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口コミ・お店の情報に「黄身」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...きれいに盛り付けられているな〜と関心しつつ、いただきます！うわぉ！出汁が良いね〜玉子もとろ〜り濃厚玉子の黄身を落とすとさらなる高みを追求できますな...
...蛍烏賊 うど こごみ 若布 黄身酢（これも良い）、鰹藁焼き（これは毎日食べても美味しい）、八寸（蕗棒寿司、トコブシ旨煮、蓬豆腐、鴨ロース、酒粕菜の花焼き、蓬麩、白魚黄身酢、どれも美味しくブレが無い）...白魚とうるいの下に黄身酢が敷いてあるのだが...
...箸付 つぶ貝、赤貝、根三つ葉、のびる、卯の花合え、土佐酢ジュレ。 花かご盛り 穴子、桜葉入り押すし、蛍烏賊旨煮、黄身酢、花山葵うに合え、...
酒房 交差点 築地cross point
【築地駅5分】旬を活かした和食と約50種類以上の日本酒を満喫！お一人様から団体までお気軽に
162人
- 完全個室有(8人可)
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貯まる・使える
...鷄レバー、白子、さんまの酢漬け、くわいなどどれも丁寧に調理されていて美味しい。 ◇肉皿:仙台牛炭火焼き 玉子の黄身が添えられ工夫された一皿でした...
...敷き詰めてあって、真中に卵の黄身が載っています。 うたい文句通り...「豚丼」をチョイス。 甘辛いたれの豚焼きとたまごの黄身を混ぜていただく絶品豚丼...豚の炭火焼き感も美味しくて黄身が乗っているのも最高です(*^_^*) ペロリと完食しました！...
PRIMO PASSO
イタリアンと日本の秀逸なフュージョンが愉しめる「おまかせコース」に舌鼓。新富町で贅沢な夜を
5997人
- 完全個室有(2〜6人可)
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貯まる
...これも実はパスタなんです フォームミルクの下に隠れているのは タヤリンで作ったカルボナーラ 桜海老と大葉が入っていてたっぷりの黄身で和えた オリジナルのカルボナーラは...
...タレは少し濃い目ですが、お酒と合うやつです。 ちょうちんを追加しましたが、黄身に火が通り過ぎなのか、ちょうちんの良さが半減していました。 親子丼は甘辛い黄身と弾力あるもも肉、確かに濃厚で食べ応えあります。...#初訪問！ #お通し油揚げ酢の物 #酢加減絶妙爽やか旨！ #ささ身のユッケ #新鮮黄身絡み抜群絶妙旨！ #胸肉のわさびおろし和え #わさびが効いて...
...⚫︎ 玉子は混ぜすぎると、黄身と白身の本来の旨味が味わえなくなるというが、さほど黄身の風味が強いわけではない。 ⚫︎...野菜もたっぷりだ。 白スパをサルベージ。 玉子が崩れ、黄身が流れた...
...少し辛味のあるつけ汁ということで、生卵の黄身がついていて、お好みで混ぜてお召し上がりください、とのこと。お初な組み合わせですが、甘辛ダレと卵の黄身が合わないはずはなく、とろっとして柔らかいお味になり美味しかったです。 牡蠣そば...小生からのお店お薦めの純米酒からの鳥汁蕎麦 生たまごの黄身も別皿で付いてます...
TROIS VISAGES
東銀座駅4分◆食材の魅力を最大限引き出した品々に舌鼓を打つ。ミシュラン2024年１つ星獲得
8205人
- 完全個室有(4〜6人可)
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貯まる
...ふた皿めがメインで、この日はオイルで漬け込んだ鱈をフライパンで焼き、7.種類の野菜を添え、オランデーズソースのようなソース(黄身とトマトとサフラン？)をかけて...
...西京味噌餡はちょっと強め） ・ホワイトアスパラガス黄身酢和え（良い塩梅）...生雲丹 出汁ジュレ ＊八寸 のれそれ 諸子 鯖寿司 干柿黄身巻き あん肝の奈良漬け挟み ナマコ ＊お椀 薄氷仕立て 甘鯛...出汁ジュレ ❹カマスのお寿司 ❺車海老とカラスミ ❻干柿黄身とクーリムチーズ巻き ❼鯖のスモーク ❽肉と韭黄フライ...
...・卵焼き 4.0 波形に綺麗に切られていて、卵も濃厚で、しっかり食感。黄身の濃いプリンのような風味もある。 ・男性には物足りない量だと思われるが...鰈の細造 うなぎ皮パリ タコ柔らか煮 エビ頭の焼中 カニの和え物 玉子焼き 平貝の黄身酢和え 汁はシジミ ハモ落とし こいかのゲソ 赤酢の握り こち昆布締め...
...ご飯が進むおかずである。 そして、予想通りご飯が旨い。 ご飯の上に、「温泉たまご」を乗せて、 割ってみると黄身が全熟状態であった。 出来れば、半熟でご飯に黄身が流れ出して...
...1,000円(消費税込) 黄色と云うよりオレンジ色した黄身。半生具合が抜群。半分以上、七割が生な感じで、これが肝なのです...あまあま、からからに味付けされた黄身色が強いたまごはふわふわ、ときどき、固め。...こちらは甘味が沢山広がる親子丼だった。 親子丼って家で作ると黄身が硬くなってお肉も硬くなるけど...
...蛍烏賊燻製 ■「冷皿」 ■短冊皿に琥珀寄せ 鶉温玉 雲丹、鯛の子 、蚕豆美塩煮 黄身辛子 赤貝 酢味噌掛 ■漬鰹握り鮨と筍木の芽鮨 ■「椀」遠山豆腐 焼目春小鯛酒蒸し...・冷皿 ・・・短冊皿／琥珀寄せ 鶉温玉 雲丹、鯛の子 針生姜 、蚕豆美塩煮 黄身辛子 貝盛り／ 赤貝 うるい 酢味噌掛 へぎ板／ 漬鰹握り鮨 微塵葱 生姜...
...12時07分着丼 「かつ丼」には小鉢、お新香、味噌汁、千切りキャベツが付いてます。 玉子綴じは、玉子の白身・黄身と三つ葉の三色のコントラストが綺麗で...
...身体は親子丼を欲するので親子丼を選択♪ 結構すぐ親子丼が運ばれます♪ おぉぉ親子丼の黄身の卵がトロトロで美しく、これは美味しそう!!! ...
...すべてが口の中で馴染む美しさがある。 「アオリイカの黄身和え、オランダのオシェトラキャビア」「ロブション」の君とキャビアの和え物から、この相性のヒントを得たという。イカの甘みと黄身の甘み、オリーブオイルの香りとキャビアの香りと塩気が...中には酢飯と泥障烏賊の黄身和えが詰まっています...
...「お造り」…『殻付き雲丹に土佐酢を掛けて』…土佐酢を掛けなくても良いなぁ…。 『京都の伊根で獲れた黒マグロに黄身醤油にトリュフオイルを混ぜて』…黄身醤油だけでも良いかも...
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