中目黒の完全禁煙のお店

...・ミニトマト ・ヤングコーン ・青梗菜 ・獅子唐 ■メイン 「蝦夷鹿のハンバーグ」 ミンチ肉を網脂で包んで肉汁や旨みを閉じ込めている。 淡白な蝦夷鹿肉が柔らかくジューシーに仕上がる。 金柑のコンフィチュール...下にリゾットあり。　■梨と牡蠣 キャビア乗せ　■蝦夷鹿のソーセージ...

...さらに この日のスペシャルのなかにあった 蝦夷鹿のロースト にあわせて 好きなシラーをグラスで。 いいね。...弾力がすごい 美味しすぎる 主菜はジビエを選択 北海道産蝦夷鹿ランプ肉にステーキ 美味しそうな赤身のお肉...鱸のポワレ フランス産仔鴨胸肉のロースト か 北海道産蝦夷鹿のロースト ゴールデンパイナップルのコンポート か...

...■トリッパ　■イベリコ豚食べ比べセット　■蝦夷鹿！　■オリーブ　■ゴリッパなズッキーニ...お通し、赤ワインボトル、ポテトとブルーチーズのミルフィーユグラタン、オリーブ、蝦夷鹿グリル...

...塩味のシュークリーム（パテをサンド）、ピリ辛トマトスープ、トウモロコシのパン、蝦夷鹿のロースト、デザートにシフォンケーキ、ホットティー。 パンやデザートは数種類から選べて、選べる楽しみがあります。 蝦夷鹿というジビエ肉のメニューでしたが...ときろ、すべて分けてくれました 木のお皿かわいい 全てひと工夫 鴨のコンフィも蝦夷ジカの包み焼きも 安定のおいしさ 選んだ赤が染み入るおいしさ...

...■パン　■パンとオリーブオイル　■オリーブオイル　■蝦夷鹿肉のフランス風ロールキャベツ　■サヴァラン　■紅茶...野菜と穀物のテリーヌ。 素材の説明書付き！ 【蝦夷鹿肉のフランス風ロールキャベツ】 挽肉の旨みとキャベツの柔らかさ...メイン みちのく清流鶏のバロティーヌ 蝦夷鹿肉のフランス風ロールキャベツ アイナメのポワレ...

...チーズのラヴィオリとトリュフ、蝦夷鹿のラグー（ローズマリーのタリアテッレ）...生姜のソース モッツァレラチーズとトマトのパスタ 蝦夷鹿のシンタマのロースト(+800円) ガトーショコラ...その他はバジルが練り込まれたパスタ、メインの蝦夷鹿も柔らかくかなり良い...

...■Main dish 北海道 蝦夷鹿 そのジュ カカオソース メインも3種類からチョイス。ジビエ好きとしてはやっぱ鹿肉は試してみたいよね。 ご覧の通り火入れも完璧な蝦夷鹿は、当然臭みもないけど程よい荒々しさが魅力的♡...■ウズラの卵　■27種類　■タリアテッレ　■蝦夷鹿フィレ...

...軽いクリームソース　■【2011.9.11】蝦夷鹿のロースト ほろ苦野菜のサラダ　■【2011.9...■根室産帆立貝　■ハンガリー産フォアグラ　■北海道産夏蝦夷鹿　■マンゴーのカッサータ　■山形産和牛ともさんかく...■カスベほっぺ ハーブのソース　■相生 牡蠣のヴァポーレ　■蝦夷鹿レバー ラディッキュ 西洋タンポポ...

...子持ち槍烏賊 甲殻類のソース　■蝦夷鹿もも肉のロティ ソースポワヴラード 根セロリのピュレ...メインの蝦夷鹿のパイ包み（プラス９００円ぐらいだったかな）は派手さはないが重く...アミューズ 白子 ○ 前菜 ホタテ ○ 魚料理 鰆◎ 肉料理 蝦夷鹿◎ デザート 生姜のアイス◎ コーヒーとマカロン◎...

...たらこと帆立 燻製しているのでちょっと火が入って半生状態。 この、生でも火が通っていなない状態というのも楽しいものです。 蝦夷鹿のロースト 低脂肪で案外さっぱりいただけます...

...■個室（連結）　■看板　■入り口は二階から　■田舎風パテ　■蝦夷鹿の肉　■調理前のバントレッシュ　■オムレツ　■グラニテ...メインのお肉も「黒毛和牛」だけでなく、仔羊や時期によって蝦夷鹿などが有るところもまたフレンチっぽい。...トウモロコシのムース、ウニと馬刺し乗せ。ムースは硬めの甘め ●蝦夷鹿のマリネ...

...■２０２２．５現在　■２０２２．１０現在　■日替わりメニュー（一例）　■蝦夷鹿スペアリブロースト1,980円　■モツと大葉880円税抜　■お通し？円　■地酒1合...税抜税込両方表記。現金かクレジットカード。 インスタグラムで蝦夷鹿が半身で入荷していると知り当日電話するとOKとのこと...

...水槽に見立てて　■馬もも肉とウニ グリーンピースソース　■蝦夷鹿のロースト ボルシチ風　■甘酒と長芋のパン...８品目「蝦夷鹿ロースト」→火入れ最高！蝦夷鹿の旨味が溢れ出す〜ソースが野生的な蝦夷鹿を包み込み絶妙なマリアージュを生み出している...