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熊本で美味しい馬肉料理と言えばこのお店。 菅乃屋 上通り店
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馬刺し五種盛り ￥2270
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辛子レンコン ￥700
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馬肉の石焼き
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上握り（二貫）￥1250
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一文字ぐるぐる ￥550
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プリッとした食感の心臓
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馬刺しはとろけるような食感
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石焼盛合せ 3種 ￥2160
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石焼きは炙る程度のレアで
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地ビール火の国 ￥720
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石焼の塩ダレが美味しい
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柔らかホホ肉シチュー ￥1300
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ほろほろのホホ肉シチュー
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菅乃屋上通り店入口
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
菅乃屋 上通店（すがのや）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、郷土料理、馬肉料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市電「通町筋駅」より徒歩１分 通町筋駅から67m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
73席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、20～30人可） 個室は完全個室ではなく、半個室となります。 6名様用の個室に関しましては、3名様以上でのご案内となります。 予め御了承下さいませ。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 専用駐車場・提携駐車場はございません。公共交通機関または周辺の有料駐車場をご利用下さい。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2003年5月14日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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週末を使った熊本旅行。
今回の旅で一番楽しみにしてたのは何と言っても本場熊本の馬刺し。
夕飯を食べに市街まで出てみる事にしました。
で。馬肉料理と言ったら間違いなく名前が挙がるこのお店。
菅乃屋（すがのや）
念の為、2週間程前に電話を入れたところ土曜のみ残り一席と言われすぐに予約。
週末で飛び込みだと中々厳しいかもしれないですね。
まずは地ビールの火の国¥720。
このアンバービールが結構うまくてお土産に買って帰ろうと思ったんだけど、結局どこにも売ってなかったな...。
辛子レンコン¥700
今まで食べた中でもかなりカラシが利いてる方。
蓮根の甘さの後から鼻の奥にツーンと来る感じがいいですねー。
馬刺し五種盛り ¥2270
特選、上、フタエゴ、ロース、心臓、たてがみ。よく分からないけど結局六種類。
きれいなさしの入った鮮度抜群の馬肉。赤身はしっかり弾力があって、脂身はとろけるような食感。
博多で食べた馬刺しも十分旨いと思ってたけど、それ以上の旨さで感動しました。
上握り（二貫）¥1250
まぁ。まずいわけがないです。
これも熊本名物、一文字ぐるぐる¥550
文字通り、ぐるぐるに巻いた一文字ネギを酢味噌につけて食べる箸休めには持って来いのシンプルな料理。
石焼盛合せ3種¥2160
元々生で食べられる肉なんで軽く炙る程度の超レアで。
ジュッと滲み出る肉汁。生で食べるよりもさらに旨味が引き立ちますね。
さっぱりとした塩ダレとわさびがまた最高に合いました。
最後は柔らかホホ肉シチュー¥1300
とろっとろのほほ肉。もちろん美味しかったけど、煮込みになっちゃうと正直馬でも牛でも分からないですね笑
これだけ馬づくしだとさすがに飽きるかもなんて思ってたけど、最後まで全くしつこさは感じなかったなぁ。
初めての熊本。初日で一気に好きになりました！