うどん県香川のオムライス

【特製オムライスデミグラスソース】
私が食べ慣れている理想とするオムライスそのものでした。ケチャライスを玉子が形よく包んだオムライスで、デミグラスソースが美味しく馴染んでいました。ケチャライスには輪切りのソーセージが沢山入っていて、それ以外の具材は見当たりませんでした。包んでいる玉子とケチャライスは味相性も食感も良く、流石オムライス専門店だと思える逸品でした。サラダも美味しく食べれました。大根と人参の千切りも入ったサラダで、ごまドレも好みの味で美味しかったです。

【オムライス 少なめ】
おなじみでオムライスをいただくのは久しぶりで、先代の頃に食べて以来でした。卵はきっちり火が通っていて、それでチキンライスを包んでいます。チキンライスの味は濃くなく、ソースを馴染ませて美味しく完成するような仕上がりだと思いました。赤だしも美味しくいただきました。常連の多くが注文する料理にとりの骨抜きと赤だしがあります。私も必ず赤だしを注文していて、今回も美味しい味わいに懐かしさを感じることができました。

【オムライス】
最初にスープとサラダが配膳されました。スープは豆乳スープで、久しく感じていなかった懐かしい味とクルトンの食感が口の中に広がりとても美味しかったです。サラダは数種の野菜でドレッシングの味が好みの味でした。オムライスは玉子をふわッとさせた仕上がりでした。昔ながらのオムライスの玉子で包むタイプも好きですが、ふわっとした玉子も美味しいものです。周りにあるデミグラスソースに馴染ませてケチャップ系のライスと美味しく食べました。ケチャ系ライスには鶏肉としめじが混ざっていました。程よくしっとりとしたケチャ系ライスも美味しかったです。

【煮込みハンバーグとオムライス】
ふわっとしていてとろとろの卵とライスの相性がとても良く美味しかったです。添えられたソースの味も美味しく、中盤以降はソースに馴染ませていただきました。煮込みハンバーグも超好みの仕上がりで、食感が良く、煮込みソースの味にも満足できました。一口サイズに切り、オムライスの卵多めと合わせて食べると美味しさが倍増しました。

【オムライスセット・ハンバーグ】
先ずは主役のオムライスから食べ始めました。選んだのはケチャップのプレーンで、他にはデミグラスとホワイトのソースがありました。やや半熟仕上がりの卵で、ケチャップライスに美味しく絡んでいました。ハンバーグも美味しかったです。小ぶりなのが残念で、この美味しいハンバーグをもう少し食べたいと思いました。ハンバーグのソースはデミグラスソースで、それがオムライスの卵と味相性が良く、オムライスの味を引き立てているようでした。野菜サラダはキャベスラで、トップにしめじのソテーが盛られていました。私はこのようなひと手間が大好きで、此処へ食べに来て良かったと思いました。マカロニサラダは人参とパセリが混ざっていて、他の料理を邪魔しない程度にカレーの風味がしました。やきそばはonly麺でしたが味が好みで美味しかったです。

【コロコロナスとチキンカツのカレーオム】
このメニューは夏限定のメニューのようです。料理が出てくるまで何も想像をしなかったのですが、配膳された料理を見て驚きました。カレーが見えてチキンカツがあってナスがコロコロ…あれ…オムライスは？と、よく見るとチキンカツの下に敷かれていました。チキンカツの大きさに改めて驚きました。見た目のインパクトがすごかったです。美味しく食べれました。カレーは甘めな味の部類に入ると思います。ナスに美味しく絡み、チキンカツに美味しく馴染んでいました。オムライスも美味しかったです。ケチャップ系の色をしたライスでしたがカレーの味の方が勝っていました。チキンカツはきちんと手仕込みで、さくッと揚がっていて美味しかったです。カレーに馴染んだフライ衣が好みの食感でした。

【やわらかビーフデミグラス】
デミグラスソースの味が好みの味で美味しかったです。やわらかと明記されていたビーフはそれほど柔らかくありませんでしたが、デミグラスソースに美味しく馴染んでいました。ふわッとした玉子にデミグラスソースを絡めてライスと食べると美味しさ倍増でした。因みに、ライスは白ライスでした。

【オムライス】
タケダ食堂の看板メニューのように思います。

【ビーフストロガノフ】
ふわっとした玉子に包まれたオムライスで、メニュー名にあるビーフストロガノフがかかっていました。私はビーフストロガノフが好きで、茶系でも白系でも好んで食べますが、食べたビーフストロガノフは初めてで、ビーフストロガノフと言うよりも、ハッシュドビーフの仲間内のような感じに思えました。牛肉は食感など突出した良さは分からなく、ただデミ系のソースに絡めてオムライスを食べました。

【牛肉100％ハンバーグおむらいす】
見た目に美味しそうなオムライスとハンバーグでしたが、見た目に分かる出来合いのハンバーグでした。ソースはデミ系だと思います。デミ系ソースとライスの組み合わせは好きな組み合わせなので、ライスにソースを絡めて食べました。オムライスなので玉子があります。玉子はライスにソースを絡めて食べる時にスプーンに加わる程度の存在として食べました。ハンバーグは出来合い特有の食感で、硬めなハンバーグをソースに絡めて食べました。添え野菜にポテト、人参、ブロッコリーがありました。それらの野菜も出来合い特有の食感でした。

【オムライス】
卵が薄いところもある仕上がりのオムライスで、中央にはケチャップがかけられた典型的なオムライスでした。中はチキンライスで、歯応えがかなりある鶏肉が入っていました。もしや親鶏？うどん県香川の名産の一つに骨付鳥があります。骨付鳥には親鶏と雛鳥があり、親鳥の食感は硬いです。それを思わす硬さの鶏肉が入っていました。オムライスのチキンライスは、多少しなっとしていても仕方ないと思いますが、しなっとを通り越した仕上がりのチキンライスでした。