

出典: 辣油は飲み物さんの口コミ

馬刺しと同じく、特上の霜降を使った「馬しゃぶ」。

とろけるような舌触りが楽しめる、レアな状態で頂くのがおすすめとのことです。

当然、生でも食べられる上質な馬肉は、ほんの数秒湯にくぐらせて、くぐらせると言っても、ほのかに温める程度のレアな状態で頂くと、そのとろけるような軟らかい舌触りと旨味、クセのなさに仰け反る♪♪驚きの体験♪ (*´▽`*)アクがほぼ出ないので、お鍋の出汁は澄んだまま。。これまた、驚き★相当なレベルの馬肉だからこそなのでしょうね♪

出典: Hi!engel'sさんの口コミ

かつ美食堂(カツミショクドウ)

【熊本市・東区長嶺東】
馬ホルモンが人気の、熊本の定食店です。

11時~オープンしており、馬刺しは単品でも定食でも頂くことができます。

お店の人気ランチは、ご飯に甘辛く煮た馬肉が乗った「肉めし」。

ランチにおすすめの「馬刺し定食」は、1,500円というリーズナブルさ。

熊本の馬刺しを一度食べると、他では食べられなくなるといわれるほど評価が高いそうです。

この綺麗な馬刺し!もう美味い美味い美味い美味い!!たてがみと赤身合わせて食べると美味!幸せー。これで1,500円程度。たまの贅沢にはリーズナブルでしょ。熊本の馬刺し食べたら、わざわざ他の地域で食べられません。

出典: あたりまえ食堂さんの口コミ

こちらは、人気メニューの「肉めし」と「ホルモン煮込み」がセットになった「肉めし定食」です。

馬の赤身肉の甘辛い美味しさに、ご飯が進む定食なのだそう。

牛丼風の肉めしは赤身肉の旨さにごはんガツガツかきこみます。ホルモン煮込みはふわとろな食感とモツのクセでこちらもごはんモリモリ欲します。このホルモン煮込み+肉めしは最強コンビです。わたしは馬肉料理の店と知って訪れていますが、全く知らずに連れて来られて初めて食べたとしても旨い旨いと言っていたでしょう。

出典: tetsuji0811さんの口コミ

五郎八(いろは)

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【熊本市・中央区水前寺公園】
馬刺しや馬ホルモンが頂ける、地元、熊本の人たちにも人気の食事処です。

ランチタイムにも、馬刺しを単品や定食で頂くことができます。

馬刺しは1人前1,200円〜頂くことができます。

本場の馬刺しの美味しさから、一人前では足りないという声も。

本場熊本でいただくのは今回が初ですが、これがもう美味しくてびっくり!本場の名は伊達ではありませんね。馬刺1人前は少なすぎたと後悔。きっちり3人前頼みたかったです(涙)近場に来ることがあれば絶対にまた立ち寄りたいお店です。

出典: バナナメロンさんの口コミ

噛み応え、食べ応えのある「馬ホルモン」は、二人前以上で頼むと、鉄板に盛りつけてくれます。

ご飯にもお酒にもよく合う、濃いめの味付けなのだそう。

濃いタレに漬け込んだ馬ホルモン焼きです。馬ホルモンって、あっさりしてるイメージでしたが、これは適度にプリプリな脂がついてます。B級的な濃い味付けと噛み応えがポイント。こんな味には一味が合いますね~。おかげさまで、ハイボールが進みました。

出典: hakata-annさんの口コミ

熊本馬肉横丁

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【熊本市・中央区下通】
新鮮で美味しい馬肉を気軽に楽しめると、熊本で人気のお店。

11時半~14時半のランチタイムは、馬刺し定食をはじめ、馬肉のステーキ定食などのメニューが用意されています。

新鮮な馬刺しが4種類頂ける「馬刺身盛合わせ定食」。

あっさりした赤身やタテガミ、霜降りなど、様々な部位を食べ比べて楽しむことができます。

数量限定の熊本の人気ランチなので、ぜひお早めに!

馬刺しの4種類は、赤身、タテガミ、フタエゴ、霜降り。各2~3切れ。これに、スープ、サラダ、漬物、ライス付。赤身はさっぱりとしてヘルシー。フタエゴは、お腹の外の方の部位。赤身と脂身の縞模様。タテガミは、真っ白な脂身のお肉。タテガミってこんなお肉なのね。脂身なのに意外とさっぱり。霜降りがぶっちぎりで一番美味しかった。霜降りの馬刺しは何度か食べたことがあるのですが、やっぱり旨いですよね。もっと食べたい。

出典: tmgfc347さんの口コミ

ホルモンの質や、味噌ダレの味付けが絶妙と評判の「馬ホルモン煮込み定食」。

馬ホルモンがたっぷり入って780円と、コスパも◎。

お好みで一味をかけるのがおすすめです。

こちらの馬ホルモン煮込みは臭みがなく味噌のバランス・食感・ホルモンの質とコク、どこまで煮込めばこれだけ軟らかなホルモンになるのか?最高の仕上がりになっている。馬ホルモンとネギのみ!その他は何も足さない、かさましもしていない潔さ!店長の心意気がうかがえる。ホルモンの味噌ダレだけでもご飯一杯はいけるほどのうまさ。一味をかけピリ辛でも美味し!ホルモン好きの人に是非一度食して頂きたい。

出典: 龍拳さんの口コミ

熊本ホルモン

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【熊本市・中央区新市街】
熊本で人気のホルモン専門店。

11時半~14時のランチタイムには、人気の馬ホルモンの煮込みが付いた「馬刺し定食」がメニューに並びます。

ランチの定食でも頂ける、熊本名物のひとつ、「馬ホルモン煮込み」。

ふわふわ食感&あっさりした味は、豚や牛ホルモンとはまた違った美味しさがあるそうです。

馬ホルモン、私は今回初めて食べたのですが、実にふわふわ。豚ホルモンのように固くもなく、牛ホルモンのように脂濃くもなく。ふわふわしてて、煮込んである味噌ベースの味付けとの相性がすごく良いです。馬ホルモン完食後は、残ったタレまでいただきました!牛ホルモンを味噌煮込みしてるものでは、これは難しいですね。

出典: ひろパパスさんの口コミ

いろんな部位を食べ比べて楽しめる馬刺し。

甘くて美味しい馬刺しは、ご飯ともよく合い、食が進むのだそう。

店名はホルモンだけど馬肉も推してました。で、まずは馬刺し味比べ 赤身、トロ刺し、ヒレ これマジでおいしかった!!!!赤身が好きかな

出典: 売れっ子ぶるさんの口コミ

阿蘇庭 山見茶屋 桜の小路

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【熊本市・中央区二の丸】
熊本城下の城彩苑内にあり、観光客も多く訪れる、熊本の郷土料理を頂けるお店。

11時から営業しており、ランチでも馬刺し定食を頂くことができます。

熊本名物の馬刺し3種に、熊本の郷土料理「だご汁」も付いた「馬刺し定食」。

甘めの醬油に付けて頂く馬刺しは、ここ熊本でこそ頂ける新鮮さと評判です。

馬肉三種が味わえる馬刺し定食2,280円。さしの効いた馬肉を熊本の少し甘い醤油につけていただく。ん〜っ、美味い!熊本阿蘇空港に降りる前に機内から眺めた阿蘇の雄大な景色の中で育った恵の味に、あらためて、頑張ろう!熊本という気になりました。

出典: 食いしん坊のメソッドさんの口コミ

ランチセットの「さくら膳」では、阿蘇の溶岩石で焼いた馬肉を、自家製のタレ付けて頂くことができます。

ご飯は、+150円で熊本の郷土料理「高菜めし」に変更することも可能だそうで、こちらもおすすめとのこと。

私は馬肉溶岩焼きがオススメでしたね!ボリュームも十分ありました。小鉢2種・馬肉溶岩・高菜ご飯・味噌汁・お漬け物+150円で高菜ご飯に変更してもらいました。県外の方も是非食べてみてくださいね!私の友達も大満足!でしたよ^^

出典: LPlusさんの口コミ

櫻道(さくらみち)

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【熊本市・中央区二の丸】
熊本城下の城彩苑内にあり、 お昼は郷土の味をお手軽に、夜はしっとりと個室で愉しむことができる和食料理店です。

11時~14時半のランチタイムは、御膳料理がメニューに並び、馬肉を味わい尽くす「肥後膳」では、馬刺しを頂くことができます。

おすすめのランチメニュー「肥後膳」は、馬刺三種盛り・馬ホルモン味噌煮・馬にぎりと、馬肉を目一杯楽しめる内容となっています。

新鮮で甘い馬刺しは、そのままでも握りでも、とても美味しく頂くことができるのだそう。

せっかくなので馬肉三昧してやる!と、肥後膳(2,880円)を注文。馬肉をめいいっぱい楽しめるコースです。馬肉は低カロリー、低脂肪、高たんぱく質でビタミン豊富。馬刺しは臭みもなく甘くて、初めて食べる馬にぎりもとても美味しかったです。団子汁もモチモチし美味でした ランチとしてはお高めですが、観光なら熊本城を見た後に気軽に熊本名物馬肉が楽しめていいんじゃないかなと思います。

出典: よーつーさんの口コミ

「肥後膳」には馬肉の他に、熊本の郷土料理「大阿蘇鶏団子汁」もセットになっています。

団子汁はボリュームがあるので、沢山食べたい日にもお腹いっぱい楽しめる内容です。

特選馬刺し三種盛り、馬にぎり、馬ホルモン味噌煮、馬肉の小春煮サラダ。そして大阿蘇鶏団子汁も付いていました。中でもやっぱり馬刺しですよ。旨みがギュッと凝縮されていて物凄く美味しかったです。生涯初めての馬にぎりの繊細な美味しさにも魅了されて、ボリュームのある団子汁に心も腹も満たされました。

出典: KUMAOさんの口コミ

ご紹介したお店の選定方法について

「熊本の馬刺しランチ」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。

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※本記事は、2017/09/04に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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