うどん県香川名物のかしわバター丼 #1

【おやひなミックス丼 肉ダブル］
出てきたおやひなミックス丼 肉ダブルを見て、まず肉の量に驚きました。通常なら見えるはずのご飯が見えません。山盛りになったかしわバターを上から食べ始めました。見た目では判別できませんが、食感で「これは親鶏だ」と感じながら食べ進めました。香ばしく焼き上げた鶏肉に、にんにくとバターの風味、濃いめのタレが重なり、毎度のことながらご飯が進む味わいでした。親鳥ならではの食感や旨味も特徴で、噛むほどに広がる味の強さを感じました。ご飯にかしわバターを絡めながら食べていると、この組み合わせが長く支持されている理由を改めて感じます。シンプルながら中毒性のある味わいで、定期的に食べたくなる一杯だと思いました。

【かしわバター丼】
まず最初にかしわバターを一口食べて、その美味しさに再び食欲をかきたてられました。ご飯で追っかけたいのでご飯が見えるように配置変更をしてから食べました。かしわバターには少し辛さがありますが絶妙な味のバランスで、ご飯を一層引き立ててくれました。かしわバターとご飯の間に散りばめられた刻み海苔も美味しさの一部として活躍をしていました。かしわバターは程好い食感で、かしわバターだけを食べたりご飯で追っかけたりして美味しくいただきました。かしわバター丼にはみそ汁が付いています。かしわバター＆ご飯を流し込むのに役立ちました。

【親ひなミックス重】
親？ひな？と思う方が多いと思います。香川は讃岐うどんが有名ですが骨付き鶏の食文化もあります。その骨付き鶏を食べる際に選択するのが親orひなです。食べた重は親とひなのミックスなので、歯応えがあるかしわバターと、鶏肉的なかしわバターの美味しい食感の組合せでした。

【かしわバター丼並】
ちくわ天が丼に盛られていました。ちくわ天は讃岐うどんを食べる時に食べることが多いうどん店の代表的な天ぷら惣菜です。かしわバター丼にちくわ天…初めて知る組み合わせでした。先ずはかしわバターを一口二口食べました。相変わらずの旨さに昨日から食べたいと思っていた食の欲求が解放される気分でした。続いてご飯と食べました。その後は無計画にかきこむようにかしわバター＆ご飯を食べました。ねぎは色味の良さと薬味の一つとして存在感があり刻み海苔はかしわバターの下敷きと薬味の役割を果たしていました。ちくわ天も美味しく食べれました。手綱切りをして揚げていて、さくッと揚がったちくわ天でした。かしわバターが濃いめな食べ物なので、+揚げ物はちと濃さを増さすような存在でした。

【かしわバター丼】
バター醤油の味がとても好みで、ご飯との相性は抜群だと思います。主役のかしわバター以外の脇役も重要に思う丼です。ご飯との間にある海苔もいい感じで、ねぎは茶系色を穏やかにさす役割＆薬味としての風味があり、添えられた紅生姜もいい仕事をしていました。武内食堂さん系の味です。

【かしわバター丼】
バターと醤油系で味付けた鶏肉が丼の上にドォーンと盛られています。先ずは数個の鶏肉を食べて再会を祝し、次はご飯とかき込み喰いをしました。鶏肉とごはんの中間には刻み海苔があります。海苔の存在が結構大切で、鶏肉とごはんが口に入った時に海苔が加わると旨さが増すように思います。今回も刻み海苔が中間管理職の立場を充分に果たしていました。

【かしわバター丼】
たまになんちゃってかしわバター丼がありますが、えん家さんのかしわバター丼は私が思う本家武内食堂の味を想い出させる好みの味でした。美味しいうどんと好みの味のかしわバター丼の組み合わせは満足度を高めました。

【かしわバター丼】
私はかしわバター丼が好物の一つでたまに食べますが、基本は武内食堂のかしわバター丼で、それを思わす味わいに満足出来ました。スプーンがスコップ型で、スコップスプーンでかしわバターをご飯にのせるように掘って口へ運び、濃厚でガツンとした煮干しスープで流し込んで食べました。

【鶏バター丼】
かしわバター丼は好きな丼ものです。私にとってのかしわバターの基本は武内食堂さんですが、武内さんとは違った美味しさがありました。この丼で海苔とねぎは重要だと思います。今回も名わき役ぶりを発揮していました。

【かしわバター丼】
天一屋島店のかしわバター丼も良い味わいで美味しくいただきましたが、添えられたキャベスラは個人的には不要だと思いました。

【かしわバター丼】
かしわバター丼の鶏肉は大きめで味付けも美味しく、満足できる味わいでした。基準にしている武内食堂のかしわバター丼は、濃い味がガツンと来てバターの風味が強調されますが、この店のかしわバター丼はそれに比べると優しい味わいで、程好くまろやかな印象でした。

【かしわバター丼ミニ】
好物の讃岐うどんとかしわバター丼を食べれるお店です。ちと焦げた部分もありましたが美味しい味でした。うどん+丼はW炭水化物になりますが、行けば食べてしまう組み合わせです。

【かしわ丼】
基本にしているお店のかしわバター丼に捻りを加えたようなかしわ丼に思えました。ご飯を全て食べるのは多いなぁと思いましたが、食べだすとそんなことは関係なく完食しました。

【カシワバター】
うどんは私の基準でやや細めで、温だったのでもっちり感をとても感じました。これは茹で立てか？そんな風に感じるうどんでした。この状況でもっちり感…水で〆れば最高に旨いコシと硬さがあると思いました。出汁的なものは釜たま用の出汁をかけました。かしわバターは最高に旨かったです。今や私の中で定番化した丼ものにかしわバター丼があります。その好きなかしわバターと好きな讃岐うどんとの組み合わせは私にとって嬉しいことです。満足出来ました。

【とりバター丼】
私にとってのかしわバターの基本は武内食堂さんで、どうしてもそこを基本に考えてしまします。川裕さんのは武内さんのそれとは異なりましたが、醤油と後のせのバター風味がいい感じの美味しい丼でした。

【かしわ塩バター丼（極小）】
ほのぼのさんのかしわ肉は割いていないかしわ肉で塩バター味でした。食べ慣れたかしわバター丼とは異なる丼でしたが、塩バター味のかしわバター丼も美味しいと思いました。ごはんの量が選べたので極小を選びましたが多かったです。

【かしわ丼】
もう少し味が濃い方が好みでしたが、鶏肉の量が多く美味しく食べれました。かしわ丼にはスープと漬物が付いていました。スープは中華料理を思わす味で、漬物はたくわんでした。

【若鶏のバター醤油丼】
讃岐うどん店で使われるような丼に8分以上盛られたご飯がありその上に若鶏のバター醤油が盛られていました。やや甘さを感じる味で、私が基本としている武内食堂のかしわバター丼の味とは違い幅が広い味でした。味噌汁と細切りたくわんが付いていて、白みそ仕立ての味噌汁は美味しい味で、細切りたくわんは好きな漬物なので良い箸休めになりました。

【かしわバターめし】
想像していたものとは違いましたが、これはこれでアリかもしれないと思いました。想像していた…私の中でかしわバターの基本は武内食堂のかしわバターで、かしわバターと言えば武内食堂のかしわバターを連想します。それに比べればだいぶあっさりした味に思えましたが、がんてつチャーシューのスープと食べ合わすと美味しく食べれました。

【かしわバター丼】
美味しい味でしたが食べ慣れたかしわバター丼とはちと違う…そんな感じがしました。