兵庫県でそば！エリア別おすすめのお店16選

出典： ビスクさん

「りょうり屋 くどう」は、神戸市営地下鉄山手線・三宮駅より徒歩3分の場所にある日本料理店。

人気のカウンター席では、店主の華麗な包丁さばきを間近で堪能できます。テーブル席も設けられており、少人数での会食にもおすすめです。

出典： ふひと@広島さん

ランチタイムは、十割そばを提供しています。茨城県産のそば粉を使用し、注文を受けてから職人がその場で製麺するそう。

「もりそば」は、十割そば特有のしっかりとしたコシと香りを楽しめるとか。

出典： chiiie22さん

「豚せいろそば」は、冷たいそばを温かいつけ汁で楽しむメニュー。

つけ汁には、豚肉とネギの旨みが染み込んでいるとのこと。適度な甘みが、香り豊かなそばの美味しさを引き立てるそうです。

出典： トアロードの食いしん坊さん

「スタンド JAPA SOBA HANAKO EKIZO 神戸三宮」は、神戸市営地下鉄山手線・三宮駅より徒歩30秒の場所にある、おしゃれな居酒屋です。

剥き出しの配管と打ちっぱなしのコンクリートが、無骨な雰囲気を演出。2〜4人用のテーブル席は、会話をゆっくりと楽しみたい日に向いています。

出典： サク飲みマンさん

十和田湖畔産のそば粉を使用した、生そばが食べられるお店です。

写真の「ざる蕎麦」は、十割そばならではのコシと、ツルツルとした口当たりを楽しめるという一品。つゆは黒・白・金・橙の4種類から選べます。

出典： サル男さん

「たろう丼セット」は、平日限定のランチセット。好きな丼物または天むすに、そばを付けられます。

天むすはサクサクとした海老天が使われており、小ぶりながらも食べごたえがあるそうです。

出典： 料理好きネオさん

「そば処 卓」は、JR神戸線・元町駅より徒歩5分の場所にある手打ちそば処。石臼で作る、自家製そばを提供しています。

全24席の店内にはテーブル席とカウンター席のほか、4人用の半個室を完備。一人でもグループでも気軽に利用できるお店です。

出典： GORO8さん

そばに使用するのは、小粒で豊かな風味が特徴の福井県産そば粉。どのそばも、挽きたて・打ちたて・茹でたてにこだわって作っているとか。

「田舎そば」は、つなぎが使われていない分、そばの風味をダイレクトに味わえるそうです。

出典： 魯山人のべらぼう孫さん

「冷かけすだちそば」は、初夏〜秋にかけて注文できる人気メニューです。

出汁には、2年ものの本枯節や北海道の利尻昆布が使われています。濃いめの仕上がりで、繊細なそばによく合うとのこと。

出典： Ai Nishiumaさん

「炭と蕎麦 那由多」は、JR神戸線・六甲道駅より2分の場所にあるお店。革新と伝統が融合した店内は、シックな雰囲気に包まれています。

テーブル席とカウンター席の構成で、仕事帰りのちょい飲みや宴会などのシーンにもぴったりです。

出典： pomai12さん

同店で食べられるのは、つなぎを使わない十割そば。店頭の石臼で挽いたそば粉を使い、打ちたて・茹でたてのものを提供しています。

写真は「ざるそば」。そば本来の香りや舌触り、食感を存分に楽しめるとか。

出典： Urasam3201さん

「カレーのぼっかけ南蛮蕎麦」は、やわらかく炊いた牛すじをふんだんに使用した一品です。

カレーは出汁の風味が効いており、優しい味わいだそう。食べ進めるほどにコクと旨みが広がるとのこと。

出典： Ai Nishiumaさん

「正家 生田新道店」は、阪急電鉄・神戸三宮駅より徒歩5分の場所にある和食店です。

テーブル席がメインで、半個室や掘りごたつタイプの完全個室も用意されています。随所に和の趣きが感じられる空間で、のんびりくつろげるとか。

出典： 剛どんさん

関西では珍しい「更科そば」を提供しています。そばの実の中心部分だけが使われており、豊かな甘みを堪能できるそう。

「山の芋のとろろそば」は、国産の山芋をたっぷりと使用したメニュー。とろろにそばを絡めると、甘みが引き立つとのこと。

出典： はつきさん

人気メニューの「角煮丸ごとカレーそば」は、約150gの特大角煮を使い、低温調理でやわらかく仕上げた一品。

角煮はそのまま丸かじりしたり、ほぐしたものをカレーに浸したりなど、色々な楽しみ方ができるようです。

出典： kotora243909さん

「和食麺処 サガミ 神戸谷上店」は、兵庫県神戸市北区谷上西町にあるお店です。

木目を活かした和空間で、素材にこだわった和食を堪能できます。駐車場が完備されており、ドライブ中にも気軽に立ち寄れるとか。

出典： イクラちゃん☆さん

こちらのお店では、出来たてのそばが食べられます。そば粉は店頭に設置された石臼を使い、毎日丁寧に挽いているとのこと。

店内で製麺したあと、オーダーごとに湯がいて提供しているそう。

出典： Rikohi~mamaさん

「天おろしそば」は、レンコン・オクラ・カボチャなどの天ぷらをのせたそばです。

朝と夕方に毎日欠かさずとっている出汁も特徴のひとつ。宗田カツオをはじめ、こだわりの素材をブレンドし、本格的な味わいに仕上げるそう。

出典： m8055さん

「馳走侘助」は、兵庫県西宮市にある手打ちそばのお店です。

広々とした店内に、テーブル席と半個室タイプのお座敷を備えています。落ち着いた雰囲気の中、リラックスして食事ができるのだとか。

出典： yucc@さん

写真は「細挽きせいろ」。使用するそば粉は、契約農家より殻付きの状態で仕入れ、そば打ちの直前に店内の地下で製粉しているそうです。

つゆは、上質な利尻昆布と枕崎産の本枯節が使われており、すっきりとした味わいとのこと。

出典： ぽっちゃりキキララさん

温かいそばのつゆは、天日干しの節をメインに使い、魚本来の旨みを引き出しているとか。

透き通った見た目とは裏腹に、濃厚な味わいが魅力的。出汁の風味をじっくり堪能できるそうです。

出典： bigiさん

「純白そば月山」は、阪急電鉄伊丹線・伊丹駅より徒歩1分の場所にあるそば処。

外観・内観ともに純和風の佇まいで、ホッとするような雰囲気だそう。座席はすべてテーブル席になっており、友人同士や家族での食事に向いています。

出典： まことんたんさん

こちらの「純白ざるそば」は、すり胡麻入りのつゆで味わう冷そば。

そばは、そばの実の芯だけを粉にした「御膳粉」が使われています。透き通った見た目が特徴で、もちもちとした食感を楽しめるとのこと。

出典： 一人っきりの飲んべえさん

「月山そば」は、海老や海苔の天ぷらに加え、天かすや卵をトッピングした温そばです。

カツオ節をメインに使用した出汁は、奥深いコクがあるそう。天かすのカリカリとした食感がいいアクセントになるとか。

出典： 勝手きままにさん

「おでんとお蕎麦居酒屋じんべえ 塚口店」は、兵庫県尼崎市塚口町にある、おでんとそばがメインの居酒屋です。

活気あふれる店内は、親しみやすい雰囲気が漂います。テーブル席が中心で、飲み会や宴会にも適しているとのこと。

出典： 食べるの大好きアカウントのみいさん

そば粉と小麦粉の割合が8対2の「二八そば」が人気。つるんとした喉越しとなめらかな食感で、飲んだあとの〆として食べやすいボリュームだそう。

さっぱりとしたそばに、関西風の甘めのつゆがマッチするとか。

出典： pingu238さん

出汁がたっぷりと染み込んだ「おでん」もおすすめです。

自家製の練り物は「うずら天」や「ごぼ天」など、全部で8種類。すり身から手作りしており、いつでも揚げたてのものが提供されるとのこと。

出典： ayuinayuさん

「蕎麦しん」は、兵庫県姫路市の住宅街に構える、古民家の手打ちそば店。

店内には、テーブル席とお座敷が用意されています。席と席の距離にゆとりがあり、大切な人と特別なひとときを過ごしたい日にもってこいです。

出典： きゃるぺこさん

「もりそば」は、石臼挽きの国産そば粉を使用した一品。打ちたてならではの香りが、口の中に広がるそうです。

まずは何もつけずに、そば本来の香りを楽しむのがおすすめ。塩や濃いめのつゆで食べても絶品なのだとか。

出典： f4764bさん

「辛味大根ぶっかけそば」は、華やかな見た目が魅力的なメニュー。トッピングの大根おろしにレモン汁をかけると、色が変わるそう。

大根おろしはしっかりと辛味があり、香り高いそばの美味しさを引き立てるとのこと。

出典： 花ちゃんの食べ歩きさん

「蕎麦とさーもんと・・・ 有庵」は、兵庫県神崎郡福崎町にある、古民家をリノベーションしたお店です。

囲炉裏や年代物のミシンが置かれた店内は、レトロな雰囲気。靴を脱いで上がるスタイルで、テーブル席・お座敷のどちらも利用できます。

出典： 食いしん坊Gさんさん

こちらのお店では、上質なそばの実を取り寄せ、自家製粉しているそうです。

「きのこおろしそば」は、5〜6種類のキノコを使用し、自家製のタレで煮詰めているとか。つゆにキノコの出汁が溶け込んでいて、キノコ好きにはたまらないそう。

出典： ♡mika‰さん

「葉わさびそば」は、ぶっかけそばに、醤油漬けした葉わさびをトッピングした一品です。

葉わさびのシャキシャキとした食感がやみつきになるとか。ツンと来る辛さがおさえられており、わさびが苦手な人でも食べやすいとのこと。

出典： ココナッツラヴさん

「花そば・料理 ゆう」は、JR山陽本線・姫路駅より徒歩5分、西二階町商店街内にあるお店。毎日・毎夕手打ちしたそばや、姫路のブランド豚を使用した料理を提供しています。

店内のテーブル席は簾で仕切られており、周りを気にせずに過ごせるとか。

出典： リッくんランドさん

提供するそばは、北海道産や福井産など、季節に合わせて香りの良いそば粉が使われています。

出汁は利尻昆布や花かつおがふんだんに使われており、コクがありつつもあっさりとした味わいだそうです。

出典： OKAYAS。ぐるめっと。さん

「ぶっかけ蕎麦（とろろ）」は、削り節や刻み海苔、梅肉などをトッピングしたメニュー。

風味豊かな海苔と出汁が、そばにしっかり絡むとか。とろろが加わることで、喉越しが良くなるとか。

出典： 旅兎の拳さん

「輝山」は、兵庫県豊岡市出石町の市街地にあるお店です。

1階には、足を伸ばしてくつろげるテーブル席と掘りごたつ席が完備されています。2階にはお座敷があり、窓から時計台を眺められるとのこと。

出典： 炙りトロサーモンさん

おすすめは、「黒いそば」と「白いそば」の食べ比べ。ネギ・とろろ・卵などの薬味を添えて、味の変化を楽しめます。

黒いそばは、そば殻ごと挽いた田舎そば。白いそばは、そば殻の一部を取り除いてから挽いたそばで、あっさりとした味わいだそう。

出典： mini802さん

「温かい但馬鴨汁」は、兵庫県産の但馬鴨を使用したメニュー。コク深く濃厚な出汁が、そばによく合うとのこと。

卓上コンロを使うため、最後のひとくちまで熱々の状態で味わえるそうです。

出典： ２ としさん

「家老」は、出石家老屋敷の向かいにある、町屋風のお店。皿そばをメインに提供し、観光客にも地元民にも親しまれているようです。

和テイストな店内には、テーブル席やお座敷が並び、シーンや人数に合わせて利用できます。

出典： あ し ながさん

「手打ち皿そば」は、厳選そば粉で作る手打ちそば5皿と薬味のセットです。旨みが凝縮された出汁の美味しさは、そば通をうならせるほど。

〆には、そばの香りが溶け込んだ「そば湯」を楽しめるとか。

出典： イクラちゃん☆さん

「カレー蕎麦」は、焦げ目が付いた油揚げとネギがのっているメニューです。

カレー汁は程よく出汁が効いていて、スパイシーな仕上がりだそう。黒七味のコクと粉山椒の香りがたまらないとのこと。

出典： ｼｪﾙﾛｲさん

「魚菜酒蔵 だいがく 明石店」は、山陽電鉄本線・山陽明石駅より徒歩2分の場所にある居酒屋です。

和の温もりを感じる、モダンな店内。3つのフロアに分かれ、テーブル席やカウンター席、お座敷など複数の席が用意されています。

出典： ya_sa_mo_toさん

「ざるそば」は、店内手打ちの自家製麺で、本格的な味わいが好評です。

力強い弾力がありながら、驚くほど喉越しが良いそう。つゆはカツオの風味が効いていて、上品な仕上がりなのだとか。

出典：tabelog.com

「造り盛り合わせ」は、明石タコや明石鯛、アオリイカなど全部で5種類の刺身を盛り込んだメニュー。

その日水揚げされたばかりの鮮度抜群の魚を使い、熟練の職人が丁寧に捌いているとのこと。

出典： 花ちゃんの食べ歩きさん

「一休庵」は、築古の民家を改装したお店で、十割そばとぼたん鍋をメインに取り扱っています。

隠れ家を思わせる、落ち着いた佇まいが魅力的。掘りごたつ席からは、秋になると紅葉の絶景を眺められるとか。

出典： itigochanさん

こちらは定番メニューの「ざるそば」。つなぎを使わず作り上げるそばは、格別の喉越しと風味を堪能できるそうです。

風味豊かなそば粉が使われているのも特徴で、ほのかに甘みを感じるとのこと。

出典： くまママ62さん

「ぼたん鍋」は、天然の猪肉と地元で採れた新鮮野菜を使い、じっくり煮込んで作る鍋料理。

山椒をかけることで、素材の旨みが引き立つとか。〆には香り高い十割そばを入れて楽しめるそうです。