大分でおすすめの冷麺10選！韓国風から別府冷麺まで

出典： まよへいさん

東別府駅から徒歩10分の「六盛 松原店」は、冷麺と温麺を扱っているお店です。

赤い提灯と赤い看板、瓦屋根が印象的な外観です。順番待ちの間は向かいの公園で過ごせるそうです。

もちもちの麺と、国産牛のすね肉で作ったチャーシューが特徴なのだとか。

出典： samasamaのココロさん

琥珀色のスープが印象的な「冷麺」。スープは、国産牛の牛骨と昆布を使用した冷たいスープとのこと。

注文を受けてから茹で上げる自家製手延べ麺は、小麦粉とそば粉を配合した中太ストレート麺で、しっかり〆られてコシが感じられるそう。

出典： ひろここえさん

写真は「中華ソバ」です。焼あご・昆布・煮干しの和風だしに鶏・鶏ガラのスープを合わせた醤油ラーメンとのこと。

麺は細麺であっさりとしたスープだそうです。

具はチャーシューと卵、ネギがのっています。冷麺とともに人気です。

出典： goto0さん

別府大学駅から車で6分ほど、バス利用の場合はJR別府駅から10分ほど乗車、さらに徒歩4分ほどの場所にあります。

和風な建物と看板、白と紫の暖簾が目印です。駐車場は向かって左側にあるそうです。

出典： アドさんさん

「冷麺」のスープは澄み切っていて、天然水を使った昆布中心の出汁に、醤油、塩で味付けされています。お吸い物のような上品な味わいだそう。

麺はそば粉を使った自家製麺で、太くて弾力がかなり強いとのこと。具材の牛チャーシューが美味しいと評判です。

出典： ロイ(別府)さん

写真は「ビビン温麺」。

3種類の唐辛子と11種類のスパイスを配合した辛いスープ。麺はそば粉が使われていて中太で長く、一般的なチャンポン麺よりも太めだそう。

具材は牛のチャーシューとモヤシ、茹で卵1/4コ、青ネギ。

出典：tabelog.com

国道500号線沿いにあるお店で、別府大学駅から車で6分ほどの場所にあります。

白っぽいビルの1階にあるお店で、紺と白の看板が特徴です。外観はカフェを思わせるような印象です。

メインメニューは冷麺・温麺です。

出典： 麺喰い　のっぽさんさん

写真は「別府冷麺」です。枕崎かつお・ラウス昆布・牛骨が使われた無添加スープ。

添えられた「かぼすこしょう」を加えることで、爽やかな香りと酸味、辛みが口いっぱいに広がるそう。

麺は太めでコシがあるのだとか。

出典： たっく〜さん

「鶏ねぎ温麺」の澄んだスープは、あっさりしていてネギの香りがするそう。

麺はコシが強く、太めでツルツルしていて喉越しが良いとのこと。

別皿で「かぼすこしょう」が添えられています。少量ずつ入れるのがおすすめなのだとか。

出典： トキハさん

別府大学駅より車で6分ほどの場所にある、大分で人気の焼肉店です。

熟成肉（ドライエイジングビーフ）を売りにしています。

駐車場は係員にキーを渡して運転・駐車を任せるシステムだそうです。

出典： ゴクチュウ酒記さん

写真は「冷麺」。鰹やイリコなどの澄んだスープで、あっさりながらコクがあり後を引く味わいだそう。

麺は中太麺で、トッピングは牛スネ肉のチャーシューと白菜キムチなど。

そば粉の入っていない麺は、プチプチと切れる食感で、喉ごしが良いそうです。

出典： あかたくさん

予約がおすすめな数量限定の「熟成肉」。塊肉で出てきて、店長自ら切って提供されるそう。

その日に出せる熟成肉の部位はまちまちらしいので、気になる部位がある人は確認してから行きましょう。

出典： まっぱぁさん

別府駅東口から徒歩6分の場所にある、国道500号線沿いの焼肉店です。大分で有名な焼肉店のひとつです。

焼肉のメニューだけでなく冷麺も人気で、冷麺だけを食べにくる人も少なくありません。

出典： fujimo123さん

こちらの「冷麺」は、魚介ベースの透き通った出汁です。

麺は小麦粉、そば粉、でんぷんを独自に配合した中太自家製麺。コシがあり、ツルツルとして口当たりがいいそう。

特にキムチが美味しいと評判。飲んだ後の〆にもぴったりだそう。

出典： jk-yamatoさん

こちらは筑後牛シャトーブリアン。希少部位のため、数量限定とのこと。厚切りできれいにサシが入っています。

シャトーブリアンは、ヒレ肉の中心部のことですが、やわらかくて、美味しい肉汁が出てくるそう。

出典： t.y.sさん

お店は、別府駅からバスまたはタクシーで8分ほどの住宅街にあります。

昔ながらの中華屋さんという印象で、赤い看板と赤い暖簾が目印です。

冷麺のほかには、ラーメンやチャーハン、野菜炒めもあります。

出典： pepepe999さん

「冷麺」の麺は、普通180g、大盛り280g、特盛り400gから選択。手打ちの中太麺で、コシが強くつるつるしているそう。

白色の麺でスープは冷たすぎず、魚介系の和風出汁の繊細な味も感じられるとのこと。

出典： ロイ(別府)さん

こちらは「とり天定食」。

ゴツゴツした大きめのとり天はとてもジューシーで、厚い衣はサクサクとした食感だそう。

衣にしっかり味がついていて、少し甘味が感じられるとのこと。

酢醤油系のタレとからしがついています。

出典： えに〜にょさん

お店は別府駅から車で8分の場所にあります。

白い壁に黄色い文字で書かれた店名と、黄色の暖簾が目印のお店です。昔懐かしい、庶民的な食堂のようですね。

冷麺・温麺のほか、ラーメンやみそラーメンなどがあります。

出典： 風神77さん

こちらの「冷麺」はラーメン鉢に入っています。

麺の色は茶褐色。コシがよく、食べ応えがあるそう。

スープは澄んでいて、かなりサッパリした和風出汁だそう。飲み干す人もいるとか。

出典： Ｇａｔｃｈａｎさん

写真は「ラーメン」。

澄んだ豚骨ベースのスープが一番の特徴で、脂がほとんどなく、あっさりしていて食べやすいとのこと。

具材は豚バラチャーシューともやし、ネギ、紅ショウガ、ゴマ。昔ながらのラーメン店という印象を持つ人も。

出典： 辣油は飲み物さん

別府駅から車で約7分の場所にある、冷麺も食べられる焼肉店です。

白い外装に白い店名が書かれています。

入り口は階段とスロープになっており、車いすの人でもスムーズに入店可能とのこと。

出典： 辣油は飲み物さん

韓国風の「冷麺」。麺は手で伸ばしているので不規則性が最大の魅力。そばと小麦粉両方の香りがしっかりと感じられ、出汁のきいたスープはコクが深い味わいだそう。

キムチはかなり辛口で、生姜がきいているとのこと。

出典： utan570506さん

こちらは炭火焼セット。お肉、キムチ、ごはん、スープ、サラダがセットになっています。

「＋50円」でコーヒー（ホット・アイス）を付けることもできるとのこと。

単品を追加していろいろな種類の焼肉を楽しむ人もいるのだとか。

出典：tabelog.com

JR大分駅から徒歩11分の場所にある、冷麺・ラーメン専門店。茶色の壁に赤の屋根が特徴です。夜間は屋根の下に提灯が灯り、暖簾と屋根を照らしています。

夜のみオープンしています。

出典： りす３さん

写真は「別府冷メン」。麺は甘さと香りが感じられ、モチモチとして硬めだそう。

スープはうっすら出汁を感じる程度で、醤油が立っており、色が濃いめ。塩気は強めで、飲みの〆用にもいいのだとか。

出典： しばきちさん

「とんこつラーメン」は、醤油元ダレと豚骨を合わせた真っ白なクリーミーなスープが特徴です。豚骨と野菜の「甘み」と煮干しの香りを感じることができるそう。

飲み会の〆でも、スープを最後まで飲み干してしまう人も。

出典： 北京三人さん

JR日豊本線牧駅より徒歩10分の場所にある、冷麺とうどんのお店、「やまと」。

近隣でのお買い物ついでに立ち寄る人が多いそう。冷麺、温麺、丼ものが人気です。

出典： じょ～爺さん

「冷麺」は、そば粉がたっぷり入った固麺。

他の別府冷麺よりも少し細めとのこと。出汁は昆布べ―スで、とても優しい味だそう。

キムチは辛さよりもやや酸っぱさを感じ、良いアクセントになっているとのこと。

出典： ひろここえさん

こちらの「親子丼」は、子供も食べやすい、優しい味だそう。

鶏肉の他にレタスも入っていて、卵の火の通り加減もちょうど良い加減だそう。

通常サイズのほか、麺類とのセットでミニも注文できます。写真はセットの「ミニ親子丼」。